Peer Ederer

Credenciais

Contexto

Peer Ederer é economista financeiro, professor de administração e consultor do setor agroindustrial. Seu trabalho de consultoria concentra-se particularmente nos setores de carne e laticínios.

Ederer é o fundador da Global Food and Agribusiness Network (GFAN), um “serviço baseado na ciência que oferece seminários e pesquisas para a comunidade global de partes interessadas no sistema alimentar” ⁴ , bem como do on Accurate Livestock Sciences (GOAL Sciences), uma “iniciativa criada e promovida” pela forma semelhante à GFAN como um “serviço baseado na ciência para a comunidade global de partes interessadas na pecuária” ^.⁶

Ederer também fundou a Africa Enablers GmbH, que “desenvolve e financia projetos industriais, de infraestrutura e de energia onde seu impacto é maior: em economias emergentes da África, por meio da transferência de tecnologia e investimentos ocidentais”, de acordo com seu site . ⁷⁸

Ederer é membro do Conselho Científico da Organização Mundial dos Agricultores (OMA), uma associação de organizações nacionais de agricultores e cooperativas agrícolas de todo o mundo. ^9 . A OMA descreve sua missão como “representar a voz dos agricultores e defendê-los em todos os processos internacionais relevantes que afetam seu presente e seu futuro, desde o diálogo global sobre agricultura até nutrição e sustentabilidade”. ^10

Ederer se descreve em seu perfil no LinkedIn como “cientista e empreendedor” e trabalhou como professor visitante no campus de Zurique da China Europe International Business School (CEIBS). ¹¹¹²

Ederer é o criador de um vídeo intitulado “Vacas, Leite e Clima”, que defende o argumento de que o gado produzido para a indústria de carne bovina e laticínios “não pode ser responsabilizado pelas mudanças climáticas causadas pelo homem”. Segundo o vídeo, sua produção foi “financiada” pela Associação Alemã da Indústria de Laticínios (Milchindustrie Verband), como uma “contribuição para o debate público”.¹³ ^“

Rede Global de Alimentos e Agronegócio (GFAN)

A Global Food and Agribusiness Network (GFAN) é uma empresa de pesquisa fundada por Ederer para atender o setor agroindustrial. ¹⁴

A GFAN já organizou três conferências do setor agroindustrial em Zurique, na Suíça, onde a organização está sediada.

A primeira edição, realizada em 2017, teve a Universidade e Centro de Pesquisa de Wageningen como parceira. O Grupo Alimentar Vion, o terceiro maior processador de carne do mundo, foi um dos apoiadores da conferência. O programa incluiu apresentações de representantes da Nestlé, Danone, Universidade de Wageningen e Fair Trade International. ¹⁵

A conferência da GFAN de 2018 contou com a China Europe International Business School (CEIBS) e a Wageningen University & Research como “gestoras do programa”. ¹⁶

GOAL Sciences

O Observatório Global de Ciências Pecuárias Precisas (GOAL Sciences) é uma “iniciativa” da GFAN fundada por Ederer em 2020. ¹⁷

De acordo com seu site , a GOAL Sciences “tem como objetivo selecionar, tópico por tópico, as evidências mais relevantes, precisas e objetivas sobre as ciências pecuárias” em “um mundo agitado por uma abundância de informações e vieses”. ¹⁸

A GOAL Sciences define sua missão como “construir e continuar a desenvolver um observatório e repositório de evidências relevantes, precisas e objetivas das ciências pecuárias para destacar insights acionáveis e inspirar todos os nossos usuários a trabalharem em conjunto em prol de um sistema alimentar global sustentável”. ¹⁹

A organização criou uma calculadora chamada “Planet Food Systems Explorer”, que utiliza dados da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) para criar “uma ferramenta interativa… para examinar como as matérias-primas e os recursos fluem pelo sistema alimentar global, desde a fase de produção até se tornarem alimentos e outros bens”. ²⁰²¹

Segundo seu site, a GOAL Sciences tem quatro funcionários, incluindo Ederer, cujas áreas de especialização incluem modelagem matemática, ciência da computação e “nutrição e [consultoria] em gestão para pecuaristas sul-africanos”. ²²

Trabalhe com a JBS

Ederer trabalhou com a JBS, empresa brasileira e maior processadora de carne do mundo, e fez apresentações em eventos e painéis do setor ao lado de representantes da empresa.

Em maio de 2022, a conta do Twitter da GOAL Sciences promoveu a apresentação de Ederer no “Methane Forum”, uma conferência organizada pela JBS e pela Silvateam, produtora de produtos químicos para a indústria de couro. ^dias

A GOAL Sciences tuitou posteriormente sobre a palestra de Ederer: “Um lembrete de que focar apenas no metano não ajudará a combater as mudanças climáticas da maneira que acreditamos. Convocamos todos os pesquisadores e parceiros de dados para nos ajudarem a encontrar números específicos de cada país para os balanços reais de metano, analisando metano e monóxido de carbono.” ²⁴

Um artigo de maio de 2022 no FoodNavigator relatou que Ederer e o Dr. Frank Mitloehner , professor do departamento de ciências animais da UC Davis, falaram na conferência. Ederer disse ao repórter do FoodNavigator, Oliver Morrison, que “o clima no evento era de que existem problemas sérios e que eles precisam ser abordados”. Ele acrescentou: “Mas podemos e vamos abordá-los. Acho que o espírito da conferência era: como indústria, temos uma boa história para contar e precisamos encontrar uma maneira de criar nossa narrativa sobre como nós, como indústria, estamos contribuindo para a solução de muitos dos problemas planetários”. ²⁵

A FoodNavigator pertence à William Reed, uma empresa de publicação digital, dados e eventos para a indústria de alimentos e bebidas. A William Reed cria conteúdo para o setor agroindustrial e o publica online sob marcas que vão desde a FoodNavigator até The Grocer e DairyReporter. ²⁶²⁷

O artigo também abordou um relatório de abril de 2022 do Instituto de Agricultura e Política Comercial (IATP), que alegou que as emissões de carbono da JBS aumentaram mais de 50% entre 2016 e 2021. ²⁸

Em abril de 2022, a GFAN publicou uma refutação de Peer Ederer ao relatório do IATP, afirmando que a maioria das conclusões do IATP eram “falsas”. Ederer escreveu que o IATP “NÃO calculou as emissões de GEE específicas da JBS” e que “as premissas adotadas pelos autores para o cálculo das emissões de 2021 são irrealistas e exageradas”. ²⁹

A JBS respondeu ao IATP, afirmando que havia submetido os números do IATP à revisão de “especialistas independentes” – incluindo Ederer – que “constataram que o relatório utiliza uma metodologia errônea e desvios grosseiros nos dados para chegar a conclusões sobre as emissões da JBS que são simplesmente falsas”. O IATP publicou então um documento esclarecendo a metodologia que havia utilizado para chegar ao número de 56% das emissões. ³⁰³¹

Um relatório subsequente do IATP informou que as emissões da JBS aumentaram pelo menos 17% entre 2016 e 2021, com base em dados disponíveis publicamente, e afirmou sobre sua estimativa anterior: ³²

“Embora a nova estimativa das emissões totais da JBS seja menor do que a publicada em abril, isso não altera o fato de que a JBS continua sendo a maior poluidora do setor pecuário – responsável por cerca de 40% do total das emissões produzidas pelas 15 empresas avaliadas neste relatório – e que suas emissões continuam aumentando a um ritmo alarmante.”

O IATP acrescentou: “Dependendo da taxa de utilização precisa dos matadouros da JBS em todo o mundo, que somente a JBS pode confirmar, a variação das emissões ao longo de cinco anos (2016-2021) pode variar entre um aumento de 17% e 56% nas emissões.” ³³

Um artigo de outubro de 2020 do FoodNavigator, escrito por Oliver Morrison, relatou que Ederer havia participado de um painel do Dia Mundial da Alimentação que também incluía o CEO global da JBS, Gilberto Tomazoni. Segundo relatos, Tomazoni disse à plateia que “nossa população e a demanda global por alimentos aumentarão” e que “a única maneira de enfrentar esse desafio é adotar uma produção mais eficiente e aproveitar a inovação para produzir mais com menos”. ³⁴

Tomazoni também afirmou que a JBS estava usando tecnologia para aumentar sua “enorme capacidade de produzir mais sem devastar nada” e disse que a empresa “pode garantir que 100% de nossos fornecedores diretos não desmatam a Amazônia”.

Segundo relatos, Ederer concordou com Tomazoni que a tecnologia transformará o setor agrícola, dizendo à plateia:

“Não nos faltam recursos naturais. Temos terras agrícolas, água e recursos atmosféricos suficientes. Se usássemos a terra, a água e os recursos atmosféricos com a eficiência que conhecemos, poderíamos facilmente alimentar a todos que precisamos agora e daqui a 30 anos.”

Ederer acrescentou:

“Até 2025, no máximo, não haverá desculpa para que qualquer empresa do setor privado não consiga garantir a legalidade e a conduta ética de sua cadeia de valor. Se não tiverem feito a devida pesquisa nos próximos dois anos e não puderem oferecer uma garantia sólida nesse sentido, então não utilizaram as tecnologias adequadas.”

O artigo também afirmou que os fornecedores da JBS estavam “produzindo mais usando menos terra” e se referiu a Ederer como um “cientista”, embora ele não possua credenciais acadêmicas em ciências climáticas ou ambientais. ³⁵

Posição sobre as mudanças climáticas

Em um site complementar ao vídeo “Vacas, Leite e Clima”, Ederer afirma que: ³⁶

“…não duvida que o planeta Terra esteja passando por mudanças climáticas. Também não há dúvidas de que existem mudanças climáticas causadas pelo homem, e que essas mudanças podem ser rápidas em alguns lugares e ter consequências econômicas e ecológicas significativas.”

Ele continua:

“Além disso, não há dúvida de que houve injeções maciças de compostos de carbono gerados pela queima de combustíveis fósseis na atmosfera desde o início da revolução industrial. É plausível que essas injeções tenham tido um impacto na química e na composição da atmosfera, embora o Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC) tenha se mostrado relutante até agora em declarar certeza sobre tais impactos.”

Ederer questiona o impacto da pecuária nas mudanças climáticas, escrevendo: ³⁷

“Contudo, até o momento, não há evidências científicas convincentes de que o mesmo seja verdade para a pecuária em geral, ou para a produção de laticínios em particular. Pelo contrário, as evidências científicas existentes apontam justamente para o contrário: que a pecuária é um fator estabilizador para o clima e o meio ambiente em que nós, como espécie humana, vivemos e prosperamos. As declarações de cientistas sobre os efeitos nocivos da pecuária no clima baseiam-se, sem exceção, apenas em modelos matemáticos, cujas variáveis são geralmente suposições e que, em sua maioria, contradizem as evidências medidas, além de desafiarem a experiência histórica. O fato de essas declarações serem repetidas frequentemente e serem recebidas como verdade no discurso público não as corrobora por si só – e não altera a ausência de evidências reais.”

Citações-chave

12 de janeiro de 2020

Ederer publicou um vídeo intitulado “Vacas, Leite e Clima”, que apoia o argumento de que o gado produzido para a indústria de carne bovina e laticínios “não pode ser responsabilizado pelas mudanças climáticas causadas pelo homem”. De acordo com o vídeo, sua produção foi “financiada” pela Associação Alemã da Indústria de Laticínios (Milchindustrie Verband), como uma “contribuição para o debate público”. ³⁸³⁹

No vídeo, Ederer afirma ser um “mistério” como “ativistas anti-leite e anti-carne podem ter tanta certeza de que é necessário reduzir o consumo de leite e carne para salvar o clima”.

Uma narração no vídeo afirma: “Não há justificativa para questionar a simbiose profundamente enraizada entre a civilização humana e o gado. Nem na Alemanha, nem em qualquer outro lugar do mundo.”

O vídeo termina com Ederer afirmando: “Podemos ter absoluta certeza: o leite e os laticínios são extremamente saudáveis. Você pode desfrutar deste alimento natural e tradicional, tão apreciado ao longo dos séculos, com a consciência tranquila.”

Ações-chave

Outubro 19 - 20, 2022

Ederer foi coorganizador e palestrante em uma conferência de dois dias em Dublin, Irlanda, sobre “O Papel Social da Carne: O Que Diz a Ciência”. A Teagasc, Autoridade Irlandesa para o Desenvolvimento da Agricultura e Alimentação, sediou o evento . ⁴⁰

Ederer apresentou uma palestra sobre “A Economia da Carne”, na qual utilizou a calculadora de Sistemas Alimentares desenvolvida por sua organização, o Observatório Global de Ciências Pecuárias Precisas, para demonstrar “como as matérias-primas e os recursos fluem pelo sistema alimentar global, desde a fase de produção até se tornarem alimentos e outros bens”. ⁴¹⁴²⁴³

Frédéric Leroy, cientista e professor da Vrije Universiteit Brussel, na Bélgica, também apresentou na conferência o tema “a restrição do consumo de carne por meio de políticas públicas: o passado, o presente e o futuro”.

Os membros do comitê organizador da conferência foram: Frédéric Leroy; Rod Polkinghorne, CEO da Birkenwood International, Austrália; Graham Gardner, professor associado da Universidade Murdoch, Austrália; Collette Kaster, CEO da American Meat Science Association, EUA; Mohammad Koohmaraie, presidente da Divisão de Carnes do IEH Laboratories and Consulting Group, EUA; e Declan Troy, Diretor Assistente de Pesquisa da Teagasc – Autoridade Irlandesa para o Desenvolvimento da Agricultura e Alimentação. ⁴⁴⁴⁵

Em Outubro de 2022

Peer Ederer e mais de 800 outras pessoas assinaram a “Declaração de Dublin dos Cientistas sobre o Papel Social da Pecuária”, que “visa dar voz aos muitos cientistas ao redor do mundo que pesquisam com diligência, honestidade e sucesso nas diversas disciplinas, a fim de alcançar uma visão equilibrada do futuro da pecuária”. ⁴⁶

A declaração foi “iniciada” por Ederer e pelos membros do comitê organizador da “Cúpula Internacional sobre o Papel da Carne na Sociedade” e “só pode ser assinada por cientistas com atividades contínuas de pesquisa, ensino, publicação ou apresentação, e que sejam de alguma forma afiliados a uma universidade ou a uma organização voltada para a pesquisa”. ⁴⁷

A declaração foi assinada por Ederer, Frédéric Leroy e Frank Mitloehner, bem como por diversos outros acadêmicos, juntamente com representantes de grupos da indústria da carne, incluindo a American Meat Science Association e o INRAE (França). Outros signatários incluem funcionários da Teagasc – a Autoridade Irlandesa para o Desenvolvimento da Agricultura e Alimentação – e da Embrapa – a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária.

19 de maio de 2022

Segundo reportagem da Beef Central, uma publicação comercial australiana do setor de carne bovina, Peer Ederer foi palestrante em uma conferência organizada pela JBS , a maior processadora de carne do mundo. ⁴⁸

Ao comentar sobre a necessidade de a indústria da pecuária reduzir as emissões de gases de efeito estufa, Ederer disse:

“Existem muitos bons motivos para reduzir as emissões de metano. O metano representa uma perda de energia para o animal; portanto, se pudermos reduzir o metano dentro do animal, tornaremos o animal mais produtivo.”

Ederer acrescentou:

“Enquanto não entendermos completamente o que está acontecendo na atmosfera, devemos reduzir o metano como medida de precaução. Mas somente se pudermos fazer isso sem arrependimentos, quando houver benefícios para a produção.”

Ederer também descreveu “as principais forças por trás das mensagens anti-carne em todo o mundo”, dizendo à plateia que “indivíduos muito ricos, que não têm mais nada para fazer e querem forçar o mundo a adotar seus pontos de vista sobre a vida” eram um grupo, assim como “grandes empresas globais de bens de consumo que têm muito a ganhar com alimentos altamente processados, em vez de alimentos artesanais produzidos por agricultores”.

Ele acrescentou que "parece haver muito dinheiro do Vale do Silício por trás disso, e eu não entendi por que o dinheiro do Vale do Silício está impulsionando isso".

10 de maio de 2022

Peer Ederer e Frank Mitloehner discursaram em um fórum organizado pela JBS. Ederer declarou à FoodNavigator Europe, uma publicação especializada no setor alimentício, que “o clima no evento é de que existem problemas sérios que precisam ser resolvidos”. ⁴⁹

Ederer acrescentou:

“Mas podemos e vamos abordá-los. Acho que o espírito da conferência foi: como indústria, temos uma boa história para contar e precisamos encontrar uma maneira de criar nossa narrativa sobre como nós, enquanto indústria, estamos contribuindo para a solução de muitos dos problemas planetários.”

26 de outubro de 2021

Em um artigo para o FoodNavigator Europe intitulado “A carne está morta, viva a carne: a carne e os laticínios podem contribuir para uma solução climática?”, o repórter Oliver Morrison citou Ederer dizendo que “a ideia de que podemos tirar a carne de nossas dietas representa uma compreensão muito simplificada da natureza altamente complexa do nosso sistema alimentar global”. ⁵⁰

Ederer argumentou que dietas vegetarianas ou veganas são uma opção para os 20% mais ricos da população mundial, e que a carne e outros produtos de origem animal são uma opção mais "acessível" para fornecer proteínas e nutrientes aos outros 80%. Ele sugeriu que o mundo precisa reduzir o impacto ambiental da produção de carne, em vez de reduzir a quantidade de animais produzidos ou consumidos.

23 de novembro de 2020

De acordo com um artigo de opinião publicado na Dairy Industries International, escrito pela editora da publicação, Suzanne Christiansen, Ederer discursou na convenção anual virtual da Associação Europeia de Laticínios sobre a melhor forma de a indústria de produção animal lidar com as críticas de ativistas ambientais e de direitos dos animais. ⁵¹

Christiansen relatou que, em relação às críticas online veementes à indústria de laticínios, Ederer disse:

“Eles não são contra os laticínios, são contra os animais. Aconselho o setor de laticínios a ampliar e aprimorar sua estratégia para competir com eles. Não finjam que não têm alguma ligação com o meio animal, porque quando as pessoas atacam a carne, elas atacam vocês. Busquem aliados em setores adjacentes.”

Christiansen também relatou que Ederer disse à plateia:

A maioria dos consumidores ainda acredita na bondade natural dos laticínios. Você realmente quer trocá-los por alimentos industrializados? Quer se tornar um produto fabricado em massa, sem qualquer embasamento empírico? Abrace os laticínios veganos como ingrediente, mas não como substituto. Quando a realidade for corrigida, os laticínios à base de vaca triunfarão como um sistema alimentar sustentável. Lute contra a utopia urbana dos laticínios veganos. Felizmente, os fatos estão do seu lado.

20 de novembro de 2020

Nos slides que acompanhavam uma apresentação para a Associação Europeia de Laticínios (EDA), Ederer escreveu : “Os laticínios estão sendo atacados por aquecerem o clima, serem cruéis com os animais e prejudiciais ao meio ambiente. Os laticínios veganos são sugeridos como a solução para o futuro.” ⁵²

Em uma lista final de “recomendações”, Ederer incentivou o público a “adotar laticínios veganos como uma solução de ingredientes, mas não como uma opção de substituição para a vaca”, e aconselhou-os a “trabalhar com cientistas de todo o mundo para fazer as contas corretamente”, porque “os laticínios à base de vaca ressurgirão como o sistema alimentar vencedor”.

Ederer também afirmou que o público deveria "trabalhar com seus agricultores para abordar alguns dos desafios reais existentes e ajudá-los na transição para um melhor desempenho ambiental e de bem-estar animal".

A recomendação final de Ederer dizia o seguinte:

“Lute contra a utopia urbana dos laticínios veganos. Parta para o ataque e apresente sua narrativa positiva, em vez de deixar que ideologias negativas a dominem. Felizmente, os fatos estão do seu lado. Use-os melhor do que fez no passado.”

O encontro da EDA foi realizado antes da Cúpula dos Sistemas Alimentares das Nações Unidas de 2021.

7 de outubro de 2020

Em um discurso de abertura proferido na cúpula Global Outlook for Aquaculture Leadership (GOAL) em 2020, Peer Ederer afirmou que os animais de criação consomem alimentos impróprios para consumo humano. ⁵³ . Se reduzíssemos a produção de proteína animal, disse ele, esses recursos não entrariam no sistema alimentar: “não podemos substituir os alimentos de origem animal até que nos seja garantido outro fornecimento com a mesma riqueza de nutrientes”. Diversos estudos mostram que substituir alimentos de origem animal por alimentos de origem vegetal pode fornecer os mesmos nutrientes, ⁵⁴⁵⁵ e, em 2023, o Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA) reconheceu os benefícios para a saúde do consumo reduzido de alimentos de origem animal. ⁵⁶

Em seu discurso, Ederer sugeriu que a melhor maneira de reduzir as emissões de carbono é por meio do sequestro de carbono na agricultura e aquicultura, afirmando: “É a única tecnologia que temos capaz de sequestrar carbono de volta para o solo”. ⁵⁷ . No entanto, um estudo publicado na Nature em 2023 constatou que o sequestro de carbono no solo, por si só, não é um método viável para compensar a produção global de ruminantes. ⁵⁸ Os autores calcularam que seria necessário o dobro das reservas globais de carbono das pastagens para compensar os gases de efeito estufa provenientes da produção de ruminantes em todo o mundo.

Ederer também apoiava a piscicultura. dizendo “Precisaremos do crescimento da aquicultura [como a do salmão de cultivo norueguês] para alimentar uma população global cada vez maior. [...] É ambiental e eticamente indefensável não desenvolver e expandir a aquicultura.”⁵⁹ A indústria de criação de salmão tem sido alvo de críticas por parte de grupos ambientalistas e de defesa da alimentação e da agricultura, como... Opiniões sobre o curso,⁶⁰ Greenpeace,⁶¹ e Mercados em mudança,⁶² bem como da ONU Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO), pelo uso de peixes da África Ocidental em sua cadeia de fornecimento de ração, colocando em risco a segurança alimentar e os meios de subsistência no Senegal, na Mauritânia e na Gâmbia.⁶³

Março de 2020

Em 2020, Ederer fez uma palestra para a Global Warming Policy Foundation , o principal grupo negacionista da ciência climática do Reino Unido, intitulada "Por que as vacas não são responsáveis pelas mudanças climáticas". ⁶⁴

No início da palestra, Ederer observou que, embora não seja um cientista climático, é um “economista financeiro” “treinado para ler artigos científicos”. Ele afirmou que apresentaria sua compreensão das fontes científicas “no estilo de um repórter”.

Ederer afirmou que a tese de sua apresentação era que “as proteínas animais [carne, ovos e leite] salvam o nosso mundo”, que os humanos “precisam de proteínas animais para alimentar a nossa população” e que “precisamos alimentar as nossas populações para termos sociedades civilizadas”, o que só é possível com proteínas animais. Ederer então chamou o vegetarianismo de “um bem de luxo para pessoas ricas em países ricos”.

Ederer falou sobre “aquilo em que todos podemos concordar” em relação à ciência climática, como o aumento do CO2 na atmosfera, bem como maiores quantidades de metano, causados principalmente pela queima de combustíveis fósseis, e que “estamos vivenciando o aquecimento global”. Ele então afirmou que “as vacas não são a razão para qualquer mudança climática que estejamos enfrentando”. ⁶⁵

5 de maio de 2019

A revista Feed & Livestock Magazine, uma publicação especializada, publicou um artigo de opinião com as reflexões de Ederer sobre a indústria da carne e as mudanças climáticas, intitulado “A carne é o novo tabaco? Não tão depressa, diz Peer Ederer.” ⁶⁶

O artigo começava assim: “Os engenheiros sociais e ativistas dos direitos dos animais do mundo todo estão tentando fazer com a indústria da carne o que já fizeram com a indústria do tabaco, segundo Peer Ederer, diretor da Global Food & Agribusiness Network.”

Ederer foi citado dizendo:

"Bem, dizem que quem come carne é cruel e irresponsável porque tira comida de quem tem fome, destroem o planeta com as emissões de gases de efeito estufa e a carne não é saudável."

Segundo relatos, Ederer também se referiu a um cenário "para alimentar a crescente população mundial" por meio da "redução do consumo de carne" como uma opção de "pobreza deliberada". "É financeiramente e macroeconomicamente impossível, e socialmente questionável", disse Ederer.

9 de outubro de 2018

Em um artigo para o FeedNavigator, Ederer foi citado dizendo que “sem mais pesquisas dedicadas, é prematuro afirmar que o gado representa um risco para o clima global e que a carne processada representa um risco para a saúde humana”. ⁶⁷

O artigo, que tratava dos debates entre legisladores sobre a tributação da carne, também relatava que Ederer sugeriu que se tornar vegano ou vegetariano "pode ser uma escolha de estilo de vida acessível para os 10% mais ricos da população mundial", mas "contribui pouco ou nada para a melhoria" da "atual crise nutricional de crianças menores de cinco anos, africanos subsaarianos ou sul-asiáticos".

Afiliações

Observatório Global para Ciências Pecuárias Precisas (GOAL) – Diretor fundador, outubro de 2020 – presente.⁶⁸
Rede Global de Alimentos e Agronegócio (GFAN) – Diretora de programas e ciência, março de 2016 – presente.⁶⁹
Africa Enablers GmbH – Fundador.⁷⁰
Organização Mundial dos Agricultores (OMA) - Conselho Científico membro.⁷¹
China Escola Internacional de Negócios da Europa (CEIBS) - Professor visitante, campus de Zurique, 2016 – 2020.⁷²l

@Ederer_Peer no Twitter.
@GOALSciences no Twitter.

Publicações

Ederer foi coautor, em 1995, do livro " O Legado dos Egoístas" / " Das Erbe der Egoisten ", uma "comparação socioeconômica entre Alemanha, Japão e EUA", juntamente com o jornalista e produtor de cinema alemão Günter Ederer , que palestrou em conferências sobre mudanças climáticas organizadas pelo Heartland Institute , um think tank de livre mercado. ⁷³⁷⁴

Ederer é coautor de diversos artigos de pesquisa publicados em periódicos acadêmicos, tais como:

Pablo Manzano, Jason Rowntree, Logan Thompson, Peer Ederer e outros. “Desafios para a atribuição justa dos impactos ambientais da pecuária: a arte de transmitir mensagens simples em meio a realidades complexas." Fronteiras animaisDezembro 2022.
Peer Ederer, Alexander Patt e Samuel Greiff. “Habilidades complexas de resolução de problemas e inovação – evidências de testes ocupacionais e dados regionais" Revista Europeia de Educação Vol. 51, nº 2, junho de 2016: pp. 244-256.
Peer Ederer, et al. “O que os empregadores pagam pelas habilidades de resolução de problemas complexos dos funcionários? (Revista Internacional de Educação ao Longo da Vida)" Revista Internacional de Educação ao Longo da Vida, Vol. 34, nº 4, 2015: pp. 430-447.
Peer Ederer. “Tornando o impossível possível: controlando a inovação.” Gestão de Tecnologia e InovaçãoRoutledge, 2006: pp. 309-325.
Peer, Ederer, BM Schober e Charlotte Walliker. “Agricultura na Europa.” Universidade de Wageningen, 2005.

Recursos

1
"Curriculum Vitae Prof Dr. Peer EDERER. " Arquivado em 9 de julho de 2016Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. ↩︎
2
"Curriculum Vitae Prof Dr. Peer EDERER. " Arquivado em 9 de julho de 2016Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. ↩︎
3
"Curriculum Vitae Prof Dr. Peer EDERER. " Arquivado em 9 de julho de 2016Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. ↩︎
4
"SobreRede Global de Alimentos e Agronegócio. Arquivado em 19 de agosto de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/OqrTt ↩︎
5
"SobreObservatório Global de Ciências Pecuárias Precisas. Arquivado em 30 de novembro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/lEGiQ ↩︎
6
"TimeObservatório Global de Ciências Pecuárias Precisas. Arquivado em 3 de outubro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/aliT5 ↩︎
7
"Sobre“facilitadores da África”. Arquivado em 30 de novembro de 2021URL do arquivo: https://archive.ph/5QvRI ↩︎
8
"Time“facilitadores da África”. Arquivado em 29 de novembro de 2021URL do arquivo: https://archive.ph/WEhXx ↩︎
9
"Conselho Científico" Organização Mundial dos Agricultores. Arquivado em 2 de outubro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/RobEP ↩︎
10
"Uma organização criada pelos agricultores para os agricultores." Organização Mundial dos Agricultores. Arquivado em 4 de dezembro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/e0GK2 ↩︎
11
"Peer EdererLinkedIn. Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. URL do arquivo: https://archive.ph/vYD5l ↩︎
12
"GERENTES DE PROGRAMA: ZURIQUE 2018,” Rede Global de Alimentos e Agronegócios - Edição de 2018. Arquivado em 17 de maio de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/Qvhg5 ↩︎
13
"Vacas, leite e clima: esclarecimentos do Prof. Peer Ederer" milkandclimate.com. Arquivado em 18 de dezembro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/cZX3e ↩︎
14
"SobreRede Global de Alimentos e Agronegócio. Arquivado em 19 de agosto de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/OqrTt ↩︎
15
"Zurique 2017Rede Global de Alimentos e Agronegócio. Arquivado em 15 de março de 2023URL do arquivo: https://archive.ph/plbnK ↩︎
16
"GERENTES DE PROGRAMA: ZURIQUE 2018Rede Global de Alimentos e Agronegócio. Arquivado em 17 de maio de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/Qvhg5 ↩︎
17
"OBJETIVO CIÊNCIAS" LinkedIn. Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. URL do arquivo: https://archive.ph/X4B1D ↩︎
18
"Sobre" Observatório Global de Ciências Pecuárias Precisas. Arquivado em 19 de agosto de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/lEGiQ ↩︎
19
"Missão" Observatório Global de Ciências Pecuárias Precisas. Arquivado em 23 de fevereiro de 2023URL do arquivo: https://archive.is/5Pdqd ↩︎
20
"Explorador de Sistemas Alimentares do Planeta,” GOAL Sciences. Arquivado em 18 de maio de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/jAMcH ↩︎
21
"Sobre" Observatório Global de Ciências Pecuárias Precisas. Arquivado em 19 de agosto de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/lEGiQ ↩︎
22
"Time,” GOAL Sciences. Arquivado em 18 de maio de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/aliT5 ↩︎
23
"O fundador Peer Ederer fará uma apresentação no Fórum do Metano no Brasil, nos dias 4 e 5 de maio. Estamos animados para participar e conhecer maneiras inovadoras de cultivar de forma sustentável. #metano #Sustentabilidade #CarbonoNeutro @portaldbo“Tweet do usuário @GOALSciences, 4 de maio de 2022. Obtido em twitter.com.” Arquivado em 4 de maio de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/egt8m ↩︎
24
"Um lembrete de que focar apenas no metano não ajudará a combater as mudanças climáticas da maneira que acreditamos. Convidamos todos os pesquisadores e parceiros de dados a nos ajudarem a encontrar números específicos para cada país sobre os balanços reais de metano, analisando metano e monóxido de carbono. Envie-nos uma mensagem direta! #metano #ciência“Tweet do usuário @GOALSciences, 4 de maio de 2022. Obtido em twitter.com.” Arquivado em 19 de agosto de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/kasSj ↩︎
25
Oliver Morrison. “Redução de metano é 'uma oportunidade para a indústria da carne bovina fazer parte da solução para as mudanças climáticas', afirma conferência da JBS." Navegador de Alimentos, Maio 10, 2022. Arquivado em 19 de agosto de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/BFjCZ ↩︎
26
"Sobre" Navegador de Alimentos. Arquivado em 1 de setembro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/9euI0 ↩︎
27
"O que fazemos" William Reed. Arquivado em 1 de setembro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/L7Hc1 ↩︎
28
"A JBS, maior empresa de carne do mundo, aumentou suas emissões em 51% em cinco anos, apesar da meta de neutralidade climática até 2040, e continua a usar a publicidade enganosa para disfarçar seu enorme impacto ambiental." Instituto de Agricultura e Política Comercial, April 21, 2022. Arquivado em 2 de setembro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/72cFM ↩︎
29
Peer Ederer. “COMENTÁRIO SOBRE O IATP" Rede Global de Alimentos e Agronegócios, Abril 2022. Arquivado em 2 de setembro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/gNjGc ↩︎
30
"JBS responde a relatório sobre emissões.,” JBS. Arquivado em 23 de agosto de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/ALiK8 ↩︎
31
"Nota sobre a metodologia para estimar as emissões da JBS nas publicações de 2018 e abril de 2022." Instituto de Agricultura e Política Comercial, Outubro 27, 2022. Arquivado em 13 de março de 2023URL do arquivo: https://archive.ph/9fGPp ↩︎
32
"Emissões Impossíveis: Edição Metano" Instituto de Agricultura e Política Comercial, Novembro 15, 2022. Arquivado em 8 de março de 2023URL do arquivo: https://archive.ph/0J9s8 ↩︎
33
"Emissões Impossíveis: Edição Metano" Instituto de Agricultura e Política Comercial, Novembro 15, 2022. Arquivado em 8 de março de 2023URL do arquivo: https://archive.ph/0J9s8 ↩︎
34
Oliver Morrison. “JBS: 'Nossos fornecedores estão produzindo mais usando menos terra'" Navegador de Alimentos, Outubro 19, 2020. Arquivado em 19 de agosto de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/oYHfe ↩︎
35
Oliver Morrison. “JBS: 'Nossos fornecedores estão produzindo mais usando menos terra'" Navegador de Alimentos, Outubro 19, 2020. Arquivado em 19 de agosto de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/oYHfe ↩︎
36
"Vacas, leite e clima: esclarecimentos do Prof. Peer Ederer" milkandclimate.com. Arquivado em 18 de dezembro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/cZX3e ↩︎
37
"Vacas, leite e clima: esclarecimentos do Prof. Peer Ederer" milkandclimate.com. Arquivado em 18 de dezembro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/cZX3e ↩︎
38
"Vacas, leite e clima: esclarecimentos do Prof. Peer Ederer" milkandclimate.com. Arquivado em 18 de dezembro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/cZX3e ↩︎
39
"Vacas, Leite e Clima_InglêsVídeo carregado no Vimeo pelo usuário Peer Ederer em 12 de janeiro de 2020. Arquivo .mp4 disponível no DeSmog. ↩︎
40
"O papel da carne na sociedade – o que diz a ciência,” Autoridade Irlandesa de Agricultura e Desenvolvimento Alimentar (Teagasc). Arquivado em 17 de janeiro de 2023URL do arquivo: https://archive.ph/QBsue ↩︎
41
Peer Ederer. “O valor econômico da produção de carne e a sociedade.Vídeo do YouTube enviado pelo usuário Teagasc em 14 de dezembro de 2022. Arquivo .mp4 arquivado no DeSmog. ↩︎
42
Peer Ederer. “A economia da carne" Observatório Global para Ciências Pecuárias Precisas, Outubro 20, 2022. Arquivado em 17 de janeiro de 2023Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. ↩︎
43
"Sobre" Observatório Global de Ciências Pecuárias Precisas. Arquivado em 19 de agosto de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/lEGiQ ↩︎
44
"O papel da carne na sociedade: o que diz a ciência." Chágasc, Outubro 2022. Arquivado em 17 de janeiro de 2023URL do arquivo: https://archive.ph/QBsue ↩︎
45
James Nason. “Cientistas são convocados a assinar a 'Declaração de Dublin', que apoia uma visão equilibrada sobre a carne." Central da Carne Bovina, Outubro 24, 2022. Arquivado em 15 de janeiro de 2023URL do arquivo: https://archive.ph/GN3Y6 ↩︎
46
"A Declaração de Dublin, assinada por cientistas, sobre o papel social da pecuária." A Declaração de Dublin. Arquivado em 19 de janeiro de 2023URL do arquivo: https://archive.ph/RFzLc ↩︎
47
"Assine a Declaração de Dublin" A Declaração de Dublin. Arquivado em 21 de outubro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/kbJEM ↩︎
48
Eric Barker. “A comunicação é o aspecto mais importante da abordagem de sustentabilidade da indústria?" Central da Carne Bovina, Maio 19, 2022. Arquivado em 27 de fevereiro de 2023URL do arquivo: https://archive.ph/ndeWT ↩︎
49
Oliver Morrison. “Redução de metano é 'uma oportunidade para a indústria da carne bovina fazer parte da solução para as mudanças climáticas', afirma conferência da JBS." Navegador de Alimentos Europa, Maio 10, 2022. Arquivado em 19 de agosto de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/BFjCZ ↩︎
50
Oliver Morrison. “A carne está morta, viva a carne: Será que a carne e os laticínios podem contribuir para uma solução climática?" Navegador de Alimentos Europa, Outubro 26, 2021. Arquivado em 27 de fevereiro de 2023URL do arquivo: https://archive.ph/BXkr5 ↩︎
51
Suzanne Christiansen. “Unidos pela ciência" Indústrias Lácteas Internacionais, Novembro 23, 2020. Arquivado em 27 de janeiro de 2021URL do arquivo: https://archive.ph/r2Rui ↩︎
52
"Professor Dr. Peer Ederer, Transição do Setor Lácteo Europeu – Preparado para a Cúpula dos Sistemas Alimentares da ONU de 2021?" Rede Global de Alimentos e Agronegócios, Novembro 20, 2020. Arquivado em 4 de novembro de 2022Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. ↩︎
53
James Wright, “Meta 2020 - Dia 1: Aquicultura como solução para o "desafio mais fundamental" do mundo,” Global Seafood Alliance, 7 de outubro de 2020. Arquivado em 28 de junho de 2024URL do arquivo: https://archive.ph/H6AxI ↩︎
54
Bryant, “Alternativas vegetais a produtos de origem animal são mais saudáveis e ambientalmente sustentáveis do que produtos de origem animal." Alimentos do Futuro, Dezembro de 2022. DOI: https://doi.org/10.1016/j.fufo.2022.100174 Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. ↩︎
55
Päivärinta et al., “Substituir proteínas de origem animal por proteínas de origem vegetal altera a composição de uma dieta nórdica completa — um ensaio clínico randomizado em adultos finlandeses saudáveis." Nutrientes, Abril de 2020. DOI: 10.3390 / nu12040943 Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. ↩︎
56
"O que está sendo preparado? Uma avaliação dos potenciais impactos de alternativas inovadoras selecionadas aos produtos de origem animal convencionais.Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente, 2023. Arquivado em 16 de julho de 2024Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. ↩︎
57
James Wright, “Meta 2020 - Dia 1: Aquicultura como solução para o "desafio mais fundamental" do mundo,” Global Seafood Alliance, 7 de outubro de 2020. Arquivado em 28 de junho de 2024URL do arquivo: https://archive.ph/H6AxI ↩︎
58
Wang et al, “Risco de depender do sequestro de carbono no solo para compensar as emissões globais de ruminantes”, Natureza das ComunicaçõesNovembro de 2023. DOI: https://doi.org/10.1038/s41467-023-43452-3Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. ↩︎
59
James Wright, “Meta 2020 - Dia 1: Aquicultura como solução para o "desafio mais fundamental" do mundo,” Global Seafood Alliance, 7 de outubro de 2020. Arquivado em 28 de junho de 2024URL do arquivo: https://archive.ph/H6AxI ↩︎
60
"Império Azul: Como a indústria norueguesa de salmão extrai nutrientes e prejudica os meios de subsistência na África OcidentalFeedback, 2024. Arquivado em 16 de julho de 2024Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. ↩︎
61
"Alimentando um Monstro: como a aquicultura europeia e as indústrias de ração animal estão roubando alimentos das comunidades da África Ocidental.,” Greenpeace África e Changing Markets Foundation, 2021. Arquivado em 16 de julho de 2024Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. ↩︎
62
"Alimentando um Monstro: como a aquicultura europeia e as indústrias de ração animal estão roubando alimentos das comunidades da África Ocidental.,” Greenpeace África e Changing Markets Foundation, 2021. Arquivado em 16 de julho de 2024Arquivo .pdf arquivado no DeSmog ↩︎
63
Thiao e Bunting, “Impactos socioeconômicos e biológicos da indústria de ração à base de peixe na África subsaariana,” FAO Pesca e Aquicultura, 2022. DOI: https://doi.org/10.4060/cb7990en Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. ↩︎
64
Peer Ederer. “Por que as vacas não são responsáveis pelas mudanças climáticasVídeo do YouTube publicado pelo usuário Net Zero Watch em 2 de abril de 2020. Arquivado em 6 de novembro de 2021Arquivo .mp4 arquivado no DeSmog. ↩︎
65
Peer Ederer. “Por que as vacas não são responsáveis pelas mudanças climáticasVídeo do YouTube publicado pelo usuário Net Zero Watch em 2 de abril de 2020. Arquivado em 6 de novembro de 2021Arquivo .mp4 arquivado no DeSmog. ↩︎
66
"Será a carne o novo tabaco? Não tão depressa, diz Peer Ederer." Revista Feed & Livestock, Maio 5, 2019. Arquivado em 2 de setembro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/GI7Y5 ↩︎
67
Jane Byrne. “'Taxar a carne é errado, perigosamente errado'" Navegador de feeds, Outubro 9, 2018. Arquivado em 12 de agosto de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/y2L44 ↩︎
68
"Peer EdererLinkedIn. Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. URL do arquivo: https://archive.ph/vYD5l ↩︎
69
"Peer Ederer" LinkedIn. Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. URL do arquivo: https://archive.ph/vYD5l ↩︎
70
"Sobre“facilitadores da África”. Arquivado em 30 de novembro de 2021URL do arquivo: https://archive.ph/5QvRI "Time“facilitadores da África”. Arquivado em 29 de novembro de 2021URL do arquivo: https://archive.ph/WEhXx ↩︎
71
"Conselho Científico" Organização Mundial dos Agricultores. Arquivado em 1 de setembro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/RobEP ↩︎
72
"Peer Ederer" LinkedIn. Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. URL do arquivo: https://archive.ph/vYD5 ↩︎
73
"Perfil completo: Prof. Dr. Peer EdererInovação e Crescimento. Arquivado em 23 de março de 2023Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. ↩︎
74
"Programa – 12ª Conferência Internacional sobre Clima e Energia" EIKE. Traduzido via Google Translate. Arquivado em 23 de novembro de 2018. URL do Archive.fo: https://archive.fo/NndcT ↩︎

1
"Curriculum Vitae Prof Dr. Peer EDERER. " Arquivado em 9 de julho de 2016Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. ↩︎
2
"Curriculum Vitae Prof Dr. Peer EDERER. " Arquivado em 9 de julho de 2016Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. ↩︎
3
"Curriculum Vitae Prof Dr. Peer EDERER. " Arquivado em 9 de julho de 2016Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. ↩︎
4
"SobreRede Global de Alimentos e Agronegócio. Arquivado em 19 de agosto de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/OqrTt ↩︎
5
"SobreObservatório Global de Ciências Pecuárias Precisas. Arquivado em 30 de novembro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/lEGiQ ↩︎
6
"TimeObservatório Global de Ciências Pecuárias Precisas. Arquivado em 3 de outubro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/aliT5 ↩︎
7
"Sobre“facilitadores da África”. Arquivado em 30 de novembro de 2021URL do arquivo: https://archive.ph/5QvRI ↩︎
8
"Time“facilitadores da África”. Arquivado em 29 de novembro de 2021URL do arquivo: https://archive.ph/WEhXx ↩︎
9
"Conselho Científico" Organização Mundial dos Agricultores. Arquivado em 2 de outubro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/RobEP ↩︎
10
"Uma organização criada pelos agricultores para os agricultores." Organização Mundial dos Agricultores. Arquivado em 4 de dezembro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/e0GK2 ↩︎
11
"Peer EdererLinkedIn. Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. URL do arquivo: https://archive.ph/vYD5l ↩︎
12
"GERENTES DE PROGRAMA: ZURIQUE 2018,” Rede Global de Alimentos e Agronegócios - Edição de 2018. Arquivado em 17 de maio de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/Qvhg5 ↩︎
13
"Vacas, leite e clima: esclarecimentos do Prof. Peer Ederer" milkandclimate.com. Arquivado em 18 de dezembro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/cZX3e ↩︎
14
"SobreRede Global de Alimentos e Agronegócio. Arquivado em 19 de agosto de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/OqrTt ↩︎
15
"Zurique 2017Rede Global de Alimentos e Agronegócio. Arquivado em 15 de março de 2023URL do arquivo: https://archive.ph/plbnK ↩︎
16
"GERENTES DE PROGRAMA: ZURIQUE 2018Rede Global de Alimentos e Agronegócio. Arquivado em 17 de maio de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/Qvhg5 ↩︎
17
"OBJETIVO CIÊNCIAS" LinkedIn. Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. URL do arquivo: https://archive.ph/X4B1D ↩︎
18
"Sobre" Observatório Global de Ciências Pecuárias Precisas. Arquivado em 19 de agosto de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/lEGiQ ↩︎
19
"Missão" Observatório Global de Ciências Pecuárias Precisas. Arquivado em 23 de fevereiro de 2023URL do arquivo: https://archive.is/5Pdqd ↩︎
20
"Explorador de Sistemas Alimentares do Planeta,” GOAL Sciences. Arquivado em 18 de maio de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/jAMcH ↩︎
21
"Sobre" Observatório Global de Ciências Pecuárias Precisas. Arquivado em 19 de agosto de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/lEGiQ ↩︎
22
"Time,” GOAL Sciences. Arquivado em 18 de maio de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/aliT5 ↩︎
23
"O fundador Peer Ederer fará uma apresentação no Fórum do Metano no Brasil, nos dias 4 e 5 de maio. Estamos animados para participar e conhecer maneiras inovadoras de cultivar de forma sustentável. #metano #Sustentabilidade #CarbonoNeutro @portaldbo“Tweet do usuário @GOALSciences, 4 de maio de 2022. Obtido em twitter.com.” Arquivado em 4 de maio de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/egt8m ↩︎
24
"Um lembrete de que focar apenas no metano não ajudará a combater as mudanças climáticas da maneira que acreditamos. Convidamos todos os pesquisadores e parceiros de dados a nos ajudarem a encontrar números específicos para cada país sobre os balanços reais de metano, analisando metano e monóxido de carbono. Envie-nos uma mensagem direta! #metano #ciência“Tweet do usuário @GOALSciences, 4 de maio de 2022. Obtido em twitter.com.” Arquivado em 19 de agosto de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/kasSj ↩︎
25
Oliver Morrison. “Redução de metano é 'uma oportunidade para a indústria da carne bovina fazer parte da solução para as mudanças climáticas', afirma conferência da JBS." Navegador de Alimentos, Maio 10, 2022. Arquivado em 19 de agosto de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/BFjCZ ↩︎
26
"Sobre" Navegador de Alimentos. Arquivado em 1 de setembro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/9euI0 ↩︎
27
"O que fazemos" William Reed. Arquivado em 1 de setembro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/L7Hc1 ↩︎
28
"A JBS, maior empresa de carne do mundo, aumentou suas emissões em 51% em cinco anos, apesar da meta de neutralidade climática até 2040, e continua a usar a publicidade enganosa para disfarçar seu enorme impacto ambiental." Instituto de Agricultura e Política Comercial, April 21, 2022. Arquivado em 2 de setembro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/72cFM ↩︎
29
Peer Ederer. “COMENTÁRIO SOBRE O IATP" Rede Global de Alimentos e Agronegócios, Abril 2022. Arquivado em 2 de setembro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/gNjGc ↩︎
30
"JBS responde a relatório sobre emissões.,” JBS. Arquivado em 23 de agosto de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/ALiK8 ↩︎
31
"Nota sobre a metodologia para estimar as emissões da JBS nas publicações de 2018 e abril de 2022." Instituto de Agricultura e Política Comercial, Outubro 27, 2022. Arquivado em 13 de março de 2023URL do arquivo: https://archive.ph/9fGPp ↩︎
32
"Emissões Impossíveis: Edição Metano" Instituto de Agricultura e Política Comercial, Novembro 15, 2022. Arquivado em 8 de março de 2023URL do arquivo: https://archive.ph/0J9s8 ↩︎
33
"Emissões Impossíveis: Edição Metano" Instituto de Agricultura e Política Comercial, Novembro 15, 2022. Arquivado em 8 de março de 2023URL do arquivo: https://archive.ph/0J9s8 ↩︎
34
Oliver Morrison. “JBS: 'Nossos fornecedores estão produzindo mais usando menos terra'" Navegador de Alimentos, Outubro 19, 2020. Arquivado em 19 de agosto de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/oYHfe ↩︎
35
Oliver Morrison. “JBS: 'Nossos fornecedores estão produzindo mais usando menos terra'" Navegador de Alimentos, Outubro 19, 2020. Arquivado em 19 de agosto de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/oYHfe ↩︎
36
"Vacas, leite e clima: esclarecimentos do Prof. Peer Ederer" milkandclimate.com. Arquivado em 18 de dezembro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/cZX3e ↩︎
37
"Vacas, leite e clima: esclarecimentos do Prof. Peer Ederer" milkandclimate.com. Arquivado em 18 de dezembro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/cZX3e ↩︎
38
"Vacas, leite e clima: esclarecimentos do Prof. Peer Ederer" milkandclimate.com. Arquivado em 18 de dezembro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/cZX3e ↩︎
39
"Vacas, Leite e Clima_InglêsVídeo carregado no Vimeo pelo usuário Peer Ederer em 12 de janeiro de 2020. Arquivo .mp4 disponível no DeSmog. ↩︎
40
"O papel da carne na sociedade – o que diz a ciência,” Autoridade Irlandesa de Agricultura e Desenvolvimento Alimentar (Teagasc). Arquivado em 17 de janeiro de 2023URL do arquivo: https://archive.ph/QBsue ↩︎
41
Peer Ederer. “O valor econômico da produção de carne e a sociedade.Vídeo do YouTube enviado pelo usuário Teagasc em 14 de dezembro de 2022. Arquivo .mp4 arquivado no DeSmog. ↩︎
42
Peer Ederer. “A economia da carne" Observatório Global para Ciências Pecuárias Precisas, Outubro 20, 2022. Arquivado em 17 de janeiro de 2023Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. ↩︎
43
"Sobre" Observatório Global de Ciências Pecuárias Precisas. Arquivado em 19 de agosto de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/lEGiQ ↩︎
44
"O papel da carne na sociedade: o que diz a ciência." Chágasc, Outubro 2022. Arquivado em 17 de janeiro de 2023URL do arquivo: https://archive.ph/QBsue ↩︎
45
James Nason. “Cientistas são convocados a assinar a 'Declaração de Dublin', que apoia uma visão equilibrada sobre a carne." Central da Carne Bovina, Outubro 24, 2022. Arquivado em 15 de janeiro de 2023URL do arquivo: https://archive.ph/GN3Y6 ↩︎
46
"A Declaração de Dublin, assinada por cientistas, sobre o papel social da pecuária." A Declaração de Dublin. Arquivado em 19 de janeiro de 2023URL do arquivo: https://archive.ph/RFzLc ↩︎
47
"Assine a Declaração de Dublin" A Declaração de Dublin. Arquivado em 21 de outubro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/kbJEM ↩︎
48
Eric Barker. “A comunicação é o aspecto mais importante da abordagem de sustentabilidade da indústria?" Central da Carne Bovina, Maio 19, 2022. Arquivado em 27 de fevereiro de 2023URL do arquivo: https://archive.ph/ndeWT ↩︎
49
Oliver Morrison. “Redução de metano é 'uma oportunidade para a indústria da carne bovina fazer parte da solução para as mudanças climáticas', afirma conferência da JBS." Navegador de Alimentos Europa, Maio 10, 2022. Arquivado em 19 de agosto de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/BFjCZ ↩︎
50
Oliver Morrison. “A carne está morta, viva a carne: Será que a carne e os laticínios podem contribuir para uma solução climática?" Navegador de Alimentos Europa, Outubro 26, 2021. Arquivado em 27 de fevereiro de 2023URL do arquivo: https://archive.ph/BXkr5 ↩︎
51
Suzanne Christiansen. “Unidos pela ciência" Indústrias Lácteas Internacionais, Novembro 23, 2020. Arquivado em 27 de janeiro de 2021URL do arquivo: https://archive.ph/r2Rui ↩︎
52
"Professor Dr. Peer Ederer, Transição do Setor Lácteo Europeu – Preparado para a Cúpula dos Sistemas Alimentares da ONU de 2021?" Rede Global de Alimentos e Agronegócios, Novembro 20, 2020. Arquivado em 4 de novembro de 2022Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. ↩︎
53
James Wright, “Meta 2020 - Dia 1: Aquicultura como solução para o "desafio mais fundamental" do mundo,” Global Seafood Alliance, 7 de outubro de 2020. Arquivado em 28 de junho de 2024URL do arquivo: https://archive.ph/H6AxI ↩︎
54
Bryant, “Alternativas vegetais a produtos de origem animal são mais saudáveis e ambientalmente sustentáveis do que produtos de origem animal." Alimentos do Futuro, Dezembro de 2022. DOI: https://doi.org/10.1016/j.fufo.2022.100174 Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. ↩︎
55
Päivärinta et al., “Substituir proteínas de origem animal por proteínas de origem vegetal altera a composição de uma dieta nórdica completa — um ensaio clínico randomizado em adultos finlandeses saudáveis." Nutrientes, Abril de 2020. DOI: 10.3390 / nu12040943 Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. ↩︎
56
"O que está sendo preparado? Uma avaliação dos potenciais impactos de alternativas inovadoras selecionadas aos produtos de origem animal convencionais.Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente, 2023. Arquivado em 16 de julho de 2024Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. ↩︎
57
James Wright, “Meta 2020 - Dia 1: Aquicultura como solução para o "desafio mais fundamental" do mundo,” Global Seafood Alliance, 7 de outubro de 2020. Arquivado em 28 de junho de 2024URL do arquivo: https://archive.ph/H6AxI ↩︎
58
Wang et al, “Risco de depender do sequestro de carbono no solo para compensar as emissões globais de ruminantes”, Natureza das ComunicaçõesNovembro de 2023. DOI: https://doi.org/10.1038/s41467-023-43452-3Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. ↩︎
59
James Wright, “Meta 2020 - Dia 1: Aquicultura como solução para o "desafio mais fundamental" do mundo,” Global Seafood Alliance, 7 de outubro de 2020. Arquivado em 28 de junho de 2024URL do arquivo: https://archive.ph/H6AxI ↩︎
60
"Império Azul: Como a indústria norueguesa de salmão extrai nutrientes e prejudica os meios de subsistência na África OcidentalFeedback, 2024. Arquivado em 16 de julho de 2024Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. ↩︎
61
"Alimentando um Monstro: como a aquicultura europeia e as indústrias de ração animal estão roubando alimentos das comunidades da África Ocidental.,” Greenpeace África e Changing Markets Foundation, 2021. Arquivado em 16 de julho de 2024Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. ↩︎
62
"Alimentando um Monstro: como a aquicultura europeia e as indústrias de ração animal estão roubando alimentos das comunidades da África Ocidental.,” Greenpeace África e Changing Markets Foundation, 2021. Arquivado em 16 de julho de 2024Arquivo .pdf arquivado no DeSmog ↩︎
63
Thiao e Bunting, “Impactos socioeconômicos e biológicos da indústria de ração à base de peixe na África subsaariana,” FAO Pesca e Aquicultura, 2022. DOI: https://doi.org/10.4060/cb7990en Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. ↩︎
64
Peer Ederer. “Por que as vacas não são responsáveis pelas mudanças climáticasVídeo do YouTube publicado pelo usuário Net Zero Watch em 2 de abril de 2020. Arquivado em 6 de novembro de 2021Arquivo .mp4 arquivado no DeSmog. ↩︎
65
Peer Ederer. “Por que as vacas não são responsáveis pelas mudanças climáticasVídeo do YouTube publicado pelo usuário Net Zero Watch em 2 de abril de 2020. Arquivado em 6 de novembro de 2021Arquivo .mp4 arquivado no DeSmog. ↩︎
66
"Será a carne o novo tabaco? Não tão depressa, diz Peer Ederer." Revista Feed & Livestock, Maio 5, 2019. Arquivado em 2 de setembro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/GI7Y5 ↩︎
67
Jane Byrne. “'Taxar a carne é errado, perigosamente errado'" Navegador de feeds, Outubro 9, 2018. Arquivado em 12 de agosto de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/y2L44 ↩︎
68
"Peer EdererLinkedIn. Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. URL do arquivo: https://archive.ph/vYD5l ↩︎
69
"Peer Ederer" LinkedIn. Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. URL do arquivo: https://archive.ph/vYD5l ↩︎
70
"Sobre“facilitadores da África”. Arquivado em 30 de novembro de 2021URL do arquivo: https://archive.ph/5QvRI "Time“facilitadores da África”. Arquivado em 29 de novembro de 2021URL do arquivo: https://archive.ph/WEhXx ↩︎
71
"Conselho Científico" Organização Mundial dos Agricultores. Arquivado em 1 de setembro de 2022URL do arquivo: https://archive.ph/RobEP ↩︎
72
"Peer Ederer" LinkedIn. Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. URL do arquivo: https://archive.ph/vYD5 ↩︎
73
"Perfil completo: Prof. Dr. Peer EdererInovação e Crescimento. Arquivado em 23 de março de 2023Arquivo .pdf arquivado no DeSmog. ↩︎
74
"Programa – 12ª Conferência Internacional sobre Clima e Energia" EIKE. Traduzido via Google Translate. Arquivado em 23 de novembro de 2018. URL do Archive.fo: https://archive.fo/NndcT ↩︎

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