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Voz Europea de la Ganadería

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La Voz Europea del Ganado (ELV) es una En toda la UE campaña “para recuperar un debate equilibrado” sobre la carne y los productos lácteos, ha lanzado en la ciudad 2019 11 grupos de la industria ganadera, incluyendo COPA-COGECA, la mayor organización que representa a los agricultores europeos.1"Homepage“Analicemos los hechos”. Archivado el 29 de agosto de 2023URL del archivo: https://archive.ph/y3PWZ

ELV gestiona un “centro de información” titulado “Analicemos los hechosque afirma “ofrecer cierto equilibrio al debate sobre el futuro de la ganadería”.2"Página de Inicio, " Analicemos los hechos. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/XXoaT El grupo tiene presionó en contra La estrategia «De la granja a la mesa» de la UE: la iniciativa emblemática de Europa para reducir las emisiones de carbono y la pérdida de biodiversidad del sector agrícola europeo.3"La estrategia "De la granja a la mesa": ¿Qué dicen los estudios sobre su impacto en el sector ganadero europeo?, " Analicemos los hechos. Archivado el 24 de agosto de 2023URL del archivo: https://archive.ph/GmL4a 

A partir de 2023, la campaña de ELV “Meat the Facts” tiene 14 socios y colaboradores de los sectores de ganadería, peletería, cuero y medicamentos veterinarios, incluida la Federación Europea de Fabricantes de Piensos –la asociación comercial de la industria de piensos– y Salud animal Europa, la asociación comercial de la industria farmacéutica veterinaria.4"Socios y Patrocinadores, " Analicemos los hechos. Archivado el 24 de agosto de 2023URL del archivo: https://archive.ph/MTHJA 

En marzo de 2021, ELV y la iniciativa italiana Carni Sostenibili, un proyecto conjunto de tres grupos de la industria cárnica italiana (Associazione Nazionale Industria e Commercio Carni e Bestiame, Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi (ASSICA) y Unaitalia) ha lanzado Una serie de vídeos en siete idiomas que expresan la preocupación de los ganaderos de la UE por la estrategia «De la granja a la mesa» de la UE, que «se basa en ideas preconcebidas erróneas» y «no tiene realmente en cuenta las tradiciones agrícolas [del sector] ni los enormes progresos ya logrados».5"¿Quiénes somos?, " Carni Sostenibili. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/blJ3b 6"ACTUALIZACIONES DE LA CAMPAÑA, " Analicemos los hechos. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/Ixfdp

Postura sobre el cambio climático

En julio de 2023, ELV escribió: “Siempre es fácil culpar a las vacas del cambio climático y comparar la ganadería con algunas de las industrias más contaminantes, pero ¿no es hora de dejar de convertir a las vacas en los chivos expiatorios de todos nuestros problemas ambientales?”.7"El chivo expiatorio”, European Livestock Voice, 6 de julio de 2023. Archivado el 24 de agosto de 2023URL del archivo: https://archive.ph/nJ4uQ

Diversos estudios Han descubierto que reducir el consumo de carne es crucial para disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero del sistema alimentario. En marzo de 2023, un estudio revisado por pares publicado en Nature Se descubrió que, sin una acción concertada, las emisiones derivadas únicamente de la producción de alimentos nos llevarían a superar los 1.5 grados de calentamiento, impulsado por la producción de carne, productos lácteos y arroz.8Catherine C. Ivanovich, Tianyi Sun, Doria R. Gordon e Ilissa B. Ocko, “Calentamiento futuro del consumo global de alimentos, " Nature, 6 marzo 2023. Archivado el 24 de agosto de 2023URL del archivo: https://archive.ph/iigoV

En 2019, European Livestock Voice dijo En un artículo de opinión publicado en el sitio web de noticias EURACTIV:9''El "Cambio Climático" y el "Bienestar Animal" no pueden reducirse a simples eslóganes., " EURACTIV, 26 de septiembre de 2019. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/xGP9J

Tanto el cambio climático como el bienestar animal son cuestiones sociales y éticas complejas, pero en manos de ciertos grupos de interés, esta complejidad se reduce a eslóganes simplistas y muy pegadizos. […] Si bien las emisiones u otros impactos de la ganadería no deben ignorarse, ni se ignoran, existen importantes deficiencias en el debate público actual sobre la ganadería […]. Si nuestro objetivo final es la reducción de los gases de efecto invernadero, y aceptamos la premisa de que las personas consumen alimentos, es ampliamente reconocido que la forma más eficaz de lograrlo es, con mucho, sustituir las fuentes de energía fósiles por alternativas verdes.

La campaña ha dijo que observar “el cambio climático desde una perspectiva crítica de la ganadería es perfectamente legítimo”, pero que el debate en torno al impacto climático de los productos animales “ha llegado a un punto en el que los valores se promueven como hechos, y los mitos o prejuicios sobre la ganadería son fácilmente alimentados por grupos de interés”.10''El "Cambio Climático" y el "Bienestar Animal" no pueden reducirse a simples eslóganes., " EURACTIV, 26 de septiembre de 2019. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/xGP9J 

Narrativas clave sobre la carne y los productos lácteos

ELV promueve una serie de narrativas para justificar el modelo de negocio de la industria cárnica. Descubra más sobre cómo la industria cárnica está lavando su imagen climática en sus actividades. nuestra investigaciónY puedes leer contraargumentos y críticas a estas narrativas en nuestra hoja informativa.

'La ganadería no es un factor determinante del cambio climático'

'El impacto de la ganadería en el clima es objeto de controversia'

En un artículo de opinión en Meat the Facts de ELV sitio web, Jerzy Wierzbicki, presidente de COPA-COGECA, afirma que es “una idea muy engañosa pensar que la ciencia es unívoca en cuestiones de medio ambiente o salud cuando se trata de ganado”.11"ARTÍCULO DE OPINIÓN – LO QUE EL ÚLTIMO INFORME DE GREENPEACE NO TE CUENTA SOBRE LA POLÍTICA DE PROMOCIÓN DE LA UE, " Analicemos los hechos. Abril 23, 2021. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/YRdP6 La declaración se hizo en respuesta a una Informe de Greenpeace que sostiene que “la forma en que producimos y consumimos alimentos en Europa está inextricablemente ligada” a crisis como el cambio climático, la extinción de especies y las emergencias sanitarias mundiales.12"Comercialización de carne, " Paz verde. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/ZJDz4

'El pastoreo favorece la biodiversidad'

En septiembre de 2019, European Livestock Voice Hospedarse Carteles en las estaciones de metro de Bruselas para “cuestionar algunas ideas sobre la producción ganadera en Europa”. Según la iniciativa, uno de los carteles “Se centra en el vínculo entre la biodiversidad y la ganadería, ya que a menudo se culpa a la producción ganadera de los impactos negativos sobre la biodiversidad, mientras que su contribución a la bioeconomía o economía circular suele pasarse por alto.”13"¡ESTAMOS EN LAS ESTACIONES DE METRO DE BRUSELAS!, " Analicemos los hechos, Octubre 10, 2019. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/d2aFq

Ese mismo mes, la iniciativa publicó un Video de Youtube que afirmaba que “una UE sin ganado perdería […] hábitats esenciales y biodiversidad”.14"¡Primero, infórmate de los hechos!Vídeo de YouTube subido por European Livestock Voice el 23 de septiembre de 2019. Archivo .mp4 disponible en DeSmog. También tiene compartido un artículo de investigación en su sitio web por Vida vegetal, una organización benéfica británica dedicada a la conservación, alegando que “[e]l pastoreo de ganado tiene un papel crucial que desempeñar para abordar una drástica disminución de los prados de flores silvestres ricos en biodiversidad” y que “abandonar totalmente la tierra a la naturaleza causará más daño ambiental que beneficio”.15"EL PASTOREO DEL GANADO ES UNA "INTERFERENCIA" VITAL PARA IMPULSAR LA BIODIVERSIDAD, SEGÚN UN NUEVO ESTUDIO DE PLANTLIVE, " Analicemos los hechos. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/ez5RW 16"Sitio principal, " Vida vegetal. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/br6PR 17Ben Barnett.El pastoreo de ganado es una "interferencia" vital para impulsar la biodiversidad, según un nuevo estudio de Plantlife., " El Yorkshire Post. Julio 5, 2019.  Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/afcyr

Sin embargo, el Centro para la Diversidad Biológica, un grupo ambientalista con sede en Estados Unidos, afirma“Los costes ecológicos del pastoreo de ganado superan los de cualquier otro uso de la tierra en Occidente.”18"Pasto, " Centro para la Diversidad Biológica. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/DAcFu Un estudio de 2020 realizado por investigadores de la Universidad de Alberta prevenido que el aumento de la ganadería para satisfacer la demanda alimentaria futura podría amenazar la biodiversidad de herbívoros y polinizadores en todo el mundo.19Alessandro Filazzola et al. "Los efectos del pastoreo de ganado sobre la biodiversidad son multitróficos: un metaanálisis, " Ecology LettersMayo 5, 2020.Archivado el 13 de julio de 2021. La idea de utilizar el pastoreo de ganado para capturar carbono en el suelo también ha sido criticado Un estudio realizado por científicos ambientales de la Universidad de Oxford concluyó que el ganado alimentado con pasto solo compensa entre el 20 y el 60 por ciento de las emisiones totales, afirmando que “el ganado alimentado con pasto sigue contribuyendo de forma neta al calentamiento global”.20Sally-Anne Stewart.LOS ALIMENTOS EN EL ANTROPOCENO, " Escuela Oxford Martin, Mayo 2019. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/ojXqS

'La carne europea es respetuosa con el medio ambiente'

Según un portavoz de ELV, el sector ganadero europeo produce “Producir carne de manera eficiente y respetuosa con el clima”, superando a todas las demás regiones del mundo excepto Rusia y Europa del Este.21"#ConoceLosHechos, Birthe Steenberg: “Cuando tomas una decisión, también eliges todas las consecuencias””, vídeo de YouTube subido por Carni Sostenibili, 1 de julio de 2020. Archivo .mp4 disponible en DeSmog.

Sin embargo, los grupos de sostenibilidad GRAIN y el Instituto de Política Agrícola y Comercial (IATP) sugieren que “las grandes ganancias en 'eficiencia' logradas por la agricultura industrial en el siglo XX serán difíciles de repetir sin importantes impactos ecológicos, sociales y sanitarios”. Las organizaciones describir La eficiencia de la producción ganadera intensiva como “un mito”.22GRAIN y el Instituto de Política Agrícola y Comercial (IATP).Emisiones imposibles: Cómo la industria cárnica y láctea está calentando el planeta, " GRANO, Julio 18, 2018. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/v0grw

'El ganado transforma la materia no comestible en alimento para el consumo humano'

Según European Livestock VoiceLos pastizales “desempeñan un papel importante en el forraje utilizado para alimentar al ganado, convirtiendo la hierba en un alimento altamente nutritivo” y que El “reciclaje, o como algunos dicen, el 'suprareciclaje', de biomasa procedente de recursos como hierba, paja y salvado que no son comestibles para las personas, es un proceso importante”.23"ARTÍCULO DE OPINIÓN DE EUROPEAN LIVESTOCK VOICE, " Analicemos los hechos, 5 de marzo, 2021. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/HB1mM 24"¿El uso de la tierra para la alimentación animal compite con la tierra destinada a la alimentación humana? ? " Analicemos los hechos. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/7GyD7

A Estudio científico de 2018 Se estima que la producción de alimentos de origen animal requiere el 83 por ciento de las tierras agrícolas del mundo, pero proporciona solo el 37 por ciento de las proteínas mundiales y el 18 por ciento de las calorías mundiales.25J. Poore y T. Nemecek.Reducción de los impactos ambientales de los alimentos a través de productores y consumidores., " Ciencias:, 1 de junio de 2018. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/O6jDB De acuerdo a una estudio del 2019 Según científicos ambientales de la Universidad de Harvard, la transición hacia un sistema de producción de alimentos más basado en plantas en el Reino Unido tiene el potencial de liberar grandes extensiones de tierra actualmente utilizadas para el pastoreo y la producción de piensos, al tiempo que mejora la huella de carbono del país y sigue satisfaciendo las necesidades nutricionales de la población.26Helen Harwatt y Matthew N. Hayek. “Combatiendo el cambio climático con emisiones negativas”, Facultad de Derecho de Harvard, 11 de abril de 2019. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/8aWUr

'Las dietas basadas en plantas no solucionan el problema del cambio climático'

'El cambio en la dieta es una estrategia climática errónea'

En marzo de 2021, European Livestock Voice dijo En un comunicado de prensa: “A medida que se acerca la Cumbre de Sistemas Alimentarios de la ONU, observamos una creciente presión a favor de la carne sintética cultivada en laboratorio por parte de diversos líderes de opinión ajenos al sector agrícola. […] Afirmar que una dieta sin 'carne real' y una Europa sin ganado son la solución a los desafíos que plantea el cambio climático es inexacto y podría resultar catastrófico para nuestra nutrición, nuestros territorios, nuestro medio ambiente, nuestra diversidad y nuestra cultura”.27"OPINIÓN: LA PERSPECTIVA DEL SECTOR GANADERO EUROPEO SOBRE EL RECIENTE IMPULSO A LA CARNE SINTÉTICA, " Analicemos los hechos, 8 de marzo, 2021. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/9l5IL

ELV afirma En el sitio web Meat The Facts: “Desde la perspectiva del cambio climático, un mundo sin ganado probablemente no sería como algunos podrían esperar […]. Un estudio realizado en Estados Unidos sobre este tema por las científicas especializadas en animales Mary Beth Hall y Robin R. White consideró que la eliminación total del ganado en Estados Unidos representaría solo una reducción de aproximadamente el 2.6 por ciento de las emisiones totales del país, teniendo en cuenta la principal consecuencia del abandono del ganado”.28"LA IMPORTANCIA DEL GANADO, " Analicemos los hechos. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/prdK9

ELV respaldó esta afirmación citando a estudio del 2017 por investigadores del Departamento de Ciencia Animal y Avícola de Virginia Tech y del Centro de Investigación de Forraje Lechero de EE. UU.29Robin R. White y Mary Beth Hall.Impactos nutricionales y de gases de efecto invernadero de la eliminación de animales de la agricultura estadounidense, " PNAS, 13 de noviembre de 2017 Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/e85rQ El estudio ha sido criticado como engañoso por investigadores ambientales, nutricionales y epidemiológicos para fallando para tener en cuenta los impactos de que la tierra ya no sea necesaria para cultivos de alimentación animal, y por el “uso acrítico de valores nutricionales y algoritmos de optimización”, así como por un “diseño de escenario sumamente poco realista y limitado”.30Koenraad Van Meerbeek y Jens-Christian Svenning. “Generando confusión en el debate sobre la transición hacia una dieta más basada en plantas, " NCBI, Febrero 12, 2018. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/Bbst2 31Isaac Emery.Sin animales, los agricultores estadounidenses reducirían la producción de cultivos forrajeros., " NCBI, Febrero 12, 2018.  Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/0ExCF#selection-585.0-585.11 32Marco Springmann, Michael Clark y Walter Willett.Dieta de engorde para estadounidenses que resulta de un algoritmo de optimización mal especificado, " NCBI, Febrero 12, 2018. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/CKhd9

En un vídeo de YouTube de mayo de 2023 en European Livestock Voice, Frédéric Leroy, profesor de la Vrij Universiteit de Bruselas, spoke sobre los orígenes de las narrativas anti-carne, que se deben a “interferencias ideológicas”, las cuales están “particularmente presentes en centros urbanos como Bruselas, pero también en todo el mundo”.33 "Frédéric Leroy – ¿De dónde surge el discurso anti-carne?Vídeo de YouTube subido por el usuario European Livestock Voice el 4 de mayo de 2023. Archivo .mp4 disponible en DeSmog. Habló de la vulnerabilidad de los responsables políticos ante todo tipo de agendas ideológicas y de cómo, al cegarse ante un diálogo abierto y perseguir un objetivo ideológico concreto, acaban generando perjuicios. Argumentó que esto conlleva que muchas decisiones políticas se basen en conclusiones sin fundamento, de modo que, a largo plazo, la evolución de las políticas puede resultar perjudicial para el interés público.

'Se desperdicia menos carne que frutas y verduras'

ELV argumenta En el sitio web Meat The Facts: “Una forma sencilla de reducir las emisiones —algo que a menudo se olvida en los debates públicos— es simplemente limitar y reducir el desperdicio de alimentos. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), entre el 40 y el 50 % de las frutas y verduras se desperdician en origen, mientras que para la carne y los productos lácteos la FAO estima pérdidas del 20 %”.34"Medio Ambiente, " Analicemos los hechos. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/wLgLf

Los estudios tienen fundada “Las dietas basadas en plantas también son más respetuosas con el clima cuando se desperdician”, afirman investigadores de la Universidad de Michigan. showed que “las frutas y verduras, que representan el 33 por ciento del desperdicio de alimentos [en los EE. UU.], son responsables de solo el 8 por ciento de las emisiones de dióxido de carbono”, mientras que los productos animales “representan el 33 por ciento del desperdicio de alimentos en masa y el 74 por ciento de las emisiones de dióxido de carbono”. 35Bingli Chai. “¿Qué dieta tiene el menor impacto ambiental en nuestro planeta? Una revisión sistemática de las dietas vegana, vegetariana y omnívora., " Puerta de la investigación. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/GAqJt

'La carne es necesaria para una dieta sana y para alimentar al mundo'

'Se necesita carne para alimentar a la creciente población mundial'

En 2019, European Livestock Voice argumentó En un artículo de opinión publicado en EURACTIV se afirma que “[s]ustituir los productos animales por alternativas de origen vegetal no es la solución universal al cambio climático” porque dicha transición no aborda “consideraciones éticas, por ejemplo, el suministro y la seguridad alimentaria, también para los países en desarrollo”.36''El "Cambio Climático" y el "Bienestar Animal" no pueden reducirse a simples eslóganes., " EURACTIV, 26 de septiembre de 2019. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/xGP9J

Segun Según el Instituto de Recursos Mundiales (WRI), una organización de desarrollo sostenible, alimentar a 10 millones de personas para 2050 sin una transición hacia una dieta global más basada en plantas sería necesitar La destrucción de los bosques que aún quedan en el mundo y “la agricultura por sí sola produciría casi el doble de las emisiones permitidas para todas las actividades humanas”.37Tim Searchinger y otros.CREANDO UN FUTURO ALIMENTARIO SOSTENIBLE, " Instituto Mundial de Recursos.  Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/awSZe 38Damian Carrington.El consumo de carne de res "debe disminuir drásticamente" a medida que crece la población mundial.”, The Guardian, 5 de diciembre de 2018. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/Ltffu

'Comer carne es una decisión del consumidor'

En los carteles de campaña, ELV afirma“No te diremos qué comer, beber o vestir, pero es bueno escuchar las dos caras de la moneda sobre el ganado. Porque cuando tomas una decisión, también eliges todas las consecuencias.”39"La UECBV lanzó la campaña Voz Europea del Ganado, " Fleischwirtschaft, Octubre 01, 2019. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/F5GVi

'La carne es una fuente excepcional de nutrientes'

Según ELVLa carne es “una excelente fuente de varias vitaminas, minerales y micronutrientes esenciales que el cuerpo puede absorber fácilmente”, “la carne ha sido un componente central de nuestra dieta durante millones de años” y “los productos cárnicos procesados ​​se pueden consumir de forma segura como parte de dietas sanas y equilibradas”.40"LA IMPORTANCIA DEL GANADO, " Analicemos los hechos. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/prdK9

asociaciones de nutrición de todo el mundo, incluyendo la Fundación Británica de Nutrición, aprueban las dietas sin carne. Según el American Dietetic Association“Las dietas vegetarianas planificadas adecuadamente, incluidas las dietas totalmente vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades.”41"dietas basadas en plantas, " Fundación Británica de Nutrición. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/Afaf1 42Winston J Craig, Ann Reed Mangels y la Asociación Dietética Americana. “Postura de la Asociación Dietética Americana: dietas vegetarianas, " PubMed. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/JLA9T

'Las innovaciones en la ganadería combatirán el cambio climático'

'La reducción de la intensidad de las emisiones es una solución climática'

En la sección de preguntas frecuentes de la iniciativa, European Livestock Voice reconoce que “[e]n efecto existen varias maneras, mediante una mejor gestión animal, de reducir las emisiones procedentes de la ganadería, según la FAO”.43"Medio Ambiente, " Analicemos los hechos. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/wLgLf Cita un (reporte) Según la FAO, “la reducción parcial de la brecha en la intensidad de las emisiones dentro de los sistemas de producción existentes mediante una mejor gestión podría reducir las emisiones en aproximadamente un 30%”.44"Datos y conclusiones clave", FAO. Archivado el 25 de noviembre de 2023URL del archivo: https://archive.ph/Ouapb

Organizaciones sin ánimo de lucro dedicadas a la sostenibilidad GRAIN e IATP argumentar que “los argumentos a favor de la reducción de la intensidad de las emisiones en ausencia de objetivos para reducir las emisiones totales del sector ganadero son peligrosos”, y que “las grandes ganancias en 'eficiencia' logradas por la agricultura industrial en el siglo XX serán difíciles de repetir sin importantes impactos ecológicos, sociales y de salud”.45GRAIN y el Instituto de Política Agrícola y Comercial (IATP).Emisiones imposibles: Cómo la industria cárnica y láctea está calentando el planeta, " GRANO, Julio 18, 2018. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/v0grw

'Las nuevas técnicas de pastoreo pueden secuestrar carbono'

Voz Europea de la Ganadería citas un artículo escrito por el presidente de la sede estadounidense Asociación Nacional de Ganaderos de CarneJerry Bohn, y publicó el medio especializado Revista de carne de res, afirmando que “los pastos y praderas, mediante una gestión adecuada, pueden reducir la cantidad de carbono y compensar con creces las emisiones de metano de corta duración de nuestro ganado”.46"ARTÍCULOS DE PRENSA, " Analicemos los hechos. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/Dozdl 47Jerry Bohn. “La carne de res es, y siempre será, sostenible”. Revista Beef, 24 de febrero de 2021 Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/TMqj5
Matthew Hayek, científico ambiental de la Universidad de Nueva York, argumenta La afirmación de que el metano puede ser climáticamente neutro es un caso de “contabilidad creativa”.48Jenny Splitter.¿Se puede confiar en un profesor defensor de la carne de res? Es complicado., " Undark, Marzo 2, 2021. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/e4RpW

'Las innovaciones en la gestión ganadera reducirán las emisiones'

Voz Europea de la Ganadería afirma que “[g]e gracias a la nueva agricultura de precisión y a las prácticas agronómicas avanzadas, el sector ganadero europeo podrá seguir proporcionando productos alimenticios de origen animal más sostenibles y asequibles”.49"Medio Ambiente, " Analicemos los hechos. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/wLgLf

La organización Saludos La mejora de la alimentación, la salud y la cría de animales, así como las técnicas avanzadas de monitoreo, se presentan como oportunidades para reducir las emisiones del sector y afirma que “la ganadería destaca en fuentes de energía verde como el biogás y los biocombustibles”.50"Medio Ambiente, " Analicemos los hechos. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/wLgLf 51''El "Cambio Climático" y el "Bienestar Animal" no pueden reducirse a simples eslóganes., " EURACTIV, 26 de septiembre de 2019. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/xGP9J

La agricultura de precisión también ha sido promovida por las industrias agroquímicas como solución al cambio climático, a pesar de las dudas sobre su eficacia. eficacia de las técnicas como estrategia climática.

Postura sobre el uso de antibióticos en la agricultura

El uso excesivo de antibióticos está provocando un aumento de bacterias resistentes a los antibióticos. 35,000 personas morir de Según el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades, cada año se registran nuevos casos de resistencia antimicrobiana en la UE. Para 2050, la cifra será aún mayor. se espera Se prevé que la cifra mundial de muertes por cáncer aumente a 10 millones, más de los que actualmente fallecen a causa de esta enfermedad.52"35 000 muertes anuales por resistencia antimicrobiana en la UE/EEE, " Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades, 17 noviembre 2022. Archivado el 24 de agosto de 2023URL del archivo: https://archive.ph/XGejd

Según las Naciones Unidas, el 70 por ciento de todos los antibióticos se utilizan para los animales, la mayoría en la agricultura.53"Lucha mundial contra las infecciones resistentes a los medicamentos: Informe final y recomendaciones”, La revisión sobre la resistencia antimicrobiana, presidida por Jim O'Neill, mayo de 2016. Archivado el 24 de agosto de 2023Archivo .pdf archivado en DeSmog. 54"Un entorno saludable es clave para que los antibióticos funcionen.”, Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, 25 de noviembre de 2020. Archivado el 24 de agosto de 2023URL del archivo: https://archive.ph/9Jb6s

European Livestock Voice ha reconocido que es “necesario utilizar los antibióticos con mayor moderación en todos los ámbitos para abordar el aumento de la resistencia antimicrobiana”. Sin embargo, también afirma:55"AMR no respeta las fronteras: Entrevista con Nancy De Briyne, FVE”, European Livestock Voice, 18 de noviembre de 2022. Archivado el 24 de agosto de 2023URL del archivo: https://archive.ph/vU7jF 

En el ámbito veterinario, los antibióticos representan un medio fundamental para el control de las enfermedades infecciosas, contribuyendo a la mejora del bienestar animal y la seguridad de los productos alimenticios de origen animal. Cuando el uso de estos fármacos, también en medicina humana, es excesivo o incontrolado, es probable que desencadene el fenómeno de la resistencia antimicrobiana, un tema sobre el que circula demasiada desinformación. […] Necesitamos trabajar juntos y dejar de culpar al sector ganadero, que ha realizado un gran esfuerzo. 

ELV también escrito que “los animales tienen derecho a ser tratados de la mejor manera posible para evitar sufrimientos innecesarios” cuando enferman, y que “siempre debe ser el veterinario quien decida la forma óptima de administrar la medicación, que permanece bajo control y prescripción veterinaria”.

En abril de 2022, el grupo dijo“Los estándares de salud y bienestar animal en la UE son más altos que en cualquier otro lugar del mundo. La UE cuenta con inspecciones rigurosas sobre residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes en alimentos de origen animal, así como con un sistema de monitoreo general que demuestra un cumplimiento del sector con todas las normas de seguridad cercano al 100%.”56"La ganadería europea asume su responsabilidad para mantener el uso de antibióticos.”, Meat the Facts, 1 de abril de 2022. Archivado el 24 de agosto de 2023URL del archivo: https://archive.ph/IIH8X

Europa cuenta con las leyes más estrictas del mundo sobre el uso de antibióticos en la agricultura. Sin embargo, los datos sugieren que aún se abusa de los antibióticos en animales en Europa. Según un informe de 2022. publicado Según la organización de la sociedad civil Alianza Europea de Salud Pública, los tratamientos grupales representaron alrededor del 87 % de las ventas de antibióticos veterinarios en Europa en 2020. El informe señaló que los países con el mayor porcentaje de antibióticos administrados en tratamientos grupales tendían a ser grandes consumidores de antibióticos en la ganadería en general. «Una posible explicación es que estos grandes consumidores recurren a los antibióticos como tratamiento preventivo rutinario y utilizan estos medicamentos, particularmente importantes, como herramientas de gestión, en lugar de como tratamientos que deberían reservarse para cuando sean realmente necesarios», indicó.57"Acabar con el uso rutinario de antibióticos en las explotaciones agrícolas europeas. Lograr un uso responsable de los antibióticos en las explotaciones agrícolas mediante la mejora de la salud y el bienestar animal en la producción porcina y avícola.”, Cóilín Nunan, enero de 2022. Archivado el 24 de agosto de 2023Archivo .pdf archivado en DeSmog.

La organización también ha restado importancia al uso de antibióticos en la agricultura en comparación con la medicina humana. La sección de preguntas frecuentes de su sitio web dijo«Los animales consumen el 70 % de todos los antibióticos en Europa. ¿Es cierto? Si bien esta cifra es técnicamente correcta, ¿qué significa en realidad? Es un dato impactante que se cita con frecuencia, pero el tonelaje bruto que se utiliza para obtenerlo no es un método adecuado para comparar el uso de antibióticos en humanos y animales. El cálculo corregido por biomasa poblacional indica un menor consumo de antibióticos en el ganado que en las personas en 18 países de la UE.»58"Salud de los Animales, " Analicemos los hechos. Archivado el 11 de octubre de 2023URL del archivo: https://archive.ph/LLoLK

En abril de 2022, dijo“Según el ECDC, el 75% de las infecciones relacionadas con la resistencia antimicrobiana provienen de hospitales y centros sanitarios. Evidentemente, incluso si dejáramos de usar antibióticos en animales, el impacto en el problema de la resistencia antimicrobiana en humanos no sería significativo.”59"La ganadería europea asume su responsabilidad para mantener el uso de antibióticos.”, Meat the Facts, 1 de abril de 2022. Archivado el 24 de agosto de 2023URL del archivo: https://archive.ph/IIH8X 

Los expertos tienen claro que las bacterias resistentes a los antibióticos puede transferir de animales a humanos, ya sea directamente, a través del manejo o trabajo con animales infectados, o a través de la infiltración en el medio ambiente por el aire o las aguas subterráneas.60"Resistencia a los antibióticos: vínculos entre la salud humana y animal,” Wagener, HC, en Mejora de la seguridad alimentaria mediante un enfoque de Una Salud: Resumen del taller, 2012. Archivado el 24 de agosto de 2023URL del archivo: https://archive.ph/6snIT

European Livestock Voice advierte: “Una prohibición aún más estricta del uso de antibióticos en animales que la científicamente recomendada tendrá escaso efecto en la resolución del problema de la resistencia a los antibióticos. Por el contrario, existe un alto riesgo de un efecto contraproducente. La dependencia de un número estrictamente limitado de antibióticos para tratar las infecciones animales aumentará la presión sobre las bacterias, acelerando la resistencia a los pocos antibióticos disponibles”.61"La ganadería europea asume su responsabilidad para mantener el uso de antibióticos.”, Meat the Facts, 1 de abril de 2022. Archivado el 24 de agosto de 2023URL del archivo: https://archive.ph/IIH8X

Cabildeo sobre la regulación de antibióticos

En los últimos años, los gobiernos y las organizaciones intergubernamentales han tomado medidas para limitar el uso de antibióticos en las granjas. Por ejemplo, en 2022, la UE introdujo nuevas leyes que prohíben el uso rutinario de antibióticos en las granjas de animales y los tratamientos de rebaños o grupos enteros, así como el uso de ciertos antibióticos esenciales para la medicina humana en el tratamiento de animales.

La empresa European Livestock Voice se ha opuesto a las peticiones de que la UE imponga restricciones más severas al uso de antibióticos en las explotaciones ganaderas. 

En abril de 2022, publicado Un comunicado de prensa en respuesta a un informe de la organización de la sociedad civil Alianza Europea de Salud Pública.62"La ganadería europea asume su responsabilidad para mantener el uso de antibióticos.”, Meat the Facts, 1 de abril de 2022. Archivado el 24 de agosto de 2023URL del archivo: https://archive.ph/IIH8X Informe de EPHA sugiere Se propusieron diversas medidas para garantizar que Europa cumpliera con la legislación vigente desde enero de 2022, que prohibía el uso rutinario de antibióticos en animales. El informe recomendaba establecer objetivos estrictos para reducir el uso de antibióticos, restringir el uso de los antibióticos de máxima prioridad y de importancia crítica, y modificar las prácticas ganaderas para disminuir su consumo, por ejemplo, retrasando el destete de los lechones y prohibiendo el corte de cola en los cerdos.63"Acabar con el uso rutinario de antibióticos en las explotaciones agrícolas europeas. Lograr un uso responsable de los antibióticos en las explotaciones agrícolas mediante la mejora de la salud y el bienestar animal en la producción porcina y avícola.”, Cóilín Nunan, enero de 2022. Archivado el 24 de agosto de 2023Archivo .pdf archivado en DeSmog.

Voz Europea de la Ganadería dijo En respuesta al informe, “pedir políticas cada vez más restrictivas sobre el uso de antibióticos en animales es absurdo, especialmente en la UE, donde el 94% de los encuestados en el Eurobarómetro afirma que es importante proteger el bienestar de los animales de granja.64"La ganadería europea asume su responsabilidad para mantener el uso de antibióticos.”, Meat the Facts, 1 de abril de 2022. Archivado el 24 de agosto de 2023URL del archivo: https://archive.ph/IIH8X

Como se detalla anteriormente, European Livestock Voice también ha ejercido presión sobre la estrategia "De la granja a la mesa" de la UE, su plan estrella para mejorar la sostenibilidad del sector agroalimentario, que incluye el objetivo de reducir en un 50 por ciento las ventas totales de antimicrobianos en la UE para animales de granja y acuicultura de aquí a 2030.

Financiación

European Livestock Voice es una La campaña parcialmente gestionado por COPA-COGECA y Animalhealth Europe. La información sobre la financiación de la campaña por parte de sus 11 socios no está disponible públicamente.65"CAMPAÑAS, " COPA-COGECA. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/odWb3

El coste anual de las actividades de lobby de COPA divulgado en la página de transparencia de la UE. Registro En 2019, los gastos de lobby de COGECA se situaron entre 1,500,000 € y 1,749,999 €. enlistan entre 1,500,000 y 1,749,999 euros en 2019. Ninguna de las dos organizaciones recibió financiación de las instituciones de la UE durante el último ejercicio económico.66"agricultores europeos, " Registro de Transparencia de la UE. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/wcEs1 67"cooperativas agrícolas europeas, " Registro de Transparencia de la UE. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/ql7NK

Animalhealth Europe declaró un gasto en actividades de lobby de entre 50,000 y 99,999 euros para la UE en 2021, según su perfil en el Registro de Transparencia de la UE.68"Salud animal Europa”, Registro de Transparencia de la UE. Archivado el 30 de agosto de 2023URL del archivo: https://archive.ph/KiDLZ

cabildeo

En marzo de 2021, European Livestock Voice lanzó un serie de videos sobre los aspectos ambientales, sanitarios y económicos de la producción ganadera en siete idiomas coproducido Con la campaña italiana de promoción de la carne Carni Sostenibili, se destacan las preocupaciones de los ganaderos de la UE sobre la estrategia "De la granja a la mesa" de la UE, que tiene como objetivo construir un sistema alimentario más respetuoso con el medio ambiente.69"Evento de lanzamiento del vídeo: 9 paradojas de la estrategia «De la granja a la mesa» de la UEVídeo de YouTube subido por European Livestock Voice, 26 de marzo de 2021. Archivo .mp4 disponible en DeSmog. 70"ACTUALIZACIONES DE LA CAMPAÑA, " Analicemos los hechos. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/Ixfdp

En diciembre de 2019, la campaña organizado Una protesta, en la que se reventaron globos “que contenían mitos comunes o información errónea [sobre el sector ganadero]” frente al edificio de la Comisión Europea, según un comunicado de prensa sobre el evento.71(Presione soltar). "Voz Europea de la Ganadería, " Fefac. Archivado el 14 de julio de 2021. URL del archivo: https://archive.ph/J0rKc

En noviembre de 2019, la campaña envió una carta a los miembros del Parlamento Europeo, solicitando el apoyo de los eurodiputados a una iniciativa del eurodiputado Balázs Hidvéghi, miembro del partido político populista de derecha húngaro Fidesz y del Partido Popular Europeo (PPE), para crear un “Intergrupo” del Parlamento Europeo sobre “Ganadería y productos ganaderos”, que objetivo “Para restablecer un debate basado en hechos sobre el modelo de producción de la UE.”72"A: Miembros del Parlamento Europeo, " Analicemos los hechos, 12 de noviembre de 2019.  Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/PmeBi 73"Balázs HIDVÉGHI, " Parlamento Europeo. Archivado el 14 de julio de 2021URL de Archive.ph: https://archive.ph/G9qjn

Ese mismo mes, ELV organizó un debate sobre el impacto ambiental de la carne con la participación del subdirector general del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, Michael Scannell, y la estratega de comunicaciones Florence Ranson, fundadora de la consultora de asuntos y comunicaciones de la UE REDComms y ex directora de Comunicaciones y Asuntos Públicos de FoodDrinkEurope, la organización que agrupa a la industria alimentaria europea.74"DECLARACIÓN DE APOYO, " Noticias sobre la carne. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/JFXcK 75"ACTUALIZACIONES DE LA CAMPAÑA, " Analicemos los hechos. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/Ixfdp

En septiembre de 2019, los eurodiputados y ganaderos Alexander Bernhuber (PPE, Austria) y Jérémy Decerle (Renew Europe, Francia) apoyaron el lanzamiento de la campaña. hosting 90 minutos presentación en el Parlamento Europeo. La campaña fue aún más apoyadas por la eurodiputada Mazaly Aguilar (Grupo de Conservadores y Reformistas Europeos, España) en 2019.76"ACTUALIZACIONES DE LA CAMPAÑA, " Analicemos los hechos. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/Ixfdp 77"Iniciativa de voz de la ganadería europea, " ENAJ. Archivado el 14 de julio de 2021URL del archivo: https://archive.ph/ldLBI 78(Presione soltar). "Voz Europea de la Ganadería, " Fefac. Archivado el 14 de julio de 2021. URL del archivo: https://archive.ph/J0rKc

Afiliaciones

A partir de diciembre de 2023, los 14 Socios y Patrocinadores Las voces de European Livestock son:79"Socios y Patrocinadores, " Analicemos los hechos. Archivado el 24 de agosto de 2023URL del archivo: https://archive.ph/MTHJA

  • AnimalHealthEurope, que representa a los fabricantes europeos de medicamentos, vacunas y otros productos para la salud animal
  • Avec, que representa al sector europeo de la carne de ave
  • Clitravi, que representa los intereses de la industria europea de procesamiento de carne
  • COPA-COGECA, que representa a los agricultores europeos y a las cooperativas agrícolas europeas
  • COTANCE, que representa los intereses de la industria europea del cuero
  • El Foro Europeo de Criadores de Animales de Granja (EFFAB), que representa a las organizaciones de cría y reproducción animal en Europa.
  • Euro Foie Gras, que representa a la industria europea del foie gras
  • La Asociación Europea de Productos Lácteos, que representa al sector lácteo europeo
  • ERA, que representa al sector europeo de la carne de conejo
  • FEAP, que representa al sector acuícola europeo
  • FEFAC, que representa a la industria europea de piensos compuestos y premezclas
  • FEFANA, que representa a las empresas de ingredientes para piensos especiales en Europa 
  • FUR EUROPE, que representa al sector peletero europeo
  • UECBV, una unión europea de comercio de ganado y carne

La campaña “Meat the Facts” de ELV también de CFP. las siguientes 24 organizaciones e iniciativas miembros a nivel nacional con sede en Austria, Italia, España, Bélgica, Alemania, Francia, Irlanda, Portugal, Suiza, España, Finlandia, Países Bajos y Reino Unido:80"Socios y Patrocinadores, " Analicemos los hechos.Archivado el 24 de agosto de 2023URL del archivo: https://archive.ph/MTHJA

  • Junta de Desarrollo Agrícola y Hortícola (AHDB), Reino Unido
  • Mercado Agrar Austria (AMA), Austria
  • Assosuini, Italia
  • BMPA – Asociación Británica de Procesadores de Carne, Reino Unido
  • Carne y Salud, España
  • Carni Sostenibili, Italia
  • Célula de Información Agrícola, Bélgica
  • Die deutsche Geflügelwirtschaft, Alemania
  • Voz Europea de la Ganadería, Estonia
  • farmantibiotics.org, Reino Unido
  • Fokus Fleish, Alemania
  • Iniciativa Tierwohl, Alemania
  • La-viande, Francia
  • LAND.SCHAFFT.WERTE., Alemania
  • Love Pork, Reino Unido
  • Datos sobre carne y lácteos en Irlanda
  • Conozcamos los hechos, Portugal
  • Proviande, Suiza
  • Somos Ganadería, España
  • Ruokatieto, Finlandia
  • Schweinefakten, Alemania
  • Simply Beef & Lamb, Reino Unido
  • Vlees.nl, Países Bajos
  • Vlees.bl, Bélgica

Recursos

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