“Como acontece com todos os peixes, a origem sustentável é extremamente importante”, diz uma voz suave enquanto um suculento filé de robalo aparece na tela. “Afinal”, continua, “se não consumirmos peixes provenientes de fontes responsáveis, pode não haver nenhum para nós no futuro.” 

Este Instagram vídeo – que guia os espectadores por uma receita que combina o peixe com macarrão udon e uma “gema de ovo com infusão de soja” – faz parte de uma campanha realizada pela Best Aquaculture Practice (BAP), selo de frutos do mar de cultivo, e pela plataforma culinária online Great British Chefs.

Visualizado quase um quarto de milhão de vezes desde que foi publicado em junho, o vídeo promove peixes de cultivo "de origem responsável", com um receita que utiliza robalo com certificação BAP, produzido pela Kiliç Deniz, uma das principais exportadoras turcas de peixe de cultivo. 

No entanto, o produtor de frutos do mar apresentado neste vídeo tem um histórico de fornecimento insustentável em sua cadeia de suprimentos. A Kiliç Deniz compra repetidamente peixes para ração – um ingrediente fundamental na dieta do robalo de cultivo – da África Ocidental, uma região cronicamente sobrepescada e com insegurança alimentar, que há muito tempo é evitada por outras grandes marcas de frutos do mar.

Dados comerciais consultados pela DeSmog mostram que a Kiliç comprou farinha de peixe do Senegal até pelo menos julho do ano passado. Cálculos da DeSmog indicam que o volume de peixe fresco absorvido pelo produtor turco nos cinco anos até 2025 poderia ter suprido as necessidades alimentares de quase dois milhões de pessoas.

O selo de frutos do mar BAP, que apresentou Kiliç na campanha digital, também atraiu críticas de ativistas. Grupos alegam que o selo – criado em 2007 pela associação comercial da indústria de frutos do mar Global Seafood Alliance (GSA) – está praticando " greenwashing " para encobrir fazendas de peixes insustentáveis, com alguns críticos classificando o programa como uma "estratégia de marketing".

Grandes chefs britânicos A empresa se uniu ao selo BAP para promover cinco produtores certificados pela BAP em sua campanha de verão, que até agora alcançou 1.3 milhão de pessoas. A parceria paga também características O premiado chef Jude Kereama, proprietário do popular restaurante Kota Kai, na Cornualha.

O site Great British Chefs agora conta com mais de 230,000 membros. Instagram seguidores e descreve se apresenta como um "ponto de referência para amantes da gastronomia em busca de inspiração para receitas culinárias". Utiliza sua plataforma para "endossar um pequeno número de marcas em que realmente acredita e que influenciam os consumidores e mudam comportamentos. 

“O programa Great British Chefs construiu sua reputação celebrando a boa comida, mas para nós isso parece mais uma estratégia de greenwashing”, afirma Amelia Cookson, ativista contra a aquicultura industrial na organização sem fins lucrativos Foodrise.

“Tendo em conta as provas apresentadas sobre a ligação das empresas de aquicultura à sobrepesca na África Ocidental, apelamos à Great British Chefs e à BAP para que se mantenham bem longe deste tipo de apoio no futuro.”

Aliou Ba, responsável pela área dos oceanos no Greenpeace África, disse ao DeSmog que apresentar o robalo de Kiliç como "peixe sustentável" omite um detalhe importante. "A produção deste robalo, na verdade, contribuiu para a pilhagem das águas da África Ocidental", disse Ba ao DeSmog. "Rotular esses produtos como 'certificados pela BAP' não muda essa realidade."

Um novo Um relatório da Changing Markets Foundation, organização de campanha, afirma que o setor de frutos do mar cultivados, em rápido crescimento, está comprometendo a segurança alimentar global. Se as tendências recentes continuarem, até 2040 a demanda da aquicultura por peixes selvagens poderá aumentar em até 88% – e consumirá até 38% da captura global de peixes selvagens. O ônus, segundo o relatório, recairá sobre “peixes já pressionados e cada vez mais vulneráveis ​​às mudanças climáticas”.

A Kiliç Deniz informou ao DeSmog que não adquire produtos do Senegal desde maio de 2025. Acrescentou que suas operações são regulamentadas pelas “leis ambientais e sociais mais rigorosas e pelos padrões internacionais”.

Os grandes chefs britânicos, a equipe de Jude Kereama, a Best Aquaculture Practice e a Global Seafood Alliance foram contatados para comentar o assunto.

'Estratégia de Marketing'

O selo BAP é usado para verificar se os frutos do mar de cultivo são produzidos de forma responsável, segura e ética, e visa tranquilizar os compradores de que as fazendas de peixes que ostentam o selo estão cumprindo as regras de fornecimento responsável de peixes selvagens, bem como os padrões ambientais, de bem-estar animal e trabalhistas. 

De acordo com um estudo recente do programa, dois terços dos consumidores confiam em produtos com certificação BAP e 50% têm maior probabilidade de comprar frutos do mar com o selo. publicado Guia do Chef.

Atualmente, certifica mais de 4,000 produtores de peixes de cultivo e reivindicações Ela “garante que a aquicultura seja feita de forma responsável por meio de seu programa de certificação de terceiros”.

BAP tem sido criticado por diversos grupos de pesquisa e de campanha. O Projeto de Responsabilização da Aquicultura (Aquaculture Accountability Project), uma organização sem fins lucrativos, destacou conflitos de interesse em seu conselho administrativo – onde dois terços dos membros são produtores e distribuidores de frutos do mar. A BAP é financiado por meio de taxas pagas pelas empresas que certifica. 

O laboratório de investigações Corporate Accountability Lab classificou o BAP como uma “estratégia de marketing que não protege os trabalhadores”. Seu relatório de 2024 constatou casos de violações dos direitos trabalhistas em fazendas de camarão indianas certificadas pelo BAP, em desacordo com as normas da certificadora. “Apesar dos padrões rigorosos no papel”, afirmou o relatório, “a implementação costuma ser deficiente”.

A Aliança Global dos Frutos do Mar investigaram as alegações Na época, o CEO da GSA, Mike Kocsis, afirmou que "a maioria dos processadores de camarão na Índia segue as melhores práticas", acrescentando que as melhorias "levaram a organização a um programa mais forte e resiliente".

Em 2025, BAP liberado um novo padrão para fazendas de salmão, que era criticado Em uma carta aberta assinada por 76 grupos de campanha, a certificação foi chamada de "lavagem verde" por certificar "empresas negligentes" que não protegeram espécies ameaçadas de extinção, entre outras falhas percebidas. A certificação também foi criticada pela falta de... transparência,, visto que as auditorias da BAP não incluem consultas às partes interessadas da sociedade civil e os seus relatórios não são disponibilizados ao público.

Um porta-voz da GSA, empresa controladora da BAP, disse à imprensa especializada SeafoodSource na época que o novo Padrão para Fazendas de Salmão era mais abrangente e havia sido modificado para incluir melhorias em “responsabilidade social, vida selvagem e interações com predadores”.

A GSA afirmou em respostas anteriores que seus padrões foram desenvolvidos ao longo do tempo para abordar uma variedade de problemas e áreas de melhoria, declarando que "não conformidades graves e aquelas que não são resolvidas dentro de um prazo especificado resultam na suspensão do programa BAP".

Agustina Copello, coordenadora do grupo de campanha ambiental Global Salmon Farming Resistance, contestou a afirmação da narração do Instagram que descrevia a BAP como "o padrão ouro para peixes de origem responsável", chamando-a de "greenwashing perigoso".

“Promover esses selos dá cobertura a uma indústria que saqueia os ecossistemas oceânicos”, disse ela.

'Lógica Colonial'

Volumes crescentes de peixes selvagens estão sendo utilizados para impulsionar o rápido crescimento de fazendas de peixes carnívoros, que produzem espécies como salmão, robalo e camarão. Esses frutos do mar são, em sua maioria, exportados para mercados lucrativos na Europa, nos Estados Unidos e na Ásia.

Um dos peixes utilizados como ingrediente na alimentação de peixes são espécies de pequenos peixes pelágicos da África Ocidental, como a sardinela, cujos estoques na região foram levados ao ponto de colapso pela sobrepesca.

Uma investigação do Guardian e do DeSmog revelou que, entre 2021 e 2025, a Kiliç Deniz comprou milhares de toneladas de farinha de peixe senegalesa – feita a partir de peixes pelágicos pulverizados – para alimentar frutos do mar de cultivo, como robalo e dourada, destinados à exportação para mais de 60 países, incluindo o Reino Unido.

As comunidades senegalesas dependem de peixes pequenos como fonte barata de micronutrientes e de emprego. As espécies visadas pela indústria são tradicionalmente defumadas e secas por mais de 45,000 mulheres trabalhadoras da pesca em todo o país.

A indústria de farinha de peixe no Senegal fomenta a sobre-exploração de mares já esgotados, deixa mulheres desempregadas e polui o ar e a água.

Desde o rápido crescimento da indústria de farinha de peixe na África Ocidental na década de 2000, o preço do peixe no Senegal disparou , tornando-o inacessível para as famílias mais pobres em um país onde quase metade da população não tem condições de ter uma alimentação saudável.

Entretanto, a Kiliç Deniz, que produz 110,000 mil toneladas de peixe de cultivo por ano, é a maior exportadora de peixe de cultivo da Turquia, gerando US$ 410 milhões (£ 310 milhões) em exportações anualmente. A Kiliç Deniz é fornecedora da rede de supermercados Waitrose, pertencente à varejista britânica John Lewis, de acordo com a lista de fornecedores de 2026 da empresa.

Kiliç Deniz declarou ao DeSmog que a empresa "aplica processos de due diligence de fornecedores e não aceita que o fornecimento a um determinado país automaticamente vincule a empresa a alegações dirigidas a todo um setor". 

A empresa acrescentou: “As operações da nossa empresa são regulamentadas pelas mais rigorosas leis ambientais e sociais e pelas normas internacionais. A Kiliç Seafood é líder mundial no seu setor, fornecendo os seus produtos a inúmeros países e clientes de primeira linha, assumindo todas essas responsabilidades”.

Kiliç informou à DeSmog que havia "cessado as compras de farinha de peixe do Senegal a partir de maio de 2025", acrescentando que uma importação registrada em julho de 2025 provavelmente era o "último carregamento restante de acordos anteriores".

A Waitrose não respondeu ao pedido de comentário da DeSmog.

Aliou Ba, do Greenpeace África, afirmou: "Esta campanha ilustra perfeitamente as falhas do sistema global de frutos do mar".

“O peixe dos pobres alimenta os ricos. Isso reflete a mesma lógica colonial que a pesca senegalesa vem enfrentando há décadas.”