Grupo de alimentos Vion

Fondo

Vion Food Group es uno de los mayores productores de carne de Europa, con plantas de producción en Bélgica, Alemania y los Países Bajos y oficinas en 13 países. ¹ Vion tiene su sede en Boxtel, Países Bajos ² y fue fundada en 2003 mediante la fusión de las empresas cárnicas Dumeco, Hendrix Meat Group, Moksel y NFZ (Nordfleisch). ³

En 2020, la empresa registró 4,673 empleados, 7,451 trabajadores flexibles y 4.9 millones de euros en ingresos. ⁴ Durante el año anterior, Vion sacrificó 15,200,000 cerdos y 844,000 vacas. ⁵ En 2021, Vion anunció la adquisición del productor belga de carne Adriaens para fortalecer la posición de la empresa en el mercado europeo de carne. ⁶

Según un estudio de la Universidad de Nueva York de 2021, las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de Vion equivalen actualmente al 7.5 % de las emisiones totales de los Países Bajos. Se estima que, de mantenerse la tendencia actual, para 2030 las emisiones de Vion serían responsables del 14 % del objetivo de emisiones de los Países Bajos en virtud del Acuerdo de París, conocido como Contribución Determinada a Nivel Nacional (NDC). ⁷

VION es propiedad del sindicato de agricultores neerlandeses ZLTO, ⁸ una asociación con 13,000 miembros en Zelanda, Brabante Septentrional y la parte sur de Güeldres. ⁹

En 2019, Vion lanzó nuevos productos de origen vegetal en una nueva línea llamada ME-AT, ¹⁰ afirmando que “se espera que el mercado cárnico europeo se contraiga en los próximos diez años, mientras que el consumo de carne en Asia y África seguirá creciendo”. ¹¹ Desde su lanzamiento, Vion ha estado ofreciendo una gama de productos veganos, que incluyen hamburguesas de origen vegetal, carne picada, schnitzel, trozos filete y salchichas chipolata. ¹²

Postura sobre el cambio climático

En 2020, el director ejecutivo de Vion, Ronald Lotgerink, declaró en un video en LinkedIn: “El planeta tiene recursos limitados. No podemos seguir como lo hemos hecho durante los últimos 50 o 60 años”. ¹³

En el informe de responsabilidad corporativa de Vion de 2020, la empresa declaró que “la cría y alimentación de animales genera diversos desafíos de interés mundial en materia de sostenibilidad, como las emisiones de gases de efecto invernadero, nitrógeno y fosfatos, el consumo de agua, la pérdida de biodiversidad, la deforestación y el uso del suelo”. Vion también señaló que “como importante productor de carne, tenemos la capacidad de contribuir a reducir el impacto negativo de la ganadería”. ¹⁴

La empresa anunció una nueva estrategia en 2019 para “desarrollar cadenas sostenibles que contribuyan a un suministro de alimentos saludable” y abordar “los desafíos del cambio climático que afectan a los emprendedores agrícolas”. ¹⁵

En el informe de responsabilidad corporativa de la empresa de 2018 , Vion afirmó que la reducción de las emisiones de GEI era una «cuestión de preocupación mundial y, según el Acuerdo de París, debemos esforzarnos por alcanzar el objetivo de un aumento máximo de la temperatura de 1.5 °C para frenar el calentamiento global para 2050. […] Vion necesita una cantidad considerable de energía en sus operaciones; por ejemplo, para refrigerar la carne, para la limpieza y para el transporte. Por lo tanto, Vion tiene un papel que desempeñar en la reducción de las emisiones de CO2». ¹⁶

El informe anual de la compañía de 2018 afirmaba que Vion estaba trabajando para "contribuir a la reducción del impacto ambiental". Sin embargo, también identificaba la disminución del consumo de carne en los mercados del noroeste de Europa como un riesgo y señalaba que lo gestionaría centrándose en "oportunidades de crecimiento en Asia, donde, debido al crecimiento económico y la adopción de patrones de consumo más occidentales, el consumo de carne per cápita está aumentando". ¹⁷

Emisiones del ganado

Según el informe de sostenibilidad de Vion de 2020 , la empresa emitió 179,100 toneladas de dióxido de carbono equivalente (CO2e) en 2020 y 172,100 toneladas de CO2e en 2019, en emisiones de “alcance 1 y 2”. ¹⁸ Las emisiones de alcance 1 y 2 provienen de las actividades de una empresa o actividades bajo su control y de la producción de energía utilizada por la empresa. ¹⁹ En 2020, la empresa anunció que había medido las emisiones de GEI en quince granjas que abastecían a Vion, y que planeaba medir las emisiones en 160 granjas en 2021. ²⁰informe de responsabilidad corporativa de Vion de 2019 no incluía información sobre las emisiones totales de dióxido de carbono de la empresa. ²¹

En contraste con la estimación de Vion, la organización sin fines de lucro de sostenibilidad GRAIN y el Instituto de Política Agrícola y Comercial (IATP) estimaron en un informe de 2018 que Vion produjo 15.2 millones de toneladas de CO2e anualmente, utilizando un modelo desarrollado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que también incluye emisiones de “alcance 3”. ²²de alcance 3 son de todas las demás actividades asociadas con una empresa, originadas en fuentes que la organización no posee ni controla, como el uso de la tierra y el cambio de uso de la tierra, incluida la deforestación, la producción de alimento para animales y las emisiones de las granjas que abastecen a las empresas cárnicas. ²³

Las emisiones de alcance 3 representan la gran mayoría de las emisiones de las empresas cárnicas, pero, según la organización benéfica británica Feedback, dedicada a la agricultura sostenible, la mayoría «ni siquiera sabe cuáles son sus emisiones de alcance 3, o si las saben, no las publican». ²⁴

La organización medioambiental holandesa Milieudefensie estima que Vion emitió 11.6 Mt CO2e en 2019: 7.1 Mt CO2e al producir 1,022,000 toneladas de carne de cerdo y 4.5 Mt de CO2e al producir 213,000 toneladas de carne de vacuno. ²⁵

Narrativas clave

Vion promueve diversas narrativas para justificar su modelo de negocio. Descubra cómo la industria cárnica utiliza el cambio climático para encubrir sus actividades en nuestra investigación . Además, puede consultar los contraargumentos y las críticas a estas narrativas en nuestra ficha informativa.

'La ganadería no es un factor determinante del cambio climático'

'La carne holandesa es respetuosa con el medio ambiente'

En 2018, Ronald Lotgerink, CEO de Vion, anunció un proyecto con las partes interesadas para calcular la huella de carbono de las granjas porcinas que abastecen el programa Good Farming Star de Vion, una línea de productos específica que busca mejorar el bienestar animal y la sostenibilidad en su cadena de suministro. Lotgerink declaró: «Los primeros resultados fueron sorprendentes y demostraron que estas granjas producen carne de cerdo con una huella de carbono equivalente a la del tofu, una alternativa vegetariana a los productos de origen animal». ²⁶

En 2018, Bert Urlings, director corporativo de garantía de calidad de Vion, argumentó durante una conferencia sobre cadenas alimentarias respetuosas con el clima que con 5 kilogramos de CO2e por kilo, la huella de carbono de la carne de cerdo holandesa se encuentra entre el 10 por ciento más bajo del mundo, con un mejor desempeño que el tofu. ²⁷ La empresa repite afirmaciones similares en sus informes de responsabilidad corporativa de 2018 ²⁸ Informe de responsabilidad y 2020. ²⁹ Según la consultora holandesa de sostenibilidad Blonk Consultants, la producción de carne de cerdo libera 12.4 CO2e por kilogramo producido, más del doble que el tofu, considerando todo el ciclo de vida y el cambio de uso del suelo. ³⁰

'Nuestro contenido proviene de fuentes responsables'

La empresa señala que “la compra de soja de países como Brasil y Malasia puede contribuir a la deforestación” y aboga por el “uso de soja certificada por la Mesa Redonda sobre Soja Responsable (RTRS)”. Según Vion , “la certificación RTRS incluye requisitos estrictos para la preservación de los bosques naturales y otros recursos naturales”. ³¹

En un informe de 2021 sobre esquemas de certificación, Greenpeace acusó a RTRS de hacer afirmaciones sobre la producción responsable de piensos que son “engañosas, permitiendo a las empresas una imagen ecológica incluso si siguen contribuyendo a abusos contra los derechos humanos y/o a la destrucción de la naturaleza”. Señaló que “la gran mayoría de las ventas de soja de RTRS se basan en créditos” y que los compradores de créditos “por lo tanto, podrían no saber si los productores de los productos que realmente están comprando están participando en la deforestación u otra destrucción de ecosistemas”. ³²

En 2016, Vion obtuvo una puntuación de 2.5 sobre 24 en la “Tabla de Puntuación de la Soja” de WWF y no se comprometió ni con el “proceso de soja responsable” ni con la “deforestación cero”. Según WWF, “Vion ha asumido un compromiso parcial con el proceso de soja responsable para una línea de productos específica (Good Farming Star)” y no compartió datos sobre la magnitud de este programa con WWF. ³³

'El pastoreo favorece la biodiversidad'

La empresa afirma que “al centrarnos en la agricultura sostenible junto con nuestros agricultores, reducimos la degradación de los hábitats naturales y detenemos la pérdida de biodiversidad”. ³⁴ Vion afirma además que: “Tanto en Alemania como en los Países Bajos, Vion participa en el abastecimiento de ganado de áreas donde la preservación de la naturaleza es un tema importante. […] La preservación de la naturaleza es promovida activamente por los agricultores de estas regiones, y Vion hace transparente al mercado que esta carne específica proviene de estas maravillosas regiones”. ³⁵

El grupo ambientalista estadounidense Center for Biological Diversity afirma : “Los costos ecológicos del pastoreo de ganado superan los de cualquier otro uso de la tierra en el oeste”. ³⁶ Un estudio de 2020 realizado por investigadores de la Universidad de Alberta advirtió que aumentar el pastoreo de ganado para satisfacer la futura demanda de alimentos podría amenazar la biodiversidad de herbívoros y polinizadores en todo el mundo. ³⁷

'El pastoreo de ganado utiliza tierras no aptas para otros usos'

Vion sostiene que «los prados de la región del noroeste de Europa producen hierba de forma muy eficaz. Esta hierba no es comestible para los humanos, pero las vacas la transforman en productos lácteos y cárnicos de alta calidad». ³⁸

Sin embargo, el investigador ambiental de la Universidad de Oxford, Marco Springmann, argumenta que “si todos defendieran que ‘nuestros pastos son los mejores y deberían usarse para el pastoreo’, entonces no habría forma de limitar el calentamiento global”. ³⁹

'Las dietas basadas en plantas no solucionan el problema del cambio climático'

'El cambio en la dieta es una estrategia climática ineficaz'

En el informe de responsabilidad social corporativa de Vion de 2018, ahora eliminado , la empresa argumentaba : «En los debates sobre la huella de carbono, a menudo se menciona que un menor consumo de carne contribuye a una agricultura y un mundo más sostenibles. Por el contrario, científicos del gobierno de Estados Unidos, entre otros, afirman que comer menos carne no necesariamente contribuirá a una mayor sostenibilidad, ya que los nutrientes esenciales solo se pueden consumir en cantidades suficientes ingiriendo muchas más plantas/verduras. Se estimó que el aumento del consumo generaría más gases de efecto invernadero que el consumo de carne». ⁴⁰

Vion respaldó esta declaración citando un estudio de 2017 realizado por investigadores del Departamento de Ciencia Animal y Avícola de Virginia Tech y el Centro de Investigación de Forraje Lácteo de EE. UU., que contemplaba la eliminación completa de la ganadería en EE. UU. ⁴¹ El estudio ha sido criticado por engañoso por investigadores ambientales, nutricionales y epidemiológicos ⁴² por no tener en cuenta los impactos de que la tierra ya no sea necesaria para cultivos de alimento para animales, ⁴³ y por el “uso acrítico de valores nutricionales y algoritmos de optimización”, así como un “diseño de escenario altamente irrealista y limitado”. ⁴⁴

'Se desperdicia menos carne que frutas y verduras'

Vion argumentó en su informe de responsabilidad social corporativa de 2018 que “las proporciones de desperdicio de alimentos son mayores para las frutas y verduras que para las proteínas de origen animal, lo que también contribuye a la huella ambiental”. ⁴⁵

Sin embargo, algunos estudios han demostrado que “las dietas basadas en plantas también son más respetuosas con el clima cuando se desperdician”. Investigadores de la Universidad de Michigan demostraron que “las frutas y verduras, que representan el 33 % del desperdicio de alimentos [en EE. UU.], solo generan el 8 % de las emisiones de dióxido de carbono”, mientras que los productos de origen animal “representan el 33 % del desperdicio de alimentos en masa y el 74 % de las emisiones de dióxido de carbono”. ⁴⁶

'La carne es necesaria para una dieta sana y para alimentar al mundo'

'Se necesita carne para alimentar a la creciente población mundial'

En un video publicado en 2020, el CEO de Vion, Ronald Lotgerink, declaró : “En 2050, tenemos que alimentar a 10 mil millones de personas. Todas esas personas tienen derecho a alimentos seguros y de calidad. […] Cuando estás en Asia, ves a la creciente población vivir ante tus ojos. Cuando estás en Europa, ves un gran enfoque en el cambio climático, el bienestar animal, y cuando juntas esas cosas, entonces tienes una especie de contradicción porque tenemos que alimentar a todas esas personas, pero tienes que hacerlo de manera responsable”. ⁴⁷

Sin embargo, un informe de 2016 sobre el hambre en el mundo del Banco Mundial y la ONU encontró que la agricultura mundial ya podría alimentar hasta a 14 mil millones de personas “si las cosechas se usaran en su totalidad y de la manera más efectiva posible como alimento”. El informe señala que la mayoría del ganado del mundo se mantiene en granjas industriales donde se alimenta con cultivos cultivados en tierras cultivables, lo que resulta en la pérdida de tierras que podrían usarse para cultivar alimentos para el consumo directo. ⁴⁸

'La carne es una fuente excepcional de nutrientes'

Según Vion , «la carne es una buena fuente de proteínas, minerales y vitaminas», y «las proteínas de origen animal se digieren más fácilmente y el cuerpo las absorbe de forma más rápida y eficaz en comparación con las proteínas vegetales». En su informe de responsabilidad social corporativa de 2018, la empresa afirmó que «la carne desempeña un papel importante en una dieta saludable, especialmente para mujeres embarazadas, niños, atletas y personas mayores». ⁴⁹

En su informe de sostenibilidad de 2020 , la empresa pareció contradecir declaraciones anteriores al afirmar que, para “crear alternativas cárnicas saludables, enriquecemos los productos con vitaminas y minerales, como B12 y hierro”, y señaló que: “El 90 % de nuestra gama de productos de origen vegetal tiene una calificación nutricional superior (A). Esto significa: no contiene demasiadas grasas saturadas, sal ni azúcar, y tiene suficiente fibra y proteínas”. ⁵⁰

Sin embargo, las asociaciones de nutrición, incluida la British Nutrition Foundation , aprueban las dietas sin carne. ⁵¹ Según la American Dietetic Association , “las dietas vegetarianas planificadas adecuadamente, incluidas las dietas vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades”. ⁵²

'Las innovaciones en la ganadería combatirán el cambio climático'

'Las mejoras en el embalaje, el transporte y el uso de la energía están reduciendo las emisiones'

En 2019, De Groene Weg, una subsidiaria de Vion, anunció el lanzamiento de un envase que contiene un 80 por ciento menos de plástico que las bandejas de carne estándar. ⁵³ Durante el mismo año, Vion invirtió 35 millones de euros para modernizar una planta de producción de carne en Boxtel para reducir las emisiones del transporte. ⁵⁴

En el informe de responsabilidad social corporativa de Vion de 2019, ahora eliminado , la empresa declaró que estaba aumentando el número de granjas en las que se miden las emisiones y disminuyendo el consumo de energía no renovable y el uso de agua de la empresa. ⁵⁵

Según un análisis publicado por el proyecto Our World in Data de la Universidad de Oxford, el transporte y el envasado de la carne representan solo una pequeña parte de las emisiones causadas por el sector ganadero. ⁵⁶ Los activistas de la agricultura sostenible, como la organización benéfica Feedback, han criticado a los productores de carne por centrarse en las emisiones de alcance 1 y 2, que no incluyen las emisiones del uso de la tierra, afirmando en 2020: “Son empresas agrícolas que utilizan las estrategias de reducción de emisiones de las empresas de transporte en lugar de idear estrategias que sean coherentes con el hecho de que son empresas de carne y lácteos”. ⁵⁷

cabildeo

En 2018, el Gobierno neerlandés invitó a Vion a participar en grupos de trabajo sobre consumo sostenible y reducción de emisiones procedentes del estiércol para ayudar al gobierno a alcanzar su objetivo de reducir las emisiones agrícolas del país en 1.5 Mt de CO2e para 2050. ⁵⁸

En 2020, el gobierno holandés publicó su plan climático para el período 2021-2030. El plan climático no menciona el cambio dietético como parte de su estrategia. Afirma que la producción ganadera causa principalmente emisiones de GEI a través de la liberación de metano y óxido nitroso y que “se pueden lograr reducciones en la ganadería haciendo ajustes en los establos (incluido el almacenamiento de estiércol), la alimentación y cría de animales y el procesamiento adecuado del estiércol”. El informe afirmó que el sector ganadero necesita tomar “las medidas necesarias con respecto a los establos, como sistemas de establos de bajas emisiones” y anunció planes de subsidio para los agricultores “para generar energía sostenible” e implementar un sistema de “fermentación de estiércol único”. ⁵⁹

En marzo de 2021, Carola Schouten, ministra holandesa de Agricultura, Naturaleza y Calidad de los Alimentos, respondió a las preguntas de la política holandesa Laura Bromet, ^{de 60 años} miembro del Partido Verde GroenLinks, sobre un informe reciente sobre las altas emisiones de carbono de las empresas cárnicas y lácteas holandesas. ⁶¹ Schouten declaró que “consulta regularmente con estas empresas [incluida Vion] directamente y a través de sus órganos representativos” y que “corresponde a las empresas determinar si quieren hacer públicas sus propias ambiciones climáticas y cómo lograrán estas ambiciones”. Al ser interrogada sobre las emisiones de alcance 3 de Vion relacionadas con el cambio de uso de la tierra, Schouten afirmó que “depende de Vion si quieren establecer objetivos específicos para cada parte de su cadena de suministro”. ⁶²

En 2019, Schouten escribió una carta parlamentaria que decía que “ya están sucediendo muchas cosas en varias granjas y en la cadena de suministro, lo que contribuye a hacer que la ganadería sea más sostenible”. Schouten se refirió a CoViVa, del cual Vion es miembro, afirmando que “este programa que trabaja para lograr una forma más sostenible de cría de cerdos contiene elementos importantes que ayudan en la transición a una industria porcina reciclable”, incluyendo “aumentar la proporción de materias primas en el alimento para animales no aptas para el consumo humano”, “sistemas de granjas de bajas emisiones” y “una aceleración del procesamiento y la valoración del estiércol”. Schouten se hizo eco de las afirmaciones de Vion de que la ganadería puede aumentar la biodiversidad y mencionó la innovación tecnológica, incluyendo el almacenamiento de estiércol y la “energía verde” generada por las granjas porcinas como formas de reducir las emisiones del sector. ⁶³

Afiliaciones

Vion es miembro de la Asociación Mesa Redonda sobre Soja Responsable, ⁶⁴ una iniciativa de múltiples partes interesadas cofundada por el grupo ambientalista WWF en 2005. ⁶⁵

Vion es patrocinador principal de la Conferencia Alemana de la Carne de 2021. ⁶⁶

En 2021, Vion anunció que se uniría a la “Coalitie Vitalisering Varkenshouderij”, una coalición de cría de cerdos, ⁶⁷ para ayudar al gobierno holandés a alcanzar su objetivo climático para 2050. ⁶⁸ La coalición está presidida por el ex político neerlandés Prof. Dr. Uri Rosenthal, y sus otros miembros son la asociación neerlandesa de productores de carne de cerdo Organisatie Varkenshouderij (POV), el banco multinacional neerlandés Rabobank, el Ministerio de Agricultura, Naturaleza y Calidad Alimentaria de los Países Bajos, la cooperativa agrícola neerlandesa Agrifirm, el fabricante neerlandés de piensos ForFarmers y Topigs Norsvin, una empresa alemana especializada en genética porcina. ⁶⁹

Desde 2017, Vion es miembro del Grupo de Trabajo sobre Carne de Vacuno de la Plataforma de la Iniciativa de Agricultura Sostenible (IAS), predecesor de la Mesa Redonda Europea para la Sostenibilidad de la Carne de Vacuno , a la que ahora pertenece. ⁷⁰

Theo Koekkoek , entonces presidente de AgriProFocus, una iniciativa de múltiples partes interesadas para promover la agricultura en la política de desarrollo holandesa, ⁷¹ se unió al consejo de supervisión de Vion en 2017. ⁷²

Ton van der Laan , vicepresidente de Rainforest Alliance, se unió al consejo de supervisión de Vion en 2014 ⁷³ y al comité de auditoría de Vion en 2018 ⁷⁴ pero ya no figura en su sitio web ⁷⁵ Archive.fo

Colaboraciones de investigación

A partir de 2021, Vion figura como socio de la iniciativa «Gestión Sostenible de los Animales», una iniciativa conjunta entre la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Utrecht, el Grupo de Ciencias Animales de la Universidad e Investigación de Wageningen y el Ministerio de Agricultura, Naturaleza y Calidad Alimentaria de los Países Bajos. ⁷⁶

En 2020, Vion se asoció con la Universidad de Wageningen ⁷⁷ sobre un proyecto que mide la huella de carbono de la carne de cerdo como parte de “Publiek-Private Samenwerking”, una iniciativa gubernamental sobre vivienda e infraestructura. ⁷⁸

En 2018 , Vion colaboró con la multinacional química BASF , utilizando su herramienta AgBalance™ para calcular la huella ambiental de la carne producida por la empresa. ⁷⁹

En 2016, Vion colaboró con la iniciativa agrícola Topsector Agri & Food, el productor avícola Plukon Food Group y el productor de carne de res VanDrie Group en un proyecto que exploraba oportunidades para satisfacer la creciente demanda de carne en China con “carne de alta calidad”. ⁸⁰

Otros Recursos

Recursos

1
Erika Solomon, Valerie Hopkins y Alexander Vladkov. “Dentro de los mataderos alemanes: el coste humano de la carne barata, " Financial Times, Enero 8, 2021. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.fo: https://archive.fo/wip/I0UEc ↩︎
2
"Acerca de Vion, " Vion. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.fo: https://archive.fo/8d6yX ↩︎
3
Norbert van der Werff.El gigante cárnico Vion da un paso atrás., " Industria alimentaria Eisma, 3 de diciembre de 2012. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.fo: https://archive.fo/pLk0V ↩︎
4
"Informe anual 2020, " Vion, Marzo 19, 2021. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.fo: https://archive.fo/jS2Sy ↩︎
5
"Informe anual 2019: desarrollo de la estrategia en 2019, " Vion, 19 de marzo, 2021. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/nyW69 ↩︎
6
Antonia Garrett Peel.Vion anuncia la adquisición prevista de una empresa belga de carne de vacuno., " Medios de comunicación FoodBev, Enero 6, 2021. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.fo: https://archive.fo/QqYS7 ↩︎
7
Oliver Lazarus, Sonali McDermid y Jennifer Jacquet.Las responsabilidades climáticas de los productores industriales de carne y productos lácteos, " Cambio climático, Marzo 25, 2021. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/NybZc ↩︎
8
"Acerca de Vion, " Vion. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.fo: https://archive.fo/8d6yX ↩︎
9
"Acerca de ZLTO, " ZLTO. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/QMTlO ↩︎
10
"El gigante cárnico holandés lanza una marca vegana y convertirá su planta de producción de carne de vacuno en una fábrica de productos vegetales., " vegetariano, Octubre 31, 2019. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/3g302 ↩︎
11
"Informe de responsabilidad social corporativa 2019: resumen, " Vion. Archivado el 14 de junio de 2021. ↩︎
12
"Informe de responsabilidad social corporativa 2020: sobre Vion, " Vion. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/NVwm8/image ↩︎
13
"Ronald Lotgerink, CEO de Vion Food Group, habla sobre la importancia de la alimentación – NL subsVídeo de Vimeo subido por Vion, 10 de enero de 2020. Archivo .mp4 archivado en DeSmog. ↩︎
14
"Informe de responsabilidad social corporativa 2020: agricultura sostenible, " Vión. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/s5H4v ↩︎
15
"Vion asume la responsabilidad de un suministro de alimentos sostenible, " Vion, 27 de marzo, 2020. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/sTHkG ↩︎
16
"Informe de responsabilidad social corporativa 2018, " VionArchivado el 14 de junio de 2021. ↩︎
17
"Informe anual 2018, " Vion. Archivado el 14 de junio de 2021. ↩︎
18
"Informe de responsabilidad social corporativa 2020: huella de carbono del procesamiento, " Vion, Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/6L3C1 ↩︎
19
"¿Cuál es la diferencia entre las emisiones de alcance 1, 2 y 3?" Compara tu huella, Noviembre 2, 2018. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/bvtk7. ↩︎
20
"Informe de responsabilidad social corporativa 2020, " Vion. Archivado el 14 de julio de 2021. ↩︎
21
"Informe de responsabilidad social corporativa 2019: resumen, " Vion. Archivado el 14 de junio de 2021. ↩︎
22
"Emisiones imposibles: cómo la industria cárnica y láctea está calentando el planeta, " Instituto de Agricultura y Política Comercial, Julio 2018. Archivado el 13 de julio de 2021. ↩︎
23
Dra. Meryl Richards.Medir la cadena: herramientas para evaluar las emisiones de GEI en las cadenas de suministro agrícolas, " Ceres. Archivado el 13 de julio de 2021. ↩︎
24
Claire Hamlett.¿Qué están haciendo las empresas cárnicas y lácteas para reducir las emisiones?, " Medios conscientes, Agosto 19, 2020. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/dC8h2 ↩︎
25
"De onzichtbare vervuilers van de vlees- en zuivelindustrie, " Defensa ambiental, 2 de febrero de 2021 Archivado el 14 de julio de 2020URL de Archive.ph: https://archive.ph/oDq4A ↩︎
26
"Informe de responsabilidad social corporativa 2018, " VionArchivado el 14 de junio de 2021. ↩︎
27
Juan Lamers.Lage CO2-voetafdruk Nederlands varkensvlees, " Cerdos, Noviembre 12, 2018. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/F2bIV ↩︎
28
"Informe de responsabilidad social corporativa 2018, " VionArchivado el 14 de junio de 2021. ↩︎
29
"Informe de responsabilidad social corporativa 2020, " Vion. Archivado el 14 de julio de 2021. ↩︎
30
"Datos y cifras: impacto ambiental de los alimentos, " sobresalió. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/qcfOH ↩︎
31
"Informe de responsabilidad social corporativa 2020: agricultura sostenible, " Vión. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/s5H4v ↩︎
32
"Destrucción: certificada, " Greenpeace, Marzo 2021. Archivado el 11 de julio de 2021. ↩︎
33
"Evaluación de la soja: Grupo Alimentario Vion, " WWF. Archivado el 27 de febrero de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/nxXXe ↩︎
34
"Informe de responsabilidad social corporativa 2020: La estrategia de Vion para crear valor, " Vion. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/xfldx ↩︎
35
"Informe de responsabilidad social corporativa 2018, " VionArchivado el 14 de junio de 2021. ↩︎
36
"Pasto, " Centro para la Diversidad Biológica. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/DAcFu ↩︎
37
Alessandro Filazzola, Charlotte Brown, Margarete A. Dettlaff, Amgaa Batbaatar, Jessica Grenke, Tan Bao, Isaac Peetoom Heida y James F. Cahill Jr. “Los efectos del pastoreo de ganado sobre la biodiversidad son multitróficos: un metaanálisis, " Ecology Letters, 2020. Archivado el 13 de julio de 2021. ↩︎
38
"Informe de responsabilidad social corporativa 2018, " VionArchivado el 14 de junio de 2021. ↩︎
39
Damian Carrington.Por qué deberías optar por una dieta sin productos animales: 18 argumentos a favor del consumo de carne desmentidos, " The Guardian, Junio 19, 2020. Archivado el 9 de julio de 2020URL de Archive.ph: https://archive.ph/rcq9R ↩︎
40
"Informe de responsabilidad social corporativa 2018, " VionArchivado el 14 de junio de 2021. ↩︎
41
Robin R. White y Mary Beth Hall.Impactos nutricionales y de gases de efecto invernadero de la eliminación de animales de la agricultura estadounidense, " Actas de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos de América, Noviembre 28, 2017. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/9lxka ↩︎
42
Koenraad Van Meerbeek y Jens-Christian Svenning. “Generando confusión en el debate sobre la transición hacia una dieta más basada en plantas, " Actas de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos de América, Febrero 12, 2018. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/Bbst2 ↩︎
43
Isaac Emery.Sin animales, los agricultores estadounidenses reducirían la producción de cultivos forrajeros., " Actas de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos de América, Febrero 12, 2018. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/0ExCF ↩︎
44
Marco Springmann, Michael Clark y Walter Willett.Dieta de engorde para estadounidenses que resulta de un algoritmo de optimización mal especificado, " Actas de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos de América, Febrero 12, 2018. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/CKhd9 ↩︎
45
"Informe de responsabilidad social corporativa 2018, " VionArchivado el 14 de junio de 2021. ↩︎
46
Bingli Chai y otros.¿Qué dieta tiene el menor impacto ambiental en nuestro planeta? Una revisión sistemática de las dietas vegana, vegetariana y omnívora., " Sostenibilidad, Julio 30, 2019. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/GAqJt ↩︎
47
"Ronald Lotgerink, CEO de Vion Food Group, habla sobre la importancia de la alimentación – NL subsVídeo de Vimeo subido por Vion, 10 de enero de 2020. Archivo .mp4 archivado en DeSmog. ↩︎
48
Angelika Beck, Benedikt Haerlin y Lea Richter. “La agricultura en una encrucijada: conclusiones y recomendaciones de la IAASTD para la agricultura del futuro, " Fundación para la Agricultura del Futuro, Junio de 2016. Archivado el 15 de julio de 2021. ↩︎
49
"Informe de responsabilidad social corporativa 2018, " VionArchivado el 14 de junio de 2021. ↩︎
50
"Informe de responsabilidad social corporativa 2020: valor nutricional de la carne (alternativas) y aditivos, " Vion. Archivado el 15 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/tOowx ↩︎
51
"dietas basadas en plantas, " Fundación Británica de Nutrición, Junio de 2019. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/Afaf1 ↩︎
52
Winston J. Craig, Ann Reed Mangels y la Asociación Dietética Americana.Postura de la Asociación Dietética Americana: dietas vegetarianas, " American Dietetic Association, Julio 1, 2009. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/JLA9T ↩︎
53
Aidan Fortune.Vion lanza ME-AT, una marca de proteínas alternativas., " Navegador de alimentos, Octubre 8, 2019. Archivado el 14 de junio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/euClJ ↩︎
54
Martín Blanco.Vion invierte 35 millones de euros para modernizar la fábrica de carne de Boxtel, " Medios de comunicación FoodBev, Marzo 6, 2019. Archivado el 14 de junio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/8WOKO ↩︎
55
"Informe de responsabilidad social corporativa 2019: resumen, " Vion. Archivado el 14 de junio de 2021. ↩︎
56
Hannah Ritchie.¿Quieres reducir la huella de carbono de tu alimentación? Céntrate en lo que comes, no en si tu comida es local., " Nuestro mundo en datos, Enero 24, 2020. Archivado el 13 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/0g17O ↩︎
57
Claire Hamlett.¿Qué están haciendo las empresas cárnicas y lácteas para reducir las emisiones?, " Medios conscientes, Agosto 19, 2020. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/dC8h2 ↩︎
58
"Informe de responsabilidad social corporativa 2018, " VionArchivado el 14 de junio de 2021. ↩︎
59
"Plan climático 2021-2030, " Ministerie van Economische Zaken y Klimaat, April 1, 2020. Archivado el 14 de junio de 2021. ↩︎
60
Carola Schouten.Beantwoording Kamervragen over het rapport 'de onzichtbare vervuilers van de vlees- en zuivelindustrie'," Ministerio van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit, Marzo 22, 2021. Archivado el 14 de junio de 2021. ↩︎
61
"De onzichtbare vervuilers van de vlees- en zuivelindustrie, " Defensa ambiental, 2 de febrero de 2021 Archivado el 14 de julio de 2020URL de Archive.ph: https://archive.ph/oDq4A ↩︎
62
Carola Schouten.Beantwoording Kamervragen over het rapport 'de onzichtbare vervuilers van de vlees- en zuivelindustrie'," Ministerio van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit, Marzo 22, 2021. Archivado el 14 de junio de 2021. ↩︎
63
Carola Schouten.Cámara informativa Duurzame Veehouderij, " Ministerio van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit, Septiembre 4, 2019. Archivado el 14 de junio de 2021. ↩︎
64
"Miembros, " Mesa Redonda sobre la Asociación de la Soja Responsable. Archivado el 14 de junio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/SRlaz ↩︎
65
"Acerca de RTRS, " Mesa Redonda sobre la Asociación de la Soja Responsable. Archivado el 14 de junio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/OwrQ4 ↩︎
66
"Archivo de socios 2021, " Congreso Alemán de la Carne. Archivado el 13 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/ofTPU ↩︎
67
"Varkenssector zorgt voor vitale varkenshouderij in een gezonde leefomgeving, " Vion, April 30, 2019. Archivado el 14 de junio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/Vkk7K ↩︎
68
"Acuerdo climático, " Gobierno nacional, Junio 28, 2019. Archivado el 13 de julio de 2021. ↩︎
69
"Socios, " Vitale varkenshouderij. Archivado el 14 de junio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/9R4lg ↩︎
70
"Grupo de trabajo de productos lácteos, " Plataforma de la Iniciativa de Agricultura Sostenible. Archivado el 14 de junio de 2021 ↩︎
71
Ana María Kortleve.Theo Koekkoek nuevo voorzitter AgriProFocus, " AgriProFocus Países Bajos, Octubre 3, 2018. Archivado el 14 de junio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/ygIZ6 ↩︎
72
"Informe anual 2018, " Vion. Archivado el 14 de junio de 2021. ↩︎
73
"Ton van der Laan, " Rainforest Alliance, Octubre 15, 2019. Archivado el 14 de junio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/tC6Cf ↩︎
74
"Informe anual 2018, " Vion. Archivado el 14 de junio de 2021. ↩︎
75
"Acerca de Vion, " Vion. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.fo: https://archive.fo/8d6yX ↩︎
76
"gestión sostenible de los animales, " Universidad de Utrecht. Archivado el 14 de junio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/MYHul ↩︎
77
"WUR ontwikkelt método de CO₂ – voetafdruk productie varkensvlees te meten, " Universidad e Investigación de Wageningen, April 21, 2020. Archivado el 14 de junio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/lNYf7 ↩︎
78
"Samenwerking público-privado (PPS) de Rijk, " De Rijksoverheid para los Países Bajos. Archivado el 25 de junio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/9ggEH ↩︎
79
"Informe de responsabilidad social corporativa 2018, " VionArchivado el 14 de junio de 2021. ↩︎
80
"SMP-16007 | Estudio de viabilidad sobre el desarrollo de conceptos alimentarios de alta calidad en un centro cárnico sino-holandés, " Sector superior Agroalimentario. Archivado el 14 de junio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/M1SSG ↩︎

DeSmog

DeSmog

Fondo