Instituto da Carne (antigo Instituto Norte-Americano da Carne)

Contexto

O Instituto da Carne (anteriormente Instituto Norte-Americano da Carne (NAMI)) é um grupo industrial que representa empresas de processamento e embalagem de carne e aves dos EUA, bem como seus fornecedores.¹

NAMI rebranded como Instituto da Carne em 14 de março de 2024,² escrita que seu novo nome e logotipo “refletem sua abordagem dinâmica e voltada para o futuro, garantindo que a carne permaneça no centro da nutrição do presente e da sustentabilidade do futuro”.³

Com sede em Washington, D.C., o Instituto Norte-Americano da Carne foi fundado em 2015. seguinte a fusão do American Meat Institute (AMI) e da North American Meat Association (NAMA).⁴

NAMI funciona Segundo o site da empresa, ela tem como objetivo "construir relacionamentos em todo o sistema alimentar" e está "eticamente comprometida em fazer o que é certo para as pessoas, os animais e o meio ambiente".⁵

Em 2016, a NAMI obteve sucesso fez lobby As novas diretrizes dietéticas oficiais dos EUA não incentivam os americanos a considerar o impacto ambiental dos alimentos que consomem, nem recomendam a redução do consumo de carne vermelha.⁶

Posição sobre as mudanças climáticas

Em uma página do site da NAMI intitulada “Mudanças Climáticas e Pecuária: Os Fatos”, a organização estados que a resposta para a pergunta “Em que medida a atividade humana na Terra leva às mudanças climáticas?” é “desconhecida”.⁷

No entanto, reconhece que “existe uma crescente preocupação pública e governamental de que as emissões de gases de efeito estufa (GEE) devam ser reduzidas para diminuir os efeitos futuros do aumento das temperaturas globais e das mudanças climáticas”.

NAMI é executado um “Programa de Prêmios Ambientais” destinado a reconhecer as fábricas de processamento de carne “que implementaram programas ambientais robustos e se dedicam à melhoria contínua.⁸ O programa visa Melhorar o uso da água, energia e terra em frigoríficos e reduzir impactos como o descarte de águas residuais, poluição do ar, odores, geração de resíduos perigosos e ruído.⁹

Emissões da pecuária

Em 2020, o vice-presidente de Sustentabilidade da NAMI, Eric Mittenthal afirmou que a participação da pecuária nas emissões de gases de efeito estufa tem sido "distorcida por anos", referindo-se a um relatório de 2017 da Agência de Proteção Ambiental (EPA) que mostra que "apenas 9% do total de emissões de gases de efeito estufa nos Estados Unidos provêm do setor agrícola como um todo, dos quais apenas 4% provêm da pecuária".¹⁰

No mesmo ano, a NAMI afirmou Havia uma pesquisa "promissora" que, segundo ela, mostrava "como a pecuária pode não apenas reduzir sua pegada de carbono, mas torná-la completamente neutra".¹¹

De acordo com uma Estudo 2021 Segundo pesquisadores da Universidade de Nova York, a indústria de carne dos EUA "aproveita-se das grandes emissões totais dos EUA e as apresenta como uma porcentagem relativa em vez de termos absolutos". estudo Observou-se ainda que organizações da indústria da pecuária, incluindo a NAMI, "regularmente financiam, publicam e promovem pesquisas e conteúdo na internet que minimizam ou negam a ligação entre a pecuária e as mudanças climáticas".¹²

Os EPA's estimativa Não leva em consideração o uso da terra e a mudança no uso da terra ao calcular a participação da agricultura nas emissões de GEE, que representam uma grande proporção das emissões da indústria da carne.¹³

Narrativas principais

A NAMI promove diversas narrativas para justificar o modelo de negócios da indústria da carne. Saiba mais sobre como a indústria da carne está disfarçando suas atividades como uma forma de minimizar as mudanças climáticas em [link para o artigo/referência]. nossa investigaçãoE você pode ler contra-argumentos e críticas a essas narrativas em nossa ficha informativa.

'A pecuária não é um fator determinante das mudanças climáticas.'

'A carne dos EUA é amiga do ambiente'

Em 2020, a NAMI estabelecido que “de acordo com o Centro CLEAR da UC Davis, os agricultores e pecuaristas dos EUA são os mais avançados do mundo”.¹⁴

Em outros lugares, NAMI estados“Todas as emissões de gases de efeito estufa da pecuária, de 1990 a 2005, permaneceram praticamente constantes, aumentando apenas cerca de 3.5% desde 1990. Durante o mesmo período, a produção total de carne nos EUA aumentou 50%.” A organização conclui que “o fato de as emissões terem permanecido as mesmas enquanto a produção industrial aumentou demonstra que os produtores de gado e carne tomaram medidas responsáveis para fornecer um suprimento de carne abundante e acessível, ao mesmo tempo que protegem o meio ambiente”.¹⁵

A 2018 estudo publicado em NaturezaNo entanto, Constatou-se que a redução do consumo de carne é crucial para diminuir as emissões do sistema alimentar e que “[s]e as mudanças socioeconômicas em direção a padrões de consumo ocidentais [com alto consumo de carne] continuarem, as pressões ambientais do sistema alimentar provavelmente se intensificarão e a humanidade poderá em breve se aproximar dos limites planetários para o uso global de água doce, mudanças no uso da terra e acidificação dos oceanos”.¹⁶

'O pastoreio favorece a biodiversidade'

Em 2015, a NAMI compartilhado um estudo em seu site, de autoria de pesquisadores da área de ciências animais,¹⁷ incluindo do Departamento de Ciências Animais da Universidade Estadual de Dakota do Norte e da Sociedade Americana de Ciência Animal, declarando que “o pastoreio por ruminantes promove a saúde e a biodiversidade dos pastos”.¹⁸

No entanto, de acordo com um Relatório apoiado pela ONU Publicado pela Chatham House em 2021, o estudo aponta a produção de carne como um dos principais fatores da perda de biodiversidade global, pois a criação de animais exige a conversão de ecossistemas naturais em terras agrícolas ou impede seu retorno à natureza.¹⁹ A 2020 estudo por pesquisadores da Universidade de Alberta advertido que a expansão do pastoreio de gado para atender à demanda futura de alimentos pode ameaçar a biodiversidade de herbívoros e polinizadores em todo o mundo.²⁰

'Dietas à base de plantas não resolvem o problema das mudanças climáticas'

'Eliminar a carne de nossas dietas terá apenas um pequeno impacto nas emissões.'

Em um relatório técnico sobre alternativas à carne à base de plantas e cultivadas, a NAMI estabelecido que “um estudo recente publicado nos Anais da Academia Nacional de Ciências avaliou o impacto potencial caso todos nos EUA adotassem uma dieta sem carne e descobriu que isso reduziria o total de gases de efeito estufa nos EUA em apenas 2.6%, e que haveria um número maior de deficiências em nutrientes essenciais”.²¹

A NAMI corroborou essa declaração citando um Estudo 2017 por pesquisadores do Departamento de Ciência Animal e Avícola da Virginia Tech e do Centro de Pesquisa de Forragem Leiteira dos EUA, vinculado ao Serviço de Pesquisa Agrícola do Departamento de Agricultura dos EUA.²² Pesquisadores das áreas ambiental, de nutrição e epidemiológica criticaram o estudo, pois enganosa²³ pela não incluir o uso da terra para culturas forrageiras em sua metodologia,²⁴ "uso acrítico de valores nutricionais e algoritmos de otimização, e um projeto de cenário altamente irrealista e limitado.”²⁵

'A carne é necessária para uma dieta saudável e para alimentar o mundo.'

'A pecuária contribui para a segurança alimentar global' e 'A carne é necessária para alimentar a crescente população mundial'.

Em uma declaração abordando o impacto climático da pecuária, a NAMI (Agência Nacional para as Mudanças Climáticas) afirmou que a NAMI (Agência Nacional para as Mudanças Climáticas) declarou: estados que “o agricultor americano de hoje alimenta cerca de 144 pessoas em todo o mundo”,²⁶ e citações Uma estimativa da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) prevê que “até 2050, a produção de alimentos deverá aumentar em 70% – 34% a mais do que hoje – para alimentar os 9 bilhões de pessoas previstos”.²⁷

'Comer carne é uma escolha pessoal'

Em 2015, a NAMI lançou um petição no site Change.org, direcionado ao Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) e ao Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA (HHS),²⁹ afirmando que “nos unimos como pessoas que valorizam a escolha pessoal e rejeitam impostos sobre alimentos que acadêmicos de elite consideram prejudiciais à saúde”.³⁰

'A carne é uma fonte excepcional de nutrientes.'

De acordo com a NAMI“Carnes e aves são parte essencial de uma dieta equilibrada.”³¹ Na página da NAMI sobre nutrição, a organização estados Que a carne bovina, suína e de cordeiro são excelentes fontes de proteína, vitaminas e minerais.³²

Associações de nutrição em todo o mundo, incluindo a Fundação Britânica de Nutrição, no entanto, aprovam dietas sem carne.³³ De acordo com o eBook da Digibee Associação Dietética Americana“Dietas vegetarianas planejadas adequadamente, incluindo dietas totalmente vegetarianas ou veganas, são saudáveis, nutricionalmente adequadas e podem proporcionar benefícios à saúde na prevenção e no tratamento de certas doenças.”³⁴

'Inovações na pecuária irão combater as mudanças climáticas'

'Inovações tecnológicas e no uso da terra estão reduzindo as emissões'

De acordo com a NAMI“O fato de as emissões de gases de efeito estufa da pecuária nos EUA terem permanecido relativamente constantes, enquanto a produção de proteína aumentou drasticamente, reflete melhorias na eficiência alimentar, melhores estratégias de manejo de dejetos animais e uso eficiente das terras agrícolas.”³⁵

No entanto, as organizações sem fins lucrativos de sustentabilidade GRAIN e o Instituto de Política Agrícola e Comercial (IATP) argumentar “Que os grandes ganhos de 'eficiência' alcançados pela agricultura industrial no século XX serão difíceis de repetir sem grandes impactos ecológicos, sociais e de saúde.”³⁶ E os defensores do meio ambiente têm criticado Tecnologias de gestão de dejetos animais, como biodigestores, são utilizadas para "apoiar e perpetuar a criação intensiva de animais em larga escala — e, em alguns casos, para aumentar o tamanho das fazendas — sob o pretexto de mitigar as mudanças climáticas".³⁷

Financiamento

A NAMI é uma associação comercial e recebe financiamento através de taxas de adesão.³⁸ De acordo com o banco de dados Causar QIEm 2018, a NAMI reportou uma receita de US$ 10.6 milhões, dos quais US$ 9.9 milhões vieram dos "serviços de programas" da organização. A organização reportou despesas de US$ 10.1 milhões, ativos de US$ 11.4 milhões e passivos de US$ 5.6 milhões.³⁹

A partir de 2021, os “membros gerais” da NAMI incluído⁴⁰ Cargill, JBS EUA, Maple Leaf Foods, Smithfield Foods, Tyson Foods, Walmart,⁴¹ e Grupo OSI,⁴² uma holding americana de processadores de carne fornecendo marcas como McDonald's, Chipotle e Burger King.⁴³

A organização também recebe outras formas de financiamento de organizações externas, como a iniciativa Beef Checkoff, um programa de marketing e pesquisa financiado pela indústria americana, que financia e mantém Conteúdo no site da NAMI.⁴⁴ O programa de incentivo à carne bovina foi estabelecido Como parte da Lei Agrícola de 1985, a arrecadação e a aplicação de seus fundos são gerenciadas pelo Conselho de Pecuaristas (Cattlemen's Beef Board - CBB), com supervisão do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).⁴⁵

Pressão

De acordo com uma Estudo 2021 Segundo pesquisadores da Universidade de Nova York, associações americanas de carne e laticínios, incluindo a NAMI, “têm se envolvido na oposição a políticas climáticas que limitariam a produção”. O estudo constatou que a NAMI “gastou quase US$ 200 milhões em lobby desde 2000, atuando anualmente em questões relacionadas ao clima, como o sistema de emissões limitadas e comerciais (cap-and-trade), a Lei do Ar Limpo (Clean Air Act) e regulamentações e normas de relatórios sobre gases de efeito estufa”.⁴⁶

Segundo o OpenSecrets.org, a NAMI gastou US$ 5.47 milhões em lobby entre 1998 e 2020. Durante o mesmo período, a NAMI fez lobby as seguintes agências:⁴⁷

Departamento de Agricultura
Departamento de Energia
Departamento de Segurança Interna
Departamento de Saúde e Serviços Humanos
Departamento de Justiça
Departamento de Trabalho
Departamento do Tesouro
Agência de proteção ambiental
Gabinete Executivo do Presidente
Comissão Federal de Regulamentação de Energia
Food & Drug Administration
Conselho Econômico Nacional
Escritório de Gestão e Orçamento
Escritório do Representante Comercial dos EUA
Administração da Segurança Social
Serviços de Cidadania e Imigração dos EUA
a Casa Branca

Em 2020, a NAMI contribuiu A NAMI contribuiu com US$ 107,500 para candidatos federais, sendo 69% para republicanos e 31% para democratas. Além disso, a NAMI doou US$ 44,500 para candidatos ao Senado, 98% para republicanos e 2% para democratas, incluindo:⁴⁸

Mitch McConnell
Joni Ernesto
John Cornyn
Lindsey Graham

Em 2018, a NAMI contribuiu A NAMI contribuiu com US$ 96,500 para candidatos federais, sendo 82% para republicanos e 18% para democratas. Além disso, a NAMI doou US$ 85,000 para candidatos ao Senado, 79% para republicanos e 21% para democratas, incluindo:⁴⁹

Collin Peterson, ex-representante democrata por Minnesota e presidente do Comitê de Agricultura da Câmara, foi quem recebeu a maior quantia em doações da associação comercial de agroquímicos. CropLife América em 2020.
Kevin Brady, representante republicano pelo Texas e presidente do Comitê de Orçamento e Finanças da Câmara, que recebeu uma doação de companhia petrolífera BP em 2016.
Greg Walden, ex-representante republicano pelo Oregon, que recebeu doações significativas de empresas petrolíferas e do setor de energia elétrica, incluindo Koch IndustriesValero e Exelon.
Rick Crawford, representante republicano pelo Arkansas, que recebeu financiamento considerável dos setores de petróleo, gás e energia elétrica em 2012.
Rodney Frelinghuysen, ex-representante republicano por Nova Jersey, que votou a favor da Lei “TRAIN” em 2011, um projeto de lei que atrasou a limpeza da poluição das usinas de energia.

Em 2018, um e-mail compartilhado entre funcionários atuais e antigos da Kraft General Foods Inc., Syngenta e Monsanto Informações obtidas pelo grupo de pesquisa investigativa sem fins lucrativos US Right to Know revelaram que a NAMI solicitou ao Comitê de Identificação de Carcinógenos (CIC, na sigla em inglês), uma agência dos EUA, que não classificasse "nitrito combinado com aminas ou amidas" como carcinogênico em sua reunião de novembro de 2016.⁵⁰

Em 2015, a NAMI lançou uma petição sobre Change.org e gastou mais de US$ 220,000, de acordo com o Politico, com sucesso. lobby As diretrizes alimentares oficiais dos EUA não incentivam os americanos a considerar o impacto ambiental dos alimentos que consomem, nem recomendam a redução do consumo de carne vermelha.⁵¹ A petição afirmava que "os nutricionistas e dietistas que compõem o Comitê ultrapassaram seus limites ao não se concentrarem em nutrição e, em vez disso, abordarem questões ambientais".⁵²

Em 2009, o American Meat Institute, antecessor do NAMI, criticou a Lei Waxman-Markey de "Energia Limpa e Segurança Americana" (HR 2454), uma conta do clima Aprovado pela Câmara dos Representantes.⁵³ A organização afirmou que “essa política de limite e comércio de emissões pode colocar as empresas americanas em desvantagem competitiva em relação aos nossos concorrentes internacionais, afetando negativamente nossa capacidade de comercializar”.⁵⁴

Afiliações

Em janeiro de 2021, o então Secretário de Agricultura dos EUA, Sonny Perdue, e o Representante Comercial dos EUA, Robert Lighthizer. nomeado Julie Anna Potts, CEO da NAMI, como assessora do Comitê Consultivo de Política Agrícola.⁵⁵ Em 2009, Julie Anna Potts era nomeado Conselheiro-chefe do Comitê de Agricultura do Senado, atuando sob a presidência de Blanche Lincoln, do Arkansas.⁵⁶

Outras organizações representadas por consultores incluem:

Corteva Agriscience
CropLife América
National Cattlemen's Beef Association
Federação Americana de Agências Agrícolas

Em 2018, Potts, ex-vice-presidente executivo da Federação Americana de Agências Agrícolas (AFBF), foi nomeado Presidente e CEO da NAMI.⁵⁷

A NAMI tem um contract com o Beef Checkoff Program, um programa de marketing e pesquisa financiado por produtores com sede nos EUA, para “promoção de vitela, informações para o setor, garantia de qualidade e pesquisa de segurança da carne bovina pós-abate”.⁵⁸

A “Conferência Ambiental para a Indústria de Carnes e Aves” de 2021 da NAMI foi patrocinado da empresa de embalagens Sealed Air e da fabricante de produtos químicos Hawkins.⁵⁹

William Sessions, Diretor de Marketing e Promoção de Produtos da NAMI, é o antigo Administrador Adjunto Associado do Programa de Pecuária e Sementes do Serviço de Marketing Agrícola, administrado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).⁶⁰

A partir de 2021, os “membros gerais” da NAMI incluído:⁶¹

Grupo de alimentos americanos
Cargill
Hormel Foods Corporation
JBS EUA
Alimentos Maple Leaf
Companhia Nacional de Empacotamento de Carne Bovina
Grupo OSI
Perdue Premium Meat Company
Sysco Specialty Meat Company
Smithfield Foods
A empresa Kraft Heinz
Tyson Foods

A partir de 2021, os “membros aliados” da NAMI incluído:⁶²

Bord Bia – Conselho Irlandês de Alimentos
Chipotle Mexican Grill
Associação Holandesa de Carne (COV)
Corporação Kepak América do Norte
Carne e Lã Nova Zelândia
Carne e Pecuária Austrália
Associação Nacional de Produtores de Milho
A Hershey Company/Krave Pure Foods
Federação de exportação de carne dos EUA
Wal-Mart
Whole Foods Market
Zoeti

Juntamente com CropLife AméricaA NAMI, juntamente com a Grocery Manufacturers Association e a United Egg Producers, patrocinou a Alliance to Feed the Future, uma campanha organizada pela Conselho Internacional de Informação Alimentar (IFIC) Promover alimentos geneticamente modificados.

Colaborações de pesquisa

Em 2021, a NAMI “membros acadêmicos" eram:⁶³

Dr. Keith Belk, Universidade Estadual do Colorado
Dr. H. Russell Cross, Universidade Texas A&M
Drª Sapna Chitlapilly Dass, Texas A&M University
Dr. Robert Delmore, Universidade Estadual do Colorado
Dr. Michael Fagel, Universidade do Norte de Illinois
Dr. Dwain Johnson, Universidade da Flórida
Gail Nichols, Pitt Community College
Dra. Jaymie Noland, Universidade Politécnica Estadual da Califórnia
Dr. Kenneth Odde, Universidade Estadual do Kansas

Recursos

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Instituto da Carne (antigo Instituto Norte-Americano da Carne)

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