Consejo Internacional de Información Alimentaria

Fondo

El Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC) describe Se define a sí misma como una “organización educativa centrada en la nutrición, la seguridad alimentaria y la agricultura”.¹ La Fundación IFIC, el brazo sin fines de lucro del grupo constituido en 1991, declara que su misión es “comunicar de manera efectiva información basada en la ciencia sobre salud, nutrición y seguridad alimentaria para el bien público”.²

Según el grupo de investigación investigativa Derecho a saber de EE. UU. (USRTK), IFIC es una asociación comercial de alimentos y agroquímicos que, junto con la fundación, “lleva a cabo programas de investigación y capacitación, produce materiales de marketing y coordina a otros grupos de la industria para difundir información sesgada sobre seguridad alimentaria y nutrición. Los mensajes incluyen la promoción y defensa del azúcar, los alimentos procesados, los edulcorantes artificiales, los aditivos alimentarios, los pesticidas y los alimentos transgénicos”.³

IFIC miembros Entre sus clientes se encuentran importantes productores de alimentos y bebidas como PepsiCo y General Mills, y sus operaciones han sido apoyadas por empresas multinacionales similares de alimentos y bebidas, incluidas Coca-Cola, Hershey, McDonald's, así como gigantes agrícolas y químicos. Monsanto (Ahora es el Bayer).⁴

FoodInsight.org es un “centro de información creado y seleccionado por expertos en nutrición y seguridad alimentaria del Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC)”.⁵

Postura sobre el cambio climático

En 2020, Megan Meyer, directora de comunicaciones científicas de IFIC, escribí“Casi a diario recibimos nuevos indicios de que nuestro clima se está volviendo más precario, desde incendios forestales sin precedentes en todo el mundo hasta la creciente frecuencia e intensidad de los huracanes, pasando por la aceleración del ritmo de pérdida de hielo polar”.⁶

IFIC tuiteó En octubre de 2019, afirmó que los agricultores “no solo están frenando el cambio climático, sino que lo están revirtiendo mediante la práctica de la agricultura regenerativa” y lo vinculó a un artículo En la página web del grupo se analiza si la agricultura regenerativa es el futuro de la agricultura.⁷

En 2019, IFIC liberado Los resultados de una encuesta sobre alimentación y salud revelaron que el 22% de los encuestados había oído hablar de la agricultura regenerativa y el 55% dijo no haberla conocido, pero estar interesado en obtener más información.⁸

Otra encuesta al consumidor Un estudio del IFIC, publicado en abril de 2020 sobre cambio climático y producción de alimentos, analiza la actitud de los consumidores hacia el clima y los plaguicidas. Una de las preguntas solicitaba a los consumidores que clasificaran las tres prácticas que, en su opinión, reducirían más el impacto de la producción de alimentos en el cambio climático. La respuesta más votada fue la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero, seguida de la reducción del uso de plaguicidas.⁹

La encuesta también mostró muchos consumidores “Presta atención a las etiquetas 'natural', 'orgánico' y 'de producción local' para moldear la percepción del impacto de un producto en el clima.”¹⁰

“Estas etiquetas de alimentos fueron las mejor valoradas por su impacto positivo en el cambio climático, situándose cada una entre las tres primeras para más de cuatro de cada diez (42%) encuestados. El veintinueve por ciento afirmó que la etiqueta 'No transgénico' transmitía un impacto positivo en el cambio climático, mientras que solo el 8% opinó lo mismo de la etiqueta 'Bioingenierizado'.”¹¹

“Y si bien el etiquetado es claramente importante para muchos, casi tres de cada diez (28%) dijeron que ninguna de las opciones de etiquetado presentadas transmitía un impacto positivo en el clima.”¹²

Profesor Tom Hoban de la Universidad Estatal de Carolina del Norte dijo al Centro para los Medios de Comunicación y la Democracia En 1999, afirmó que la forma en que IFIC diseñaba sus encuestas estaba “cargada de lenguaje diseñado para sesgar las respuestas”.¹³

Más información: Agricultura regenerativa: críticas y preocupaciones

En una publicación en el grupo sitio web Sobre el futuro de la alimentación, Elizabeth Held, directora del Grupo de Escritores de la Casa Blanca, argumentó que los beneficios de la agricultura de precisión pueden ser enormes: “La tecnología de la agricultura de precisión permite a los agricultores reducir los insumos, como fertilizantes y pesticidas. Esa reducción les ahorra dinero a los agricultores y también contribuye a la conservación del medio ambiente”.¹⁴

Más información: Agricultura digital y de precisión: críticas y preocupaciones

Papel en la controversia de los plaguicidas

En 2011, IFIC fue una gran presencia En la conferencia anual de la Asociación Dietética Americana, se celebraron varios eventos que la reportera de Food Safety News, Michele Simon, describió como “propaganda financiada por empresas y a favor de los pesticidas”.¹⁵

En agosto de 2016, IFIC tuiteó que sin pesticidas “los rendimientos se reducirían enormemente”¹⁶ y vinculado a una publicación en su sitio web de Elizabeth Held, directora del Grupo de Escritores de la Casa Blanca, sobre un estudio encargado por COPA-COGECADice que prohibiciones de pesticidas y las restricciones “dañan el medio ambiente”.¹⁷

El estudio y la publicación hicieron varias otras reclamacionesEl informe señala, entre otras cosas, que sin protección de cultivos, los costos de producción de ciertos cultivos aumentarían, lo que implicaría un mayor costo de los alimentos para todos. También argumenta que la prohibición de los plaguicidas neonicotinoides en Europa ha provocado una disminución en la siembra de colza, lo cual tiene un impacto ambiental negativo.¹⁸

En 2016, Jennifer Martin, directora de comunicaciones externas y con miembros de IFIC, publicó una entrada en su blog titulada “Aclarando la confusión sobre el glifosato”. argumentó que las determinaciones de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer sobre el plaguicida cancerígeno glifosato se habían basado, según algunos expertos, en “ciencia defectuosa y desacreditada”.¹⁹

Organismo de control de la industria US Right to Know (USRTK) comprobado La USRTK examinó las acusaciones y concluyó que IFIC se había basado en fuentes de la industria. Además, señaló que el gigante agroquímico Monsanto, fabricante del producto Roundup a base de glifosato, había identificado a IFIC como «uno de los "socios de la industria" que podrían ayudar a defender el glifosato de las preocupaciones sobre su posible carcinogenicidad».²⁰

El glifosato es el más tóxico del mundo. ampliamente utilizado herbicida que la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer declaró en 2015 que era “probablemente cancerígeno para los humanos”, pero que fue re-aprobado para su uso por la UE en 2017.²¹ En enero de 2020, la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA) publicó un ambiental Dicho informe concluía que “no existen riesgos preocupantes para la salud humana cuando el glifosato se utiliza según las instrucciones de la etiqueta y que no es cancerígeno”.²²

cabildeo

IFIC según se informa gastó más de 22 millones de dólares en el período de cinco años desde 2013-2018 sobre el cabildeo,²³ mientras que la Fundación IFIC gastó más de 5 millones de dólares. En esos cinco años, según los formularios fiscales presentados ante el IRS.²⁴

Fundación de IFIC sitio web Afirma que no participa en actividades de cabildeo: “No realizamos actividades de cabildeo ni promovemos ningún interés político, partidista o corporativo”. Pero también afirma que envía “materiales educativos” La organización suele dirigir sus investigaciones a los responsables políticos durante un período de consulta pública o a través de oportunidades con sus socios. También envía sus investigaciones a las oficinas de prensa del gobierno federal y organiza conferencias para reunir a diferentes partes interesadas y responsables políticos.²⁵

En un estudio clínico realizado en 2017 (reporte)En un informe titulado “Una guía para los grupos pantalla de la industria alimentaria”, el Centro para la Seguridad Alimentaria describió a IFIC como “extremadamente agresivo con los medios de comunicación” y evaluó que “la mayor parte de la 'información' que promueve IFIC repite los argumentos de la industria”.²⁶

Financiación

IFIC no declara sus fuentes de financiación. Una página recientemente eliminada del sitio web de la Fundación IFIC indica que recibe universidad de empresas que apoyan la misión de la Fundación, contribuciones individuales, contribuciones de otras fundaciones y asociaciones (incluida IFIC) y subvenciones de organismos gubernamentales.²⁷

Afiliaciones

IFIC socios Incluyen el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.²⁸

El grupo enumeraba a sus “Socios y Colaboradores” en una página ahora eliminada de su sitio web. sitio web:²⁹

Abbot Nutrición
Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc.
Atkins nutricionales, Inc.
Grupo Barilla
Cargill, Incorporated
Compañía Coca-Cola
Compass Group
Corteva Agriscience
Danone Norteamérica PBC
Nutrición DuPont
Ferrero Estados Unidos
General Mills, Inc.
Grupo de productos alimenticios Heartland
The Hershey Company
Kerry
Mars, incorporado
McDonald
Mondelēz Internacional
PepsiCo
Red Bull Norteamérica
zoetis

Otros Recursos

Recursos

1
"Consejo Internacional de Información Alimentaria, " LinkedIn. Consultado el 10 de noviembre de 2020. Archivo .pdf disponible en DeSmog.
2
"Quiénes Somos, " Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC)Archivado el 15 de septiembre de 2020. Archivo .pdf disponible en DeSmog.
3
"IFIC: Cómo las grandes empresas alimentarias manipulan las malas noticias, " Derecho de los Estados Unidos a saber, Febrero 24, 2020. Archivado el 10 de noviembre de 2020URL de Archive.fo: https://archive.fo/LvBqi
4
"Membresía, " Consejo Internacional de Información Alimentaria. Archivado el 10 de noviembre de 2020URL de Archive.fo: https://archive.fo/RLzus
5
"Quiénes Somos, " Perspectiva alimentaria. Archivado el 10 de noviembre de 2020URL de Archive.fo: https://archive.fo/ZN8vE
6
Megan Meyer.Alimentación intuitiva y la “antidieta”; la sostenibilidad (¡por fin!) cobra forma; las nuevas tecnologías alimentarias ganan impulso., " GlobeNewswire, Enero 6, 2020. Archivado el 10 de noviembre de 2020URL de Archive.fo: https://archive.fo/5sEq6
7
"Los agricultores no solo están frenando el cambio climático, sino que lo están revirtiendo mediante la práctica de la agricultura regenerativa – bit.ly/2nZJN49Tweet de @FoodInsight, 9 de octubre de 2019. Recuperado de Twitter.com. Archivo .png archivado en DeSmog.
8
Jeff Gelski.Los consumidores muestran interés en la agricultura regenerativa, " Grano mundial, Mayo 23, 2019. Archivado el 10 de noviembre de 2020URL de Archive.fo: https://archive.fo/ev6ZT
9
"Cambio climático y producción de alimentos: Cómo perciben los consumidores las prácticas agrícolas, el procesamiento y el envasado de alimentos en el contexto de las preocupaciones sobre el cambio climático., " Consejo Internacional de Información Alimentaria, 2020. Archivado el 10 de noviembre de 2020Archivo .pdf archivado en DeSmog.
10
"Encuesta al consumidor: Cambio climático y producción de alimentos, " Perspectiva alimentaria, April 22, 2020. Archivado el 10 de noviembre de 2020URL de Archive.fo: https://archive.fo/UezrD
11
"Encuesta al consumidor: Cambio climático y producción de alimentos, " Perspectiva alimentaria, April 22, 2020. Archivado el 10 de noviembre de 2020URL de Archive.fo: https://archive.fo/UezrD
12
"Encuesta al consumidor: Cambio climático y producción de alimentos, " Perspectiva alimentaria, April 22, 2020. Archivado el 10 de noviembre de 2020URL de Archive.fo: https://archive.fo/UezrD
13
Karen Charman.El profesor que puede leer tu mente, " Vigilancia de relaciones públicas, Volumen 6, N.° 4 Cuarto trimestre de 1999. URL de Archive.fo: https://archive.fo/JkYZC
14
Elizabeth Held.El futuro de la alimentación, Parte IV: Un agricultor con visión de futuro, " Perspectiva alimentaria, Mayo 31, 2016. Archivado el 10 de noviembre de 2020URL de Archive.fo: https://archive.fo/mwUxZ
15
Michele Simon.Los pesticidas son buenos para ti., " Noticias de seguridad alimentaria, Octubre 17, 2011. Archivado el 10 de noviembre de 2020URL de Archive.fo: https://archive.fo/Sqc1v
16
"Sin la protección de cultivos mediante pesticidas, las cosechas se reducirían drásticamente – http://bit.ly/2asCUBu #ag #agtechTweet del usuario @FoodInsight, 7 de agosto de 2016. Recuperado de Twitter.com. Archivo .png archivado en DeSmog.
17
Elizabeth Held.¿Qué sucede cuando se deja de usar protección de cultivos?, " Perspectiva alimentaria, Agosto 2, 2016. Archivado el 10 de noviembre de 2020URL de Archive.fo: https://archive.fo/AXVqY
18
Elizabeth Held.¿Qué sucede cuando se deja de usar protección de cultivos?, " Perspectiva alimentaria, Agosto 2, 2016. Archivado el 10 de noviembre de 2020URL de Archive.fo: https://archive.fo/AXVqY
19
Jennifer Martin.Eliminando la confusión sobre el glifosato, " Perspectiva alimentaria, Enero 14, 2016. Archivado el 10 de noviembre de 2020URL de Archive.fo: https://archive.fo/8DORw
20
Stacey Malkan.Análisis de la información sobre el glifosato: seguimiento de las afirmaciones sobre el herbicida más utilizado., " Derecho de los Estados Unidos a saber, April 26, 2019. Archivado el 10 de noviembre de 2020URL de Archive.fo: https://archive.fo/ohJ1Vm
21
"El glifosato, " Red de acción sobre plaguicidas. Archivado el 10 de noviembre de 2020URL de Archive.fo: https://archive.fo/AparD
22
"La EPA finaliza la mitigación del glifosato, " Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos, Enero 30, 2020. Archivado el 10 de noviembre de 2020URL de Archive.fo: https://archive.fo/iyvPB
23
"IFIC: Cómo las grandes empresas alimentarias manipulan las malas noticias, " Derecho de los Estados Unidos a saber, Febrero 24, 2020. Archivado el 10 de noviembre de 2020URL de Archive.fo: https://archive.fo/LvBqi
24
"Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria, " Charity Navigator. Archivado el 10 de noviembre de 2020URL de Archive.fo: https://archive.fo/GhWOY
25
"Quiénes Somos, " Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC)Archivado el 15 de septiembre de 2020. Archivo .pdf disponible en DeSmog.
26
"Las mejores relaciones públicas que el dinero puede comprar: una guía sobre grupos pantalla de la industria alimentaria., " Centro de seguridad alimentaria, Mayo 2013. Archivado el 10 de noviembre de 2020Archivo .pdf archivado en DeSmog.
27
"Preguntas Frecuentes, " Fundación del Consejo Internacional de Información AlimentariaArchivado el 7 de agosto de 2020. URL de Archive.fo: https://archive.fo/wbQZj
28
"Quiénes Somos, " Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC)Archivado el 15 de septiembre de 2020. Archivo .pdf disponible en DeSmog.
29
"Socios y Patrocinadores, " Fundación del Consejo Internacional de Información AlimentariaArchivado el 8 de agosto de 2020. URL de Archive.fo: https://archive.fo/mWnGH

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