Esta ficha informativa forma parte de la base de datos de acuicultura industrial de DeSmog.
Acuicultura: la práctica de criar, cultivar y cosechar organismos acuáticos para la obtención de alimentos y otros productos.
Acuicultura alimentada: mariscos de cultivo que requiere insumos alimenticios, como tilapia (omnívora) o salmón camarón y lubina (carnívora).
Acuicultura carnívora: mariscos de cultivo que requiere Los piensos se componen total o parcialmente de productos animales, como harina y aceite de pescado. La acuicultura de especies carnívoras incluye salmón, lubina, dorada, trucha, mero y camarones.
Acuicultura extensiva: Cultivo de especies que dependen completamente del alimento natural presente en su entorno de cautividad, como mejillones y ostras. Estos sistemas generalmente no tienen un impacto negativo directo sobre los peces silvestres; sin embargo, las operaciones intensivas pueden tener efectos indirectos sobre ellos a través de la alteración del hábitat y del flujo de los ríos.
Aquafeed : Alimento para especies de acuicultura engordada que busca proporcionar todos los requerimientos nutricionales para las diferentes etapas de vida de un pez de cultivo. Está compuesto por una mezcla de ingredientes vegetales y marinos, como soja, harina de pescado y aceite de pescado.
Harina de pescado: Tejido molido de pescado entero sin descomponer , o recortes (también conocidos como subproductos). Se presenta en forma de harina, gránulos o pellets y no es apta para el consumo humano directo. Se utiliza habitualmente como ingrediente en piensos para acuicultura u otros animales. Se necesitan , en promedio, de cuatro a cinco kilos de pescado entero para producir un kilo de harina de pescado.
Aceite de pescado: Líquido obtenido mediante el prensado y la centrifugación de pescado cocido. El aceite de pescado puede utilizarse para consumo humano directo (suplementos) y para otros usos (alimentación animal, pesticidas). Es un subproducto de la harina de pescado. Generalmente, se necesitan 20 kilos de pescado pequeño entero para producir un litro de aceite de pescado.
Índice FIFO (Peces que entran, peces que salen) : Relación entre los peces de cultivo producidos en piscifactorías y los peces pelágicos pequeños que se utilizan como ingredientes para la alimentación acuícola. Cuando el índice FIFO es superior a 1, se utilizó un mayor volumen de pescado silvestre que de pescado de cultivo.
Peces forrajeros: Generalmente peces pequeños y grasos que suelen ocupar un nivel trófico bajo y son consumidos por peces más grandes, mamíferos marinos y aves marinas. Por ejemplo, arenques, anchovetas, capelanes, sardinas y sardinelas. También se les denomina «peces pelágicos pequeños» o «especies de bajo nivel trófico».
Pesca de reducción: Una pesquería que captura peces para “reducirlos” —es decir, procesarlos— y convertirlos en harina y aceite de pescado, en lugar de para el consumo humano directo. Generalmente se trata de peces pelágicos pequeños o peces forrajeros como la sardinela, el arenque y la anchoveta.