Couronne danoise

Présentation

Couronne danoise est un fabricant de produits alimentaires basé au Danemark, spécialisé dans la transformation du bœuf et du porc.¹ propriété par la coopérative Leverandørselskabet Danish Crown AmbA.² L'entreprise est l'une des plus importantes d'Europe. plus grands producteurs de porc³ et le monde plus grand exportateur de porc, avec un accès au marché de plus de 130 pays.⁴

En 1998, la Couronne danoise Fusionné avec l'abattoir coopératif danois Vestjyske Slagterier.⁵ En 2015, l'entreprise a tenté de fusionner avec son concurrent local Tican, mais cette tentative a échoué. empêché par les autorités danoises de la concurrence.⁶

Selon son budget 2019/2020 rapport annuelCette année-là, Danish Crown a abattu 18 millions de porcs et 0.8 million de vaches. L'entreprise comptait en moyenne 5 900 membres et 22 996 employés à temps plein. Son chiffre d'affaires s'élevait à 61 milliards de couronnes danoises (7 milliards de livres sterling) et son bénéfice net à 2 milliards de couronnes danoises (246 millions de livres sterling).⁷ La même année, il annoncé rémunération⁸ à code produits à base végétale⁹ et investir un chiffre « à trois chiffres en millions » dans des usines de traitement plus efficaces et plus respectueuses de l'environnement.¹⁰

D’après une étude de 2021 D'après des chercheurs de l'Université de New York, les émissions de gaz à effet de serre (GES) de Danish Crown représentent actuellement 29 % des émissions totales du Danemark. Si les tendances actuelles se maintiennent, les émissions de Danish Crown seraient responsables, d'ici 2030, de 42 % de l'objectif d'émissions du Danemark fixé par l'Accord de Paris, appelé contribution déterminée au niveau national (CDN).¹¹

Les organisations à but non lucratif œuvrant pour le développement durable GRAIN et l'Institut pour l'agriculture et la politique commerciale (IATP) estimé dans un rapport de 2018 que les émissions annuelles totales de Danish Crown s'élèvent à 16.5 millions de tonnes d'équivalent dioxyde de carbone (CO2e).¹²

En juin 2021, trois organisations à but non lucratif basées au Danemark déposé Le Danemark dépose la première plainte pour atteinte au climat contre Danish Crown, accusant l'entreprise de diffuser de fausses informations sur l'impact climatique de la viande.¹³

Position sur le changement climatique

En 2019, Danish Crown a lancé une nouvelle identité de marque, réclame pour définir « une nouvelle orientation vers un avenir plus durable, de la ferme à l'assiette », et a annoncé qu'« une nouvelle marque et un nouveau discours permettront de mieux faire comprendre aux clients et aux consommateurs que Danish Crown a entamé cette transformation ».¹⁴

Dans le cadre de sa refonte, Danish Crown a modifié la devise de son site web, qui était auparavant « … »Tout tourne autour de la nourriture »¹⁵ à "Nous créons un avenir durable pour l'alimentation. »¹⁶

Le nouveau site web de l'entreprise comprend une section consacrée au développement durable, où l'entreprise Etats que « les climatologues du monde entier soulignent que la viande représente l’un des plus grands défis pour notre planète, le climat et les conditions de vie des générations futures. »¹⁷

Sur sa page, Danish Crown affirme vouloir « offrir aux consommateurs une alternative durable, leur permettant de manger de la viande en quantités responsables et en toute conscience ». L'entreprise ambitionne de devenir « le producteur de viande le plus durable et le plus performant au monde en 2030 » et indique œuvrer pour atteindre cet objectif. émissions nettes nettes dès 2050.¹⁸

Dans une présentation donnée à l'Université de Copenhague en 2020, Valeur A déclaré« Je pense qu’il est vraiment important que Danish Crown, en ce jour particulier, montre au monde entier que nous faisons partie de la solution. Que nous prouvions que nous pouvons et allons contribuer à rendre les systèmes alimentaires mondiaux neutres en carbone, et que nous faisons partie de l’avenir. »¹⁹

En 2019, Jais Valeur, PDG de Danish Crown A déclaré qu’il a « la conviction inébranlable que nous réussissons à jouer un rôle de premier plan à l’échelle mondiale en matière de développement durable ».²⁰

En 2018, le président de Danish Crown, Erik Bredholt expliqué Dans un communiqué de presse, l'entreprise a déclaré se concentrer de plus en plus sur le développement durable afin de « passer à l'offensive », car « tout le monde parle de climat et de développement durable ». Selon BredholtDanish Crown exige désormais que les éleveurs demandent une certification de durabilité afin de « déliser positivement les porcs de Danish Crown » et de « montrer au monde extérieur que nous sommes à la pointe en matière de durabilité pour la viande », créant ainsi « un avantage concurrentiel inimitable ».²¹

Cependant, l'entreprise a également critiqué certains efforts déployés pour lutter contre le changement climatique.

Dans une interview 2021 avec Berlingske, PDG de la Couronne danoise, Jais Valeur voisé On craint que le débat sur le climat ne fasse fuir l'agriculture du Danemark.²²

En 2021, la Couronne danoise critiqué Les nouvelles recommandations alimentaires danoises, qui mettent l'accent sur l'impact sanitaire et environnemental de l'alimentation, ont été critiquées pour ne pas inclure d'informations sur les différences locales en matière de production de viande. Le Danemark a préconisé une révision régulière de ces recommandations afin de refléter les progrès de l'agriculture.²³

En 2020, Valeur répondu Il a abordé la question des journées sans viande dans les cantines gouvernementales en déclarant : « Le débat sur ce que nous devrions manger à l'avenir mérite plus qu'une simple question de journées sans viande obligatoires. »²⁴

Émissions du bétail

Dans son rapport sur le développement durable, la Couronne danoise reconnaît « que la production de viande contribue de manière significative aux émissions de gaz à effet de serre » et fournit des données sur les émissions des exploitations agricoles qui ont rejoint le programme « Climate Track » de l'entreprise, un dispositif visant à réduire les émissions des agriculteurs fournisseurs. Selon le rapportLes émissions des élevages certifiés ont augmenté, passant de 223 kg CO2e par porc en 2019 à 223.8 kg en 2020. Danish Crown explique cette hausse en soulignant que les éleveurs inscrits au programme Climate Track possèdent les plus petits troupeaux, « ont une efficacité alimentaire par porc bien moindre et n'utilisent pas les technologies les plus récentes ». En septembre 2019, Danish Crown rapporté ayant « certifié les 950 membres coopératifs danois qui fournissent 90 % des porcs à nos abattoirs danois » dans le cadre de son programme Climate Track.²⁵

Les agriculteurs qui adhèrent au programme sont inspectés et certifiés par Baltic Control, une société danoise d'inspection, d'essais et de certification. Couronne danoise rémunération d’ajouter au programme tous ses membres fournisseurs basés au Danemark, en Pologne, en Allemagne et en Suède d’ici 2023.²⁶

Dans l'entreprise Rapport sur le développement durable 2019/2020Danish Crown a affirmé avoir réduit les émissions de ses installations de 410 869 à 363 335 tonnes d'équivalent CO₂ (scopes 1 et 2) grâce à la transition vers les énergies renouvelables sur plusieurs sites. Cependant, Danish Crown n'a pas inclus les émissions de scope 3 dans son estimation, alors qu'elles représentent la majeure partie des émissions des entreprises du secteur de la viande.²⁷

Contrairement aux estimations de Danish Crown, les organisations à but non lucratif spécialisées dans le développement durable GRAIN et IATP estimé Les émissions annuelles totales de Danish Crown s'élèvent à 16.5 Mt d'équivalent CO2 dans un rapport de 2018, utilisant un modèle de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture qui couvre les émissions de portée 1 à 3.²⁸

Portées 1 et 2 Les émissions proviennent des activités directes d'une entreprise ou d'activités sous son contrôle, ainsi que de la production d'énergie utilisée par l'entreprise.²⁹ Portée 3 Les émissions comprennent toutes les autres émissions indirectes provenant de sources que l'entreprise ne possède ni ne contrôle, notamment les terres utilisées pour produire des aliments pour animaux et les émissions provenant des exploitations agricoles qui approvisionnent les entreprises de viande.³⁰

Récits clés

Danish Crown met en avant plusieurs arguments pour justifier son modèle économique. Découvrez comment l'industrie de la viande utilise le « climatowashing » pour masquer ses problèmes de climat. notre enquêteVous pouvez également lire des contre-arguments et des critiques de ces récits dans notre fiche d'information.

« L’élevage n’est pas un facteur important du changement climatique. »

« La viande danoise est plus respectueuse de l'environnement »

En janvier 2021, la Couronne danoise critiqué Les nouvelles recommandations alimentaires danoises, qui mettent en lumière l'impact sanitaire et environnemental de l'alimentation, sont critiquées pour ne pas inclure d'informations sur les différences locales en matière de production de viande.³¹

En 2020, l'entreprise a ajouté des autocollants aux produits à base de porc. indiquant que l'empreinte climatique d'un kilo de porc danois de Danish Crown a été réduite de 25 % depuis 2005.³² La compagnie A déclaré que la production d'un kilo de porc au Danemark a entraîné 2.82 kg d'émissions de GES en 2016, contre 3.79 kg en 2005.³³ Danish Crown a étayé cette affirmation en citant une analyse du cycle de vie. menée Ce rapport a été réalisé en 2019 par le département d'agroécologie de l'université d'Aarhus pour Danish Crown. Il n'est pas accessible au public et Danish Crown n'a pas répondu à la demande d'accès de DeSmog.³⁴

En 2019, l'Université d'Aarhus retiré un rapport sur l'impact climatique du bœuf publié par le Centre danois pour l'alimentation et l'agriculture (DCA), l'un des centres de recherche de l'université, lorsqu'une enquête a révélé que Danish Crown et l'association agricole danoise Landbrug & Fødevarer, dont elle est membre,³⁵ ait eu influencé³⁶ et co-écrit le rapport.³⁷

Dans un article d'opinion publié En ligne, le PDG de Danish Crown, Jais Valeur, a fait référence aux calculs du World Resources Institute (WRI) et a déclaré qu'un kilo de porc danois produisait 10.8 kg d'émissions de CO2, soit moins que dans de nombreux autres pays, pour appuyer l'affirmation selon laquelle « il existe une énorme différence dans l'empreinte climatique de la viande, selon l'endroit où elle est produite ».³⁸ Le WRI rapport, qui avait été partiellement financée par Landbrug & Fødevarer, a conclu que « le Danemark se situe dans la catégorie des pays ayant le coût carbone le plus bas parmi ceux analysés pour le porc et les produits laitiers, ce qui diffère de certaines autres analyses, mais les différences ne sont pas importantes ».³⁹

Les estimations d'émissions du WRI et de l'Université d'Aarhus reposent sur différents modèles d'analyse du cycle de vie. Le modèle du World Resources Institute considère l’utilisation des terres, le changement d’affectation des terres et la foresterie (UTCATF), qui comprend la déforestation et le carbone organique du sol.⁴⁰ Université d'Aarhus Usages un modèle d'analyse du cycle de vie⁴¹ développé dans le cadre d'un projet initié par Danish Crown intitulé « Porc 4.0 ». Le modèle d'évaluation ne tient pas compte des émissions causées et de la séquestration du carbone empêchée par l'utilisation des terres et n'est utilisé par l'Université d'Aarhus que dans le cadre du projet « Porc 4.0 ».⁴²

Toujours en 2020, l'entreprise a géré une campagne publicitaire, affirmant que « les porcs sont plus respectueux de l’environnement qu’on ne le pense ».⁴³ Après critique Suite aux demandes de l'association de consommateurs Forbrugerrådet Tænk et du think tank environnemental Concito, Danish Crown a cessé d'utiliser ce slogan. L'entreprise continue cependant à… réclamer, toutefois, qu’elle produit du « porc à climat contrôlé ».⁴⁴

En juin 2021, trois organisations à but non lucratif basées au Danemark, la Société végétarienne du Danemark, le Mouvement pour le climat et le Mouvement étudiant vert, déposé Le Danemark a intenté sa première action en justice pour des raisons climatiques contre Danish Crown concernant ces deux campagnes marketing, accusant l'entreprise de diffuser des informations trompeuses sur l'impact climatique du porc.⁴⁵

« La viande peut être produite de manière durable. »

Dans son discours d'ouverture de l'édition 2018 «VIANDE2030" conférence,⁴⁶ VALEUR dit Il souhaitait un avenir où « les consommateurs recherchent activement de la viande produite de manière durable », « les systèmes de production et d’élevage de viande sont résilients, diversifiés et florissants, fonctionnant en harmonie avec l’environnement et la nature », et « les agriculteurs sont rémunérés à un prix équitable pour leurs produits et constituent une partie influente et précieuse de la société ».⁴⁷

Après la conférence, Valeur A déclaré« J’étais particulièrement heureux du consensus sur le fait que la viande devrait avoir sa place dans nos assiettes à l’avenir. Nous devons y avoir notre place pour ne pas devenir obsolètes. »⁴⁸

étude Une étude publiée dans Nature a révélé que la réduction de la consommation de viande est cruciale pour diminuer les émissions du système alimentaire et que « si les changements socio-économiques vers des modes de consommation occidentaux [riches en viande] se poursuivent, les pressions environnementales du système alimentaire sont susceptibles de s'intensifier et l'humanité pourrait bientôt atteindre les limites planétaires en matière d'utilisation mondiale de l'eau douce, de changement d'affectation des terres et d'acidification des océans ».⁴⁹

« Le pâturage favorise la biodiversité »

En 2021, la Couronne danoise critiqué Une base de données sur l'empreinte carbone de différents aliments, lancée par le distributeur danois Salling Group A/S et le think tank spécialisé dans le développement durable Concito, a été critiquée pour son manque de nuances. Danish Crown a notamment fait valoir que « pour les bovins élevés exclusivement pour la production de viande, les émissions de CO2 sont certes élevées, mais qu'en contrepartie, ils paissent dans les champs et contribuent grandement à la biodiversité » en « favorisant l'apparition d'insectes, de vers, de fleurs, de plantes et d'oiseaux, créant ainsi des biotopes qui s'inscrivent dans une vision holistique de la nature ».⁵⁰

Le Centre pour la diversité biologique basé aux États-Unis Etats« Les coûts écologiques du pâturage du bétail dépassent ceux de toute autre utilisation des terres dans l’Ouest. »⁵¹ étude par des chercheurs de l'Université de l'Alberta averti L’intensification du pâturage pour répondre à la demande alimentaire future pourrait menacer la biodiversité des herbivores et des pollinisateurs à l’échelle mondiale.⁵²

« Nos flux proviennent de sources responsables. »

Selon le site web de Danish Crown, la société rémunération pour garantir que leurs « besoins danois en matière de production de soja sont couverts par un organisme tiers certifié ou vérifié responsable qui ne provoque pas de déforestation ».⁵³ En 2019, l'entreprise rejoint L'Alliance danoise pour un soja responsable.⁵⁴ Astrid Gade Nielsen, directrice de la communication de Danish Crown A déclaré« Les entreprises danoises d'aliments pour animaux achètent du soja provenant de régions qui respectent la norme selon laquelle aucune forêt tropicale n'a été défrichée depuis un certain nombre d'années ; cependant, le problème réside dans le manque de documentation à ce sujet. »⁵⁵

En réponse aux incendies de l'Amazonie de 2020, Danish Crown a annoncé qu'elle serait Partenariat avec la Fédération européenne des fabricants d'aliments pour animaux (FEFAC)⁵⁶ et rémunération acquérir « des certificats/crédits RTRS ou équivalents RTRS pour couvrir la production danoise de l'entreprise à compter du 1er octobre 2020 ».⁵⁷ Crédits RTRS soutenez Cela signifie que les agriculteurs produisent du soja sans déforestation, mais cela ne signifie pas nécessairement que les acheteurs de crédit nourrissent eux-mêmes les animaux d'élevage avec du soja durable.⁵⁸

Selon un rapport de Greenpeace de 2021 rapportDanish Crown a sciemment contribué à la déforestation au Brésil, notamment aux incendies largement médiatisés de 2020, par l'intermédiaire de ses partenaires commerciaux JBS, Minerva et Marfrig.⁵⁹

« La viande produite localement réduit les émissions liées au transport. »

La compagnie soutient sur son site web, il est indiqué que la viande produite au Danemark « parcourt une distance très courte entre la ferme et l'assiette ».⁶⁰

Selon une analyse Cependant, selon une étude publiée par le projet Our World in Data de l'Université d'Oxford, le transport, la transformation, la vente au détail et l'emballage des aliments ne représentent qu'une petite partie des émissions, tandis que la plupart des émissions de GES causées par l'élevage animal résultent de la production de la viande elle-même.⁶¹

« La viande est nécessaire à une alimentation saine et pour nourrir le monde. »

« La viande est nécessaire pour nourrir la population mondiale croissante. »

Le 19 septembre 2018, Danish Crown a organisé à Copenhague une conférence intitulée « MEAT2030 » avec objectif « Recueillir des idées pour un avenir plus durable pour la viande. »⁶² La veille de la conférence, le PDG de Danish Crown, Valeur, a écrit un article publié by Altinget« D’ici dix ans, la classe moyenne mondiale passera de 3.2 milliards à 5 milliards de personnes qui consommeront de la viande. Cette situation épuise la planète et cette évolution est intenable. Nous sommes donc face à un choix : devons-nous cesser de consommer de la viande ou trouver une solution durable ? Chez Danish Crown, la réponse est claire. La viande a toujours fait partie de l’alimentation humaine et elle le restera. »⁶³

Sur la section « Développement durable » du site web de l'entreprise, Danish Crown Etats que malgré l’impact climatique de la consommation de viande, « cela ne signifie pas que Danish Crown produira moins de viande » car « en 2050, selon l’ONU, il y aura environ 10 milliards de bouches à nourrir ».⁶⁴

étude publié dans NatureCependant, Il a été constaté que la réduction de la consommation de viande est cruciale pour diminuer les émissions du système alimentaire et que « si les changements socio-économiques vers des modes de consommation occidentaux [riches en viande] se poursuivent, les pressions environnementales du système alimentaire sont susceptibles de s'intensifier et l'humanité pourrait bientôt atteindre les limites planétaires en matière d'utilisation mondiale de l'eau douce, de changement d'utilisation des terres et d'acidification des océans. »⁶⁵

« La viande est une source exceptionnelle de nutriments. »

Selon Valeur« La viande a toujours été associée à la qualité de vie et à la prospérité » et constitue « une source saine et sûre de protéines, de vitamines et de minéraux essentiels. »⁶⁶ Lors d'une conférence organisée à l'Université de Copenhague en 2020, Valeur A déclaré que « la viande a un rôle important à jouer dans une alimentation équilibrée ».⁶⁷

Les associations de nutrition, y compris les Fondation britannique de nutrition, approuvent toutefois les régimes sans viande.⁶⁸ Selon le American Dietetic Association« Les régimes végétariens correctement planifiés, y compris les régimes végétariens ou végétaliens complets, sont sains, nutritionnellement adéquats et peuvent apporter des bienfaits pour la santé dans la prévention et le traitement de certaines maladies. »⁶⁹

« Manger de la viande est un choix personnel. »

En réponse aux nouvelles recommandations diététiques publiées par le gouvernement danois en janvier 2021, la Couronne danoise argumenté Il devrait revenir à chaque consommateur d’évaluer sa consommation de viande.⁷⁰

« Les innovations dans l'élevage permettront de lutter contre le changement climatique »

« Nous produisons de la viande moins polluante. »

Dans le cadre de sa stratégie de développement durable, Danish Crown a lancé un «Piste climatique« un programme visant à produire de la viande neutre en carbone (net) en 2050 », soulignant que « les agriculteurs danois ont [déjà] réussi à améliorer leur efficacité, de sorte que la quantité d’aliments nécessaires pour produire 1 kg de porc a considérablement diminué au cours des dernières années. »⁷¹

Les organisations à but non lucratif GRAIN et IATP, œuvrant pour le développement durable, prévenir que « les gains importants en matière d’« efficacité » réalisés par l’agriculture industrielle au XXe siècle seront difficiles à reproduire sans conséquences écologiques, sociales et sanitaires majeures ».⁷²

« L’élevage et le génie génétique permettront de réduire l’impact climatique de la viande. »

En 2019, la Couronne danoise en partenariat avec SEGES, une filiale de Landbrug & Fødevarer, l'Université d'Aarhus et d'autres entreprises pour le projet « FutureBeefCross », visant à développer des bovins plus respectueux du climat grâce à la sélection et au génie génétique.⁷³

« Nous utilisons des emballages et des engrais plus durables. »

En 2021, la Couronne danoise engagé à l’achat d’engrais sans CO2 provenant d’une nouvelle usine de production à Esbjerg, un projet mené par Copenhagen Infrastructure Partners (CIP)⁷⁴ attendu débuter les opérations en 2026.⁷⁵ En 2019, Danish Crown a lancé nouvel emballage pour réduire sa consommation de plastique.⁷⁶

Selon une analyse D'après une étude du projet « Our World in Data » de l'Université d'Oxford, l'emballage de la viande ne représente qu'une petite part des émissions causées par le secteur de l'élevage.⁷⁷

« Nous produisons de l'énergie verte »

En 2019, Danish Crown a fait valoir que biogaz L'énergie produite à partir des résidus de ses abattoirs fournit « suffisamment d'énergie verte pour chauffer de nombreux foyers ».⁷⁸

Les militants écologistes ont critiqué Les technologies de gestion du fumier, telles que les digesteurs de biogaz, contribuent à « perpétuer l’élevage industriel à grande échelle sous couvert de lutte contre le changement climatique ».⁷⁹ Les militants ont également argumenté Le gaz produit dans les élevages industriels ne peut être considéré comme une énergie propre car sa combustion libère du dioxyde de carbone et d'autres polluants, tandis que les technologies de captage du méthane ne permettent pas de réduire la majorité des émissions liées à l'élevage industriel.⁸⁰

Pression

En 2019, le ministère danois de l'Environnement et de l'Alimentation invité Le PDG de Danish Crown présidera un nouveau partenariat climatique entre le gouvernement et le secteur agroalimentaire.⁸¹ pour aider le gouvernement danois à atteindre ses objectifs objectif de réduire les émissions du pays de 70 % d'ici 2030.⁸² Après que les agriculteurs de Danish Crown ont critiqué Valeur pour avoir accepté ce poste au lieu de se concentrer sur les ventes de viande, son responsable des relations presse, Jens Hansen, A déclaré« À notre avis, il serait insensé de refuser de diriger le partenariat climatique, suite à la demande du ministre de l'Alimentation et du Premier ministre. En tant que président, Jais Valeur et Danish Crown bénéficient des meilleures opportunités pour façonner et contribuer à une stratégie climatique garantissant une production alimentaire significative en 2050, contribuant ainsi à l'emploi et aux recettes en devises étrangères du Danemark. »⁸³

Le partenariat climatique présidé par Valeur a soumis un rapport au gouvernement danois en 2020, suggérant des mesures pour un système agricole plus durable et respectueux du climat au Danemark.⁸⁴ Le dépôt du rapport a coïncidé avec l'apparition de la COVID-19, et le PDG Valeur A déclaré que la Couronne danoise avait décidé de reporter les discussions concernant le rapport avec le gouvernement et le parlement danois.⁸⁵

« Heureux pour gris », une campagne lancé en 2019, qui vise à « renforcer la vente de porc au Danemark en contribuant à une amélioration de la valeur perçue du porc grâce à une campagne numérique destinée aux consommateurs, ciblant les jeunes »,⁸⁶ reçu 2.45 millions d'euros de financement de l'UE.⁸⁷ La campagne était menée par Landbrug & Fødevarer, une organisation représentant les entreprises agroalimentaires danoises, dont Danish Crown. Elle était également soutenue par… Fonds fiscal danois pour les cochons, supervisé par le ministère danois de l'Alimentation et de l'Agriculture, œuvrant à « renforcer les opportunités de développement et la compétitivité de l'ensemble du secteur porcin ».⁸⁸

En 2018, la Couronne danoise rapporté qu’elle collaborait depuis 2016 avec des groupes alimentaires européens pour développer les normes européennes relatives à l’empreinte environnementale des produits (PEF) afin de « documenter et de communiquer l’empreinte environnementale de la production de viande rouge ».⁸⁹

En 2017, Charlotte Thy, responsable principale du développement durable chez Danish Crown, a donné une présentation lors d'une conférence sur le développement des normes PEF de l'UE organisée par le ministère danois de l'Environnement et de l'Alimentation, intitulée « Défis liés au développement de la réglementation PEFCR pour la viande. Perspectives de marché pour le secteur danois de la viande. »⁹⁰

Lorsque l'actuelle Première ministre du Danemark, Mette Frederiksen, était alors présidente du Parti social-démocrate danois, Rejeté En 2018, alors que le débat sur l'impact environnemental de la viande était qualifié d'hystérique, le PDG de Danish Crown Beef, Finn Klostermann, aurait répondu : « Si vous ne devenez pas Premier ministre, vous pouvez toujours devenir vendeur chez Danish Crown. »⁹¹

Bjarke Kamstrup, ancienne responsable des relations presse au ministère danois de l'Alimentation et de l'Agriculture, est devenue responsable des affaires publiques chez Danish Crown en mai 2021.⁹²

AFFILIATIONS

Jais Valeur, PDG de Danish Crown, présidé un partenariat climatique créé en 2019, composé de 14 chefs d'entreprise danois invités par le ministère danois de l'Environnement et de l'Alimentation pour aider le gouvernement à atteindre ses objectifs d'émissions pour 2030.⁹³ Le 14 Membres y figuraient des représentants d'autres secteurs à fortes émissions, notamment de l'aviation (SAS Danmark), du transport maritime (Mærsk) et du transport (DSV Panalpina).⁹⁴

En septembre 2018, Danish Crown a organisé une conférence intitulée «VIANDE2030Parmi les intervenants figuraient le Premier ministre danois de l'époque, Lars Løkke Rasmussen ; Lisa Sweet, responsable des industries agricoles, alimentaires et des boissons au Forum économique mondial ; Michael La Cour, directeur général d'IKEA Food Services ; Stephanie Draper, directrice du changement au Forum pour l'avenir ; Anne Mottet, responsable de l'élevage à la FAO ; et l'entrepreneur alimentaire Claus Meyer Nielsen.⁹⁵ Les présentations couvert l’empreinte écologique de l’élevage, l’évolution des préférences des consommateurs et le potentiel des innovations technologiques, notamment les alternatives à la viande à base de plantes et cultivées en laboratoire.⁹⁶

Karl Christian Møller, analyste en chef chez Danish Crown, siège au conseil d'administration de Innovation protéique dansk, qui fournit des protéines d'herbe au fabricant d'aliments pour animaux Vestjyllands Andel.⁹⁷

Collaborations de recherche

Dans le cadre de la communication de l'entreprise sur le développement durable, Danish Crown Usages un modèle d'analyse du cycle de vie développé dans le cadre du projet « Porc 4.0 »,⁹⁸ un projet initié Cette étude a été réalisée par Danish Crown en collaboration avec l’Université d’Aarhus, l’autorité sanitaire danoise Statens Serum Institut et le cabinet de conseil SEGES, filiale de Landbrug & Fødevarer. Le modèle d’évaluation « Pork 4.0 » ne prend pas en compte les émissions induites ni la séquestration de carbone empêchée par l’utilisation des terres et est uniquement utilisé par l’Université d’Aarhus dans le cadre du projet « Pork 4.0 ».⁹⁹

En 2019, l'Université d'Aarhus retiré un rapport du Centre danois pour l'alimentation et l'agriculture (DCA) de l'Université d'Aarhus et de l'Université technique du Danemark (DTU) sur l'impact climatique du bœuf et du veau¹⁰⁰ lorsqu'une enquête du journal Infos a révélé que la Couronne danoise et l'association agricole danoise Landbrug & Fødevarer avaient influencé¹⁰¹ et co-écrit le rapport, ainsi que les communiqués de presse ultérieurs.¹⁰²

Couronne danoise confirmé que l'entreprise aurait dû être mentionnée comme co-auteur du rapport¹⁰³ et annoncé elle travaillerait avec le cabinet d'avocats danois Kammeradvokaten/Poul Schmith « pour évaluer notre collaboration avec les instituts de recherche, – notamment en ce qui concerne le rapport sur le bœuf de 2019, mais aussi en ce qui concerne les rapports des années précédentes. »¹⁰⁴

Des investigations complémentaires découvert erreurs et omissions¹⁰⁵ in 34 sur 55 DCA rapports produits par l'Université d'Aarhus en collaboration avec des entreprises privées et des groupes intéressés.¹⁰⁶ L'Université décidé ne pas retirer ces rapports supplémentaires.¹⁰⁷

En 2019, l'Université d'Aarhus en partenariat avec Danish Crown, entre autres entreprises danoises du secteur de la distribution, pour développer un programme de master en gestion commerciale et de la distribution.¹⁰⁸ En 2020, la Couronne danoise en partenariat avec l’Université d’Aarhus et le cabinet de conseil SEGES pour « Porc 4.0 », un projet de recherche sur la production porcine durable.¹⁰⁹

Département des sciences alimentaires de l'Université de Copenhague fonctionne-t-il ? avec Danish Crown, entre autres producteurs de viande, pour aider l'entreprise « à relever les défis auxquels l'industrie de la viande est confrontée ».¹¹⁰ En 2020, le département des sciences végétales et environnementales de l'université de Copenhague invité La Couronne danoise interviendra lors d'une conférence intitulée « Transformer les systèmes alimentaires mondiaux face au changement climatique : atteindre le zéro émission ».¹¹¹

Depuis 2017, l'Université de Copenhague et l'Université d'Aarhus sont collaboration Danish Crown collabore avec le projet « SuperGrassPork », une initiative visant à enrichir l’alimentation porcine en protéines d’herbes cultivées localement. Ce projet est financé par le Programme de développement et de démonstration verts (GUDP), soutenu par le ministère danois de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche. Parmi les autres partenaires figurent Friland A/S, fournisseur de Danish Crown, Vestjyllands Andel, producteur d’aliments pour animaux et de cultures, et l’Institut d’études alimentaires, une organisation à but non lucratif qui œuvre pour l’amélioration de la santé humaine et planétaire grâce à des solutions alimentaires.¹¹²

Autres Ressources

Ressources

1
"Homepage, " Couronne danoise. Archivé le 13 juillet 2021URL Archive.fo : https://archive.fo/fNu4j
2
"Organisation, " Couronne danoise. Archivé le 13 juillet 2021URL Archive.fo : https://archive.fo/xdFDT
3
"Qui sommes-nous?, " Couronne danoise. Archivé le 13 juillet 2021URL d'Archive.ph : https://archive.ph/ihUWJ
4
"Couronne danoise« LinkedIn. Archivé le 13 juillet 2021.
5
Aaron McDonald. «Le PDG du groupe Danish Crown va démissionner, " Navigateur alimentaire, Septembre 30, 2015. Archivé le 13 juillet 2021URL d'Archive.ph : https://archive.ph/ecdLo
6
"La fusion entre Danish Crown et Tican est à l'étude., " PigProgress, Juillet 23, 2015. Archivé le 13 juillet 2021URL d'Archive.ph : https://archive.ph/wzKWn.
7
"Rapport annuel 2019/20, " Couronne danoise. Archivé le 13 juillet 2021URL d'Archive.ph : https://archive.ph/xGiq7.
8
Emma Upshall. «Danish Crown va investir 322 millions de dollars dans ses capacités de production., " Médias FoodBev, Décembre 1, 2020. Archivé le 13 juillet 2021URL d'Archive.ph : https://archive.ph/D4KiU.
9
Katy Askew. «Danish Crown lancera très prochainement des produits à base de plantes., ». Navigateur alimentaire, Août 2, 2019. Archivé le 13 juillet 2021URL d'Archive.ph : https://archive.ph/mVbMJ.
10
"La Couronne danoise investira 269 millions d'euros dans ses propres investissements dans les infrastructures, " Top Agrar en ligne, Décembre 9, 2020. Archivé le 13 juillet 2021URL d'Archive.ph : https://archive.ph/JghTh
11
Oliver Lazarus, Sonali McDermid et Jennifer Jacquet.Les responsabilités climatiques des producteurs industriels de viande et de produits laitiers, " Changement climatique, Mars 25, 2021. Archivé le 13 juillet 2021URL Archive.fo : https://archive.ph/TXRBt.
12
"Émissions impossibles : comment les industries de la viande et des produits laitiers contribuent au réchauffement climatique, " L'Institut pour la politique agricole et commerciale et GRAIN, Juillet 2018. Archivé le 13 juillet 2021URL d'Archive.ph : https://archive.ph/L0frI.
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