Couronne danoise

Présentation

Danish Crown est un fabricant produits alimentaires danois spécialisé dans la transformation du bœuf et du porc. ^la Leverandørselskabet Danish Crown AmbA. ^est un des plus grands producteurs de porc d'Europe et ^premier de porc , marchés de plus de 130 ^

En 1998, Danish Crown a fusionné avec l'abattoir coopératif danois Vestjyske Slagterier. ⁵ . En 2015, l'entreprise a tenté de fusionner avec son concurrent local Tican, mais cette opération a été bloquée par les autorités danoises de la concurrence. ⁶

Selon son rapport annuel 2019/2020 , Danish Crown a abattu 18 millions de porcs et 0.8 million de vaches au cours de cette année. L'entreprise comptait en moyenne 5 900 membres de coopératives et 22 996 employés à temps plein. Son chiffre d'affaires s'élevait à 61 milliards de couronnes danoises (7 milliards de livres sterling) et son bénéfice net à 2 milliards de couronnes danoises (246 millions de livres sterling). ^ même année, elle a annoncé son intention ⁸ de proposer des produits à base de plantes . ⁹investira également plusieurs centaines de millions d’euros dans des usines de transformation plus efficaces et respectueuses de l’environnement. ¹⁰

D'après une étude de 2021 menée par des chercheurs de l'Université de New York, les émissions de gaz à effet de serre (GES) de Danish Crown représentent actuellement 29 % des émissions totales du Danemark. Si les pratiques actuelles se poursuivent, les émissions de Danish Crown seraient responsables, d'ici 2030, de 42 % de l'objectif d'émissions du Danemark fixé par l'Accord de Paris, également appelé Contribution déterminée au niveau national (CDN). ¹¹

Les organisations à but non lucratif GRAIN et l'Institut pour l'agriculture et les politiques commerciales (IATP) ont estimé, dans un rapport de 2018, que les émissions annuelles totales de Danish Crown s'élevaient à 16.5 millions de tonnes d'équivalent dioxyde de carbone (CO2e).¹² ^Émissions

En juin 2021, trois organisations à but non lucratif danoises ont déposé la première plainte pour atteinte au climat au Danemark contre Danish Crown, accusant l'entreprise de diffuser de fausses informations sur l'impact climatique de la viande. ¹³

Position sur le changement climatique

En 2019, Danish Crown a lancé une nouvelle identité de marque, affirmant vouloir « ouvrir la voie à un avenir plus durable, de la production à la consommation », et a annoncé qu’« une nouvelle marque et un nouveau discours permettraient aux clients et aux consommateurs de mieux comprendre que Danish Crown a entamé cette transformation ».¹⁴ ^«

Dans le cadre de sa refonte d'image, Danish Crown a modifié le slogan de son site web, passant de « Tout est question de nourriture » ^¹⁵ à « Nous créons un avenir durable pour l'alimentation » ^¹⁶

Le nouveau site web de l'entreprise comprend une section consacrée au développement durable, où elle déclare que « les climatologues du monde entier soulignent que la consommation de viande représente l'un des plus grands défis pour notre planète, le climat et les conditions de vie des générations futures ». ¹⁷

Sur cette page, Danish Crown affirme vouloir « offrir aux consommateurs une alternative durable, leur permettant de manger de la viande en quantités responsables et en toute conscience ». L'entreprise prévoit de devenir « le producteur de viande le plus durable et le plus performant au monde en 2030 » et indique œuvrer pour atteindre la neutralité carbone d'ici 2050. ¹⁸

Lors d'une présentation à l'Université de Copenhague en 2020, Jais Valeur a déclaré : « Je pense qu'il est essentiel que Danish Crown, en ce jour si particulier, montre au monde entier que nous faisons partie de la solution. Que nous prouvions que nous pouvons et allons contribuer à rendre les systèmes alimentaires mondiaux neutres en carbone, et que nous sommes acteurs de l'avenir. » ^¹⁹

En 2019, le PDG de Danish Crown, Jais Valeur, a déclaré avoir « la ferme conviction que nous réussissons à jouer un rôle de premier plan à l'échelle mondiale en matière de développement durable ». ²⁰

En 2018, Erik Bredholt, président de Danish Crown, expliquait dans un communiqué de presse que l'entreprise se concentrait de plus en plus sur le développement durable afin de « prendre l'initiative », car « tout le monde parle de climat et de développement durable ». Selon M. Bredholt , Danish Crown exige désormais des éleveurs qu'ils obtiennent une certification de durabilité afin de « valoriser positivement les porcs de Danish Crown » et de « montrer au monde entier que nous sommes à la pointe de la durabilité dans le secteur de la viande », créant ainsi un avantage concurrentiel inimitable. ²¹

Cependant, l'entreprise a également critiqué certains efforts déployés pour lutter contre le changement climatique.

Dans une interview accordée à Berlingske en 2021 , le PDG de la Couronne danoise, Jais Valeur, a exprimé ses inquiétudes quant au fait que le débat sur le climat pourrait chasser l'agriculture du Danemark. ²²

En 2021, Danish Crown a critiqué les nouvelles recommandations alimentaires danoises, qui mettent l'accent sur l'impact sanitaire et environnemental de l'alimentation, leur reprochant de ne pas prendre en compte les différences locales en matière de production de viande. L'organisation a demandé que ces recommandations soient « régulièrement mises à jour afin de refléter les progrès de l'agriculture ».²³ ^«

En 2020, Valeur a réagi aux discussions sur les journées sans viande dans les cantines gouvernementales en déclarant : « Le débat sur ce que nous devrions manger à l’avenir mérite plus qu’une simple question de journées sans viande obligatoires. » ²⁴

Émissions du bétail

Dans son rapport de développement durable, Danish Crown reconnaît que « la production de viande contribue de manière significative aux émissions de gaz à effet de serre » et fournit des données sur les émissions des exploitations ayant adhéré à son programme « Climate Track », un dispositif visant à réduire les émissions des éleveurs fournisseurs. Selon ce rapport , les émissions des exploitations certifiées sont passées de 223 kg CO₂e par porc en 2019 à 223.8 kg en 2020. Danish Crown explique cette augmentation en soulignant que les éleveurs participant au programme Climate Track possèdent les plus petits troupeaux, « ont une efficacité alimentaire par porc bien moindre et n'utilisent pas les technologies les plus récentes ». En septembre 2019, Danish Crown a annoncé avoir « certifié les 950 membres de ses coopératives danoises, qui fournissent 90 % des porcs destinés à ses abattoirs danois », dans le cadre de son programme Climate Track. ^25

Les agriculteurs qui adhèrent au programme sont inspectés et certifiés par Baltic Control, une société danoise d'inspection, d'essais et de certification. Danish Crown prévoit d'intégrer tous ses fournisseurs basés au Danemark, en Pologne, en Allemagne et en Suède au programme d'ici 2023. ²⁶

Dans son rapport de développement durable 2019/2020 , Danish Crown a affirmé avoir réduit les émissions de ses installations de 410 869 à 363 335 tonnes d’équivalent CO₂ (scopes 1 et 2) grâce à une transition vers les énergies renouvelables sur plusieurs sites. Cependant, Danish Crown n’a pas inclus les émissions de scope 3 dans son estimation, alors qu’elles représentent la majorité des émissions des entreprises du secteur de la viande. ²⁷

Contrairement aux estimations de Danish Crown, les organisations à but non lucratif GRAIN et IATP, spécialisées dans le développement durable, ont estimé les émissions annuelles totales de Danish Crown à 16.5 Mt d'équivalent CO2 dans un rapport de 2018, en utilisant un modèle de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) couvrant les émissions de portée 1 à 3. ^28

Les émissions de portée 1 et 2 proviennent des activités directes d'une entreprise ou d'activités sous son contrôle, ainsi que de la production d'énergie utilisée par l'entreprise. ²⁹de portée 3 regroupent toutes les autres émissions indirectes provenant de sources que l'entreprise ne possède ni ne contrôle, notamment les terres utilisées pour la production d'aliments pour animaux et les émissions des exploitations agricoles qui approvisionnent les entreprises de viande. ³⁰

Récits clés

Danish Crown met en avant divers arguments pour justifier son modèle économique. Découvrez comment l'industrie de la viande utilise le « climato-washing » dans notre enquête . Vous trouverez également des contre-arguments et des critiques de ces arguments dans notre fiche d'information.

« L’élevage n’est pas un facteur important du changement climatique. »

« La viande danoise est plus respectueuse de l'environnement »

En janvier 2021, Danish Crown a critiqué les nouvelles recommandations alimentaires danoises, qui mettent l'accent sur l'impact sanitaire et environnemental de l'alimentation, pour ne pas inclure d'informations sur les différences locales en matière de production de viande. ³¹

En 2020, l'entreprise a ajouté des autocollants sur les produits à base de porc indiquant que l'empreinte climatique d'un kilo de porc danois de Danish Crown avait été réduite de 25 % depuis 2005. ³² L'entreprise a déclaré que la production d'un kilo de porc au Danemark provoquait 2.82 kg d'émissions de GES en 2016, contre 3.79 kg en 2005.33 ^Marie Danish Crown a étayé cette affirmation en citant une analyse du cycle de vie réalisée par le département d’agroécologie de l’université d’Aarhus pour Danish Crown en 2019. Le rapport n’est pas accessible au public et Danish Crown n’a pas répondu à la demande d’accès de DeSmog. ³⁴

En 2019, l'Université d'Aarhus a retiré un rapport sur l'impact climatique de la viande bovine publié par le Centre danois pour l'alimentation et l'agriculture (DCA), l'un des centres de recherche de l'université, lorsqu'une enquête a révélé que la Couronne danoise et l'association agricole danoise Landbrug & Fødevarer, dont elle est membre, ³⁵ avait influencé ³⁶ et co-écrit le rapport. ³⁷

Dans une tribune publiée en ligne, Jais Valeur, PDG de Danish Crown, s'est référé aux calculs du World Resources Institute (WRI) et a affirmé qu'un kilo de porc danois générait 10.8 kg d'émissions de CO2, soit moins que dans de nombreux autres pays, pour étayer son argument selon lequel « l'empreinte carbone de la viande varie considérablement selon son lieu de production ». ^38 Le rapport du WRI , cofinancé par Landbrug & Fødevarer, concluait que « le Danemark figure parmi les pays présentant les coûts carbone les plus faibles, tant pour le porc que pour les produits laitiers, ce qui diffère de certaines autres analyses, mais les écarts restent faibles ». ^{39}

Les estimations d'émissions du WRI et de l'Université d'Aarhus reposent sur différents modèles d'analyse du cycle de vie. Le modèle du World Resources Institute prend en compte l'utilisation des terres, le changement d'affectation des terres et la foresterie (UTCATF), incluant la déforestation et le carbone organique du sol. ⁴⁰ d'Aarhus utilise un modèle d'analyse du cycle de vie ⁴¹ développé dans le cadre d'un projet initié par Couronne danoise et intitulé « Pork 4.0 ». Le modèle d’évaluation ne tient pas compte des émissions causées ni de la séquestration de carbone empêchée par l’utilisation des terres et n’est utilisé par l’Université d’Aarhus que dans le cadre du projet « Pork 4.0 ». ⁴²

Toujours en 2020, l'entreprise a lancé une campagne publicitaire affirmant que « les porcs sont plus respectueux du climat que vous ne le pensez » ^{43} Suite aux critiques de l'association de consommateurs Forbrugerrådet Tænk et du think tank environnemental Concito, Danish Crown a cessé d'utiliser ce slogan. L'entreprise continue cependant d' affirmer produire du « porc élevé en climat contrôlé » ^{44}

En juin 2021, trois organisations danoises à but non lucratif – la Société végétarienne du Danemark, le Mouvement pour le climat et le Mouvement étudiant vert – ont déposé la première plainte pour atteinte aux droits des consommateurs de porc au Danemark contre Danish Crown. Elles accusent l'entreprise de diffuser des informations trompeuses sur l'impact climatique de la consommation de porc dans le cadre de deux campagnes marketing. ⁴⁵

« La viande peut être produite de manière durable. »

Dans son discours d'ouverture à la conférence « MEAT2030 » de 2018, ^intitulé Jais Valeur a déclaré souhaiter un avenir où « les consommateurs recherchent activement de la viande produite de manière durable », « les systèmes de production et d'élevage de viande sont résilients, diversifiés et prospères, fonctionnant en harmonie avec l'environnement et la nature », et « les agriculteurs sont rémunérés équitablement pour leurs produits et constituent un acteur influent et ^de

Après la conférence, Valeur a déclaré : « J’étais particulièrement heureux du consensus sur le fait que la viande devrait figurer dans nos assiettes à l’avenir. Nous devons avoir une place dans nos assiettes pour ne pas devenir obsolètes. » ⁴⁸

Une étude de 2018 publiée dans Nature a révélé que la réduction de la consommation de viande est essentielle pour diminuer les émissions du système alimentaire et que « si les changements socio-économiques vers des modes de consommation occidentaux [riches en viande] se poursuivent, les pressions environnementales exercées par le système alimentaire risquent de s'intensifier et l'humanité pourrait bientôt atteindre les limites planétaires en matière d'utilisation mondiale de l'eau douce, de changement d'affectation des terres et d'acidification des océans ». ⁴⁹

« Le pâturage favorise la biodiversité »

En 2021, Danish Crown a critiqué une base de données sur l'empreinte carbone de différents aliments, lancée par le distributeur danois Salling Group A/S et le think tank spécialisé dans le développement durable Concito, jugeant qu'elle manquait de nuances. Danish Crown a fait valoir que pour « les bovins, élevés uniquement pour la production de viande, les émissions de CO2 sont certes élevées, mais qu'en contrepartie, ils paissent dans les champs et contribuent grandement à la biodiversité » en « favorisant l'apparition d'insectes, de vers, de fleurs, de plantes et d'oiseaux, créant ainsi des biotopes qui s'inscrivent dans une vision holistique de la nature ». ⁵⁰

Le Centre pour la diversité biologique (CBD), basé aux États-Unis, affirme : « Les coûts écologiques du pâturage dépassent ceux de toute autre utilisation des terres dans l’Ouest américain. » ^51 Une étude menée en 2020 par des chercheurs de l’Université de l’Alberta a mis en garde contre le risque que l’intensification du pâturage pour répondre à la demande alimentaire future ne menace la biodiversité des herbivores et des pollinisateurs à l’échelle mondiale. ^{52}

« Nos flux proviennent de sources responsables. »

Selon le site web de Danish Crown, l'entreprise prévoit de s'assurer que ses « besoins danois en soja soient couverts par une production responsable certifiée ou vérifiée par un tiers, qui ne contribue pas à la déforestation ». ^53 En 2019, l'entreprise a rejoint l'Alliance danoise pour un soja responsable. ⁵⁴ Astrid Gade Nielsen, directrice de la communication de Danish Crown, a déclaré : « Les entreprises danoises d’alimentation animale achètent du soja provenant de régions respectant la condition qu’aucune forêt tropicale n’ait été défrichée depuis un certain nombre d’années. Cependant, le problème réside dans le manque de documentation à ce sujet. » ⁵⁵

En réponse aux incendies de 2020 en Amazonie, Danish Crown a annoncé un partenariat avec la Fédération européenne des fabricants d'aliments pour animaux (FEFAC) ^{56}prévoit également d'acquérir des « certificats/crédits RTRS ou équivalents pour couvrir sa production danoise à compter du 1er octobre 2020 » ⁽ Les crédits RTRS aident les agriculteurs à produire du soja sans déforestation, mais cela ne signifie pas nécessairement que les acheteurs de ces crédits nourrissent eux-mêmes leurs animaux d'élevage avec du soja durable ^58

D’après un rapport de Greenpeace de 2021 , Danish Crown a sciemment contribué à la déforestation au Brésil, notamment aux incendies de 2020 largement médiatisés, par l’intermédiaire de ses partenaires commerciaux JBS, Minerva et Marfrig. ⁵⁹

« La viande produite localement réduit les émissions liées au transport. »

L’entreprise affirme sur son site web que la viande produite au Danemark « court très peu de la ferme à l’assiette ». ⁶⁰

D’après une analyse publiée par le projet « Our World in Data » de l’Université d’Oxford, le transport, la transformation, la distribution et l’emballage des aliments ne représentent qu’une faible part des émissions, tandis que la plupart des émissions de GES liées à l’élevage proviennent de la production de viande elle-même. ^{61}

« La viande est nécessaire à une alimentation saine et pour nourrir le monde. »

« La viande est nécessaire pour nourrir la population mondiale croissante. »

Le 19 septembre 2018, Danish Crown a organisé à Copenhague la conférence « MEAT2030 », dont l’ objectif était de recueillir des idées pour un avenir plus durable pour la viande. ⁶² La veille de la conférence, le PDG de Danish Crown, Jais Valeur, a publié un article dans Altinget , déclarant : « Dans dix ans, la classe moyenne mondiale passera de 3.2 milliards à 5 milliards de personnes qui […] consommeront de la viande. Cette situation épuise la planète et cette évolution ne peut se poursuivre. Nous sommes donc confrontés à un choix : devons-nous arrêter de manger de la viande ou devons-nous trouver une voie durable ? Chez Danish Crown, la réponse est claire. La viande a toujours fait partie de l’alimentation humaine et elle le restera. » ⁶³

Dans la section « Développement durable » de son site web, Danish Crown affirme que malgré l’impact climatique de la consommation de viande, « cela ne signifie pas que Danish Crown produira moins de viande » car « en 2050, selon l’ONU, il y aura environ 10 milliards de personnes à nourrir ». ⁶⁴

Une étude de 2018 publiée dans Nature a toutefois révélé que la réduction de la consommation de viande est essentielle pour diminuer les émissions du système alimentaire et que « si les changements socio-économiques vers des modes de consommation occidentaux [riches en viande] se poursuivent, les pressions environnementales exercées sur le système alimentaire risquent de s’intensifier et l’humanité pourrait bientôt atteindre les limites planétaires en matière d’utilisation mondiale de l’eau douce, de changement d’affectation des terres et d’acidification des océans ». ⁶⁵

« La viande est une source exceptionnelle de nutriments. »

Selon Valeur , « la viande a toujours été associée à la qualité de vie et à la prospérité » et constitue « une source saine et sûre de protéines, de vitamines et de minéraux essentiels ». ⁶⁶ Lors d’une conférence organisée à l’Université de Copenhague en 2020, Valeur a déclaré que « la viande a un rôle important à jouer dans une alimentation équilibrée ». ⁶⁷

Les associations de nutrition, dont la British Nutrition Foundation , approuvent les régimes sans viande. ⁶⁸ Selon l’ American Dietetic Association , « les régimes végétariens bien planifiés, y compris les régimes végétariens ou végétaliens, sont sains, nutritionnellement adéquats et peuvent apporter des bienfaits pour la santé dans la prévention et le traitement de certaines maladies ». ^{69}

« Manger de la viande est un choix personnel. »

En réponse aux nouvelles recommandations alimentaires publiées par le gouvernement danois en janvier 2021, Danish Crown a soutenu qu'il devrait revenir à « chaque consommateur d'évaluer sa consommation de viande ». ⁷⁰

« Les innovations dans l'élevage permettront de lutter contre le changement climatique »

« Nous produisons de la viande moins polluante. »

Dans le cadre de sa stratégie de développement durable, Danish Crown a lancé le programme « Climate Track » afin de « produire de la viande neutre en carbone d’ici 2050 », soulignant que « les éleveurs danois ont [déjà] réussi à améliorer leur efficacité, de sorte que la quantité d’aliments nécessaires pour produire 1 kg de porc a considérablement diminué ces dernières années ». ⁷¹

Les organisations à but non lucratif GRAIN et IATP, œuvrant pour le développement durable, avertissent que « les gains importants en matière d’« efficacité » réalisés par l’agriculture industrielle au XXe siècle seront difficiles à reproduire sans conséquences écologiques, sociales et sanitaires majeures ». ⁷²

« L’élevage et le génie génétique permettront de réduire l’impact climatique de la viande. »

En 2019, Danish Crown s'est associé à SEGES, une émanation de Landbrug & Fødevarer, de l'Université d'Aarhus et d'autres entreprises pour le projet « FutureBeefCross », visant à développer des bovins de boucherie plus respectueux du climat grâce à la sélection et au génie génétique. ⁷³

« Nous utilisons des emballages et des engrais plus durables. »

En 2021, Danish Crown s'est engagée à acheter de l'engrais sans CO2 auprès d'une nouvelle usine de production à Esbjerg, un projet mené par Copenhagen Infrastructure Partners (CIP) ^{74} devrait ses opérations en 2026. ⁷⁵ En 2019, Danish Crown a lancé de nouveaux emballages afin de réduire consommation de plastique. ⁷⁶

D’après une analyse publiée par le projet Our World in Data de l’Université d’Oxford, l’emballage de la viande ne représente qu’une faible part des émissions du secteur de l’élevage. ⁷⁷

« Nous produisons de l'énergie verte »

En 2019, Danish Crown affirmait que le biogaz produit à partir des résidus de ses abattoirs fournissait « suffisamment d'énergie verte pour chauffer de nombreux foyers ». ^78

Les militants écologistes critiquent les technologies de gestion du fumier, telles que les digesteurs de biogaz, les accusant de « contribuer à perpétuer l’élevage industriel à grande échelle sous couvert de lutte contre le changement climatique » ^{79}affirment également que le gaz produit dans les élevages industriels ne peut être considéré comme une énergie propre, car sa combustion libère du dioxyde de carbone et d’autres polluants, tandis que les technologies de captage du méthane ne permettent pas de réduire la majorité des émissions de l’élevage industriel ^80

Pression

En 2019, le ministère danois de l'Environnement et de l'Alimentation a invité le PDG de Danish Crown à présider un nouveau partenariat climatique entre le gouvernement et le secteur agroalimentaire ( ⁸¹ Ce partenariat vise à aider le gouvernement danois à atteindre son objectif de réduction des émissions nationales de 70 % d'ici 2030 ( ⁸² Après que les éleveurs de Danish Crown ont critiqué Jais Valeur pour avoir accepté ce poste au lieu de se concentrer sur les ventes de viande, son responsable de la communication, Jens Hansen, a déclaré : « À notre avis, il serait insensé de refuser de diriger le partenariat climatique, alors que le ministre de l’Alimentation et le Premier ministre du Danemark nous le demandent. En tant que président, Jais Valeur et Danish Crown bénéficient des meilleures opportunités pour élaborer et contribuer à une stratégie climatique qui garantisse une production alimentaire significative en 2050, contribuant ainsi à l’emploi et aux recettes en devises étrangères du Danemark. » ⁸³

Le partenariat pour le climat présidé par Valeur a remis un rapport au gouvernement danois en 2020, proposant des mesures pour un système agricole plus durable et respectueux du climat au Danemark. ⁸⁴ La remise du rapport a coïncidé avec l’épidémie de COVID-19, et le PDG Valeur a déclaré que Danish Crown avait décidé de reporter les discussions concernant le rapport avec le gouvernement et le parlement danois. ⁸⁵

La campagne « Glad for gris », lancée en 2019, vise à « renforcer les ventes de porc au Danemark en contribuant à améliorer la valeur perçue de ce produit grâce à une campagne numérique destinée aux jeunes consommateurs » ^86.^{Klimaaktivist}a reçu un financement de 2.45 millions d'euros de l'UE. La campagne était menée par Landbrug & Fødevarer, une organisation représentant les entreprises agroalimentaires danoises, dont Danish Crown. Elle bénéficiait également du soutien du Fonds danois de la taxe porcine , placé sous la tutelle du ministère danois de l'Alimentation et de l'Agriculture, dont l'objectif est de « renforcer les perspectives de développement et la compétitivité de l'ensemble du secteur porcin ». ⁸⁸

En 2018, Danish Crown a indiqué collaborer avec des groupes agroalimentaires européens à l'élaboration des normes européennes relatives à l'empreinte environnementale des produits (PEF), visant à « documenter et communiquer l'empreinte environnementale de la production de viande rouge » depuis 2016. ⁸⁹

En 2017, Charlotte Thy, responsable du développement durable chez Danish Crown, a présenté une communication lors d'une conférence sur l'élaboration des normes européennes en matière d'empreinte environnementale des produits (PEF), organisée par le ministère danois de l'Environnement et de l'Alimentation. Cette communication, intitulée « Défis liés à l'élaboration de la norme PEFCR pour la viande. Perspectives de marché pour le secteur danois de la viande », est disponible dans la publication ^{(90 ),}

En 2018 , lorsque Mette Frederiksen, alors présidente du Parti social-démocrate danois et actuelle Première ministre, qualifia d'hystérique le débat sur l'impact environnemental de la viande, Finn Klostermann, PDG de Danish Crown Beef, aurait rétorqué : « Si vous ne devenez pas Première ministre, vous pouvez toujours devenir vendeur chez Danish Crown. » ^{91}

Bjarke Kamstrup , ancien responsable des relations presse au ministère danois de l'Alimentation et de l'Agriculture, est devenu responsable des affaires publiques chez Danish Crown en mai 2021. ⁹²

AFFILIATIONS

Jais Valeur, PDG de Danish Crown, a présidé en 2019 un partenariat climatique regroupant 14 chefs d'entreprise danois, invités par le ministère danois de l'Environnement et de l'Alimentation pour aider le gouvernement à atteindre ses objectifs de réduction des émissions pour 2030. ⁹³ Parmi ces 14 membres figuraient des représentants d'autres secteurs fortement émetteurs, notamment l'aviation (SAS Danmark), le transport maritime (Mærsk) et le transport terrestre (DSV Panalpina). ⁹⁴

En septembre 2018, Danish Crown a organisé une conférence intitulée « MEAT2030 ». Parmi les intervenants figuraient le Premier ministre danois de l'époque, Lars Løkke Rasmussen ; Lisa Sweet, responsable du secteur Agriculture, Agroalimentaire et Boissons au Forum économique mondial ; Michael La Cour, directeur général d'IKEA Food Services ; Stephanie Draper, directrice du changement chez Forum for the Future ; Anne Mottet, spécialiste de l'élevage à la FAO ; et l'entrepreneur agroalimentaire Claus Meyer Nielsen. ⁹⁵ Les présentations ont porté sur l'empreinte écologique de l'élevage, l'évolution des préférences des consommateurs et le potentiel des innovations technologiques, notamment les alternatives végétales et la viande cultivée en laboratoire. ⁹⁶

Karl Christian Møller, analyste en chef chez Danish Crown, est membre du conseil d'administration de Dansk Protein Innovation , qui fournit des protéines de graminées au producteur d'aliments pour animaux Vestjyllands Andel. ⁹⁷

Collaborations de recherche

Dans le cadre de sa communication sur le développement durable, Danish Crown utilise un modèle analyse du cycle de vie élaboré pour le projet « Pork 4.0 » ^. projet, par Danish Crown et & Fødevarer), ne prend pas en compte les émissions liées à l'utilisation des terres ni la séquestration de carbone empêchée par celle-ci. L'Université d'Aarhus l'utilise uniquement dans le ⁹⁹

En 2019, l'Université d'Aarhus a retiré un rapport du Centre danois pour l'alimentation et l'agriculture (DCA) de l'Université d'Aarhus et de l'Université technique du Danemark (DTU) sur l'impact climatique de la viande de bœuf et de veau ¹⁰⁰ lorsqu'une enquête du journal Information a révélé que la Couronne danoise et l'association agricole danoise Landbrug & Fødevarer avaient influencé ¹⁰¹ et co-écrit le rapport, ainsi que les communiqués de presse ultérieurs. ¹⁰²

Danish Crown a confirmé que l'entreprise aurait dû figurer comme co-auteure du rapport ¹⁰³ L'entreprise a également annoncé qu'elle collaborerait avec le cabinet d'avocats danois Kammeradvokaten/Poul Schmith « afin d'évaluer notre collaboration avec les instituts de recherche, notamment en ce qui concerne le rapport sur le bœuf de 2019, mais aussi en lien avec les rapports des années précédentes ». ¹⁰⁴

Des enquêtes plus approfondies ont révélé des erreurs et des omissions ¹⁰⁵ dans 34 des 55 rapports DCA produits par l’Université d’Aarhus qui impliquaient une collaboration avec des entreprises privées et des groupes intéressés. ¹⁰⁶ L'université a décidé de ne pas retirer ces rapports supplémentaires. ¹⁰⁷

En 2019, l'Université d'Aarhus s'est associée à Danish Crown, ainsi qu'à d'autres entreprises danoises du secteur de la distribution, pour développer un programme de master en gestion commerciale et de la distribution. ^{108} En 2020, Danish Crown s'est associée à l'Université d'Aarhus et au cabinet de conseil SEGES pour « Pork 4.0 », un projet de recherche sur la production porcine durable. ^{109}

Le département des sciences alimentaires de l'Université de Copenhague collabore avec Danish Crown, entre autres producteurs de viande, pour aider l'entreprise à relever les défis auxquels est confrontée l'industrie de la viande. ^110 En 2020, le département des sciences végétales et environnementales de l'Université de Copenhague a invité Danish Crown à intervenir lors d'une conférence intitulée « Transformer les systèmes alimentaires mondiaux face au changement climatique : atteindre le zéro émission ». ^111

Depuis 2017, les universités de Copenhague et d'Aarhus collaborent avec Danish Crown sur le projet « SuperGrassPork », une initiative visant à enrichir l'alimentation porcine en protéines d'herbes cultivées localement. Ce projet est financé par le Programme de développement et de démonstration verts (GUDP), soutenu par le ministère danois de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche. Parmi les autres partenaires figurent Friland A/S, fournisseur de Danish Crown, Vestjyllands Andel, producteur d'aliments pour animaux et de cultures, et l'Institute for Food Studies, une organisation à but non lucratif qui œuvre pour l'amélioration de la santé humaine et planétaire grâce à des solutions alimentaires. ¹¹²

Autres Ressources

Ressources

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"Organisation, " Couronne danoise. Archivé le 13 juillet 2021URL Archive.fo : https://archive.fo/xdFDT ??
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"Couronne danoise« LinkedIn. Archivé le 13 juillet 2021. ??
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