Présentation
La Table ronde mondiale pour une viande bovine durable (GRSB) est une initiative volontaire regroupant des entreprises de viande bovine, des détaillants, des groupes industriels, des organisations environnementales à but non lucratif, des instituts de recherche et des agences financées par le gouvernement.
Il était établies en 2012 suite à une Conférence mondiale sur la viande bovine durable de 2010 organisé par plusieurs partenaires fondateurs de GRSB, dont l'organisation environnementale à but non lucratif World Wildlife Fund (WWF) et la chaîne de restauration rapide McDonald's.1"Conférence mondiale sur le bœuf durable : Accueil, " Conférence mondiale sur la viande bovine durableArchivé le 2 octobre 2024. URL de l'archive : http://archive.today/QpRHg 2"Conférence mondiale sur la viande bovine durable : Préparer le terrain pour le dialogue, " Conférence mondiale sur la viande bovine durableArchivé le 3 octobre 2025. URL de l'archive : http://archive.today/VT8lZ 3"Industries : Bœuf, " Fonds mondial pour la natureArchivé le 26 décembre 2024. URL de l'archive : http://archive.today/0sgrV
Cette conférence suivi increased examen minutieux de l'industrie de l'élevage à la suite du rapport de 2006 de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), intitulé « La longue ombre de l'élevage », qui mis en évidence le secteur comme principal facteur d'émissions de gaz à effet de serre et de problèmes environnementaux dans le monde.4"Longue ombre du bétail, " Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), 2006. Archivé le 17 juillet 2025. URL de l'archive : http://archive.today/fIl1j 5"Longue ombre du bétail, " Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) : Initiative LEAD (Élevage, environnement et développement).. Archivé le 30 juin 2025Fichier .pdf archivé sur DeSmog. 6John Condon. «L'élan se renforce pour la Table ronde mondiale sur le bœuf durable, " Centrale du bœuf, 9 novembre 2013. Archivé le 25 juillet 2025. URL de l'archive : https://archive.ph/cWuiF 7Kenny Torella. «Comment les groupes environnementaux les plus puissants contribuent à l'écoblanchiment de l'impact climatique de l'industrie de la viande, " Vox, 7 août 2024. Archivé le 25 juillet 2025URL de l'archive : https://archive.ph/fY3pO 8"Longue ombre du bétail, " Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) : Initiative LEAD (Élevage, environnement et développement). 2006. Archivé le 30 juin 2025Fichier .pdf archivé sur DeSmog.
Outre ses partenaires fondateurs, les membres du GRSB comprennent plusieurs des plus grandes entreprises de viande au monde, telles que les abattoirs brésiliens JBSet les principales entreprises américaines Tyson Foods et Cargill.9"Membres, " Table ronde mondiale pour le bœuf durableArchivé le 13er juin 2025. URL de l'archive : https://archive.ph/R3rqb
Parmi ses membres figurent également de puissantes associations industrielles telles que… Institut de la viande et Association nationale des éleveurs de bœuf, qui ont à plusieurs reprises fait pression contre les tentatives des organismes de réglementation d'introduire des mesures contraignantes qui contribueraient à réduire les émissions du secteur de l'élevage.10Lazarus et al., «Les responsabilités climatiques des producteurs industriels de viande et de produits laitiers, " Changement climatique, 25 mars 2021. DOI : https://doi.org/10.1007/s10584-021-03047-7 Fichier .pdf archivé sur le site de DeSmog.
Le GRSB a rejeté le rapport souligne la nécessité de réduire la consommation de bœuf compte tenu de l'impact de ce secteur sur le climat, et met l'accent sur la capacité de l'industrie bovine à être durable sans qu'il soit nécessaire de réduire le cheptel.11« Contexte des principes et critères », Table ronde mondiale pour le bœuf durableArchivé le 16 avril 2024. Fichier .pdf archivé disponible sur DeSmog.
Cette position contredit les conclusions de plusieurs évaluations majeures sur le changement climatique, y compris celles de l'ONU. Groupe d'experts intergouvernemental sur les changements climatiques et EAT-Lancetqui ont recommandé de réduire la consommation de viande dans les pays à revenu élevé et intermédiaire.12"Rapport spécial sur le changement climatique et les terres (SRCCL), " Groupe d'experts international sur l'évolution du climat 2022. Archivé le 20 juin 2025Fichier .pdf archivé sur DeSmog. 13Willet et al., «L'alimentation dans l'anthropocène : la commission EAT - Lancet sur les régimes alimentaires sains issus de systèmes alimentaires durables, " The Lancet, 2019. DOI : 10.1016/S0140-6736(18)31788-4 Fichier .pdf archivé sur le site de DeSmog.
En 2021, le Guardian rapporté que GRSB faisait partie d'un groupe de groupes de l'industrie de l'élevage qui menaçaient de se retirer du Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires de 2021 si ce sommet ne soutenait pas le maintien de niveaux élevés de production de viande.14Sophie Kevany. «L'industrie de l'élevage fait pression sur l'ONU pour obtenir un soutien accru à la production de viande., " The Guardian, Septembre 21, 2021. Archivé le 25 juillet 2025URL de l'archive : https://archive.ph/U6Ntu
Principes et critères du GRSB de 2014 cette mesure a suscité une vive réaction de la part de plus de 20 organisations environnementales à but non lucratif aux États-Unis. critiqué L’absence d’objectifs contraignants et mesurables a été pointée du doigt, et le document a été perçu comme une « tentative de l’industrie de blanchir la production de bœuf conventionnelle ».15"Projet de Principes et Critères de 2014 pour une viande bovine durable, " Table ronde mondiale pour le bœuf durable17 mars 2014. Archivé le 25 juillet 2025. URL de l'archive : http://archive.today/giH2O 16"Principes et critères de 2014 pour une viande bovine durable, " Table ronde mondiale pour le bœuf durable, 15 septembre 2014. Archivé le 2 août 2022. URL de l'archive : http://archive.today/fhOvd 17"Des ONG de premier plan dénoncent l'écoblanchiment de l'industrie de la viande et exigent des normes de durabilité plus strictes pour les bovins., " Common Dreams, Novembre 19, 2020. Archivé le 25 juillet 2025URL de l'archive : https://archive.ph/9w8VX
GRSB a utilisée une stratégie consistant à collaborer avec des « messagers de confiance » pour promouvoir l'industrie bovine. En 2020, elle a fait appel aux conseils d'une agence de relations publiques. Groupe MHP sur le recours à des intermédiaires — notamment des organisations environnementales à but non lucratif — pour promouvoir un message pro-bœuf auprès des décideurs et des consommateurs.18« Plan de travail 2024 du Conseil des communications du GRSB » Table ronde mondiale pour le bœuf durableArchivé le 285er juillet 2024. Fichier .pdf archivé disponible sur DeSmog. 19"Message du directeur général, " Table ronde mondiale sur le bœuf durable, 11 août 2025. Archivé le 25 juillet 2025. URL de l'archive : https://archive.ph/7aUuP
Position sur le changement climatique
Selon le site web du GRSB, leur propre initiative climatique conçue « vise à réduire de 30 % à l’échelle mondiale l’impact net du réchauffement climatique de chaque unité de bœuf d’ici à 2030, sur la voie de la neutralité climatique ».20"Objectif mondial de durabilité de la viande bovine : Climat, " Table ronde mondiale sur le bœuf durable. Archivé le 27 juillet 2025. URL de l'archive : http://archive.today/BRLzV
La page « Climat » du groupe se poursuit :
« Afin de soutenir l’ambition mondiale urgente de limiter la hausse des températures mondiales à 1.5 degré d’ici à 2030, les membres du GRSB mettront en œuvre et encourageront une production, une transformation et un commerce de bœuf respectueux du climat, tout en préservant et en développant les stocks de carbone dans les sols et les paysages. »
La page de l'initiative consacrée au climat mentionne principalement la séquestration du carbone dans les sols et les techniques agricoles « climato-intelligentes » comme méthodes permettant au secteur de réduire son impact climatique.
L’agriculture « climato-intelligente » n’a pas de définition officielle.Des groupes environnementaux ont par ailleurs exprimé des inquiétudes quant au risque que ce terme contribue à l'écoblanchiment.21Rachel Sherrington. «L'agro-industrie se présente comme championne du climat avant la COP27, " DéSmog, Octobre 6, 2022. De nombreuses évaluations ont été réalisées. mis en évidence les limites de la séquestration du carbone dans les sols en tant que veux dire de réduire les émissions du secteur de l'élevage.22Joe Fassler. «Des recherches remettent en question les affirmations selon lesquelles le carbone du sol peut compenser les émissions de l'élevage., " DéSmog, Février 1, 2024. 23Harwatt et al., «Options pour un secteur de l'élevage conforme à l'Accord de Paris, "2024. Programme de droit et de politique animale de la faculté de droit de HarvardArchivé le 6 juillet 2025Fichier .pdf archivé sur DeSmog.
Outre les déclarations publiées sur son site web, GRSB a précédemment rejeté appelle à réduire la production ou la consommation de bœuf compte tenu du changement climatique et s'est opposé aux tentatives de promouvoir Des régimes alimentaires moins axés sur la viande.24« Contexte des principes et critères », Table ronde mondiale pour le bœuf durableArchivé le 16 avril 2014. Fichier .pdf archivé disponible sur DeSmog. 25Sophie Kevany. «L'industrie de l'élevage fait pression sur l'ONU pour obtenir un soutien accru à la production de viande., " The Guardian, Septembre 21, 2021. Archivé le 25 juillet 2025URL de l'archive : https://archive.ph/U6Ntu 26"Faits et chiffres : Voici comment chacun d’entre nous peut faire la différence : L’alimentation, " Nations Unies : Agissez maintenant, Archivé le 16 juillet 2025Fichier .pdf archivé disponible sur DeSmog.
En 2020, GRSB s'est associé à l'agence de relations publiques londonienne MHP Group pour élaborer une réponse « à adresser aux responsables des organes compétents des Nations Unies et à leurs services de communication » à repousser contre l' La campagne #ActNow des Nations UniesCette initiative de 2020 encourageait les gens à consommer davantage d'aliments d'origine végétale afin de réduire leur empreinte carbone.27Harwatt et al., «Options pour un secteur de l'élevage conforme à l'Accord de Paris, "2024. Programme de droit et de politique animale de la faculté de droit de Harvard. Archivé le 6 juillet 2025Fichier .pdf archivé sur DeSmog. 28"Message du directeur général, " Table ronde mondiale sur le bœuf durable, 11 août 2025. Archivé le 25 juillet 2025. URL de l'archive : https://archive.ph/7aUuP 29"Faits et chiffres : Voici comment chacun d’entre nous peut faire la différence : L’alimentation, " ONU, agissez maintenantArchivé le 16 juillet 2025. Fichier .pdf archivé disponible sur DeSmog.
La campagne « Agissez maintenant » des Nations Unies a déclaré que : « Adopter des régimes alimentaires sains qui tiennent compte du développement durable peut contribuer à réduire l’impact environnemental sur l’utilisation des terres, de l’énergie et de l’eau. »
« Un régime alimentaire plus riche en aliments d'origine végétale, comme les légumes, les fruits, les céréales complètes, les légumineuses, les noix et les graines, et moins d'aliments d'origine animale, a un impact environnemental moindre (émissions de gaz à effet de serre et consommation d'énergie, de terres et d'eau).
Les objectifs de la campagne « Agissez maintenant » sont cohérents avec les conclusions d'autres évaluations sur le changement climatique.
Dans son dernier (sixième) rapport d'évaluation, le Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat (GIEC) recommandé une évolution vers des « régimes alimentaires moins riches en viande » et une réduction de la consommation de viande et de produits laitiers chez les consommateurs à revenus élevés et moyens.
Une autre évaluation scientifique majeure, – un rapport publié par la Commission EAT-Lancet de 2019, trouvé que la consommation mondiale de viande rouge devrait être réduite de plus de 50 % en moyenne à l'échelle mondiale, afin de nourrir la population mondiale tout en respectant les limites planétaires.30Willet et al., «L'alimentation dans l'anthropocène : la commission EAT - Lancet sur les régimes alimentaires sains issus de systèmes alimentaires durables, " The Lancet, 2019. DOI : 10.1016/S0140-6736(18)31788-4 Fichier .pdf archivé sur le site de DeSmog.
D'autres études scientifiques ont également montré souligné l'importance des changements alimentaires, compte tenu de la capacité limitée des mesures techniques à faire tomber émissions agricoles.31"Évaluation globale du méthane, " Coalition pour le climat et l'air pur et Programme des Nations Unies pour l'environnement 2021. Archivé le 12 juin 2025Fichier .pdf archivé sur DeSmog. 32Reisinger et al., «Dans quelle mesure les réductions des émissions de méthane provenant de l'élevage sont-elles nécessaires et réalisables pour atteindre des objectifs de température ambitieux ?, " Société royale.Archivé le 28 juillet 2025. Fichier .pdf archivé disponible chez DeSmog.
L'objectif climatique du GRSB, introduit en 2021, ne nous appeler pour des réductions absolues des émissions de l'industrie, qui Les climatologues ont déclaré des mesures sont nécessaires pour atteindre les objectifs climatiques mondiaux et éviter des points de basculement dangereux.33"Objectif mondial de durabilité de la viande bovine : Climat, " Table ronde mondiale sur le bœuf durable. Archivé le 18 avril 2025. URL de l'archive : https://archive.ph/L8GI0 34Harwatt et al., «Options pour un secteur de l'élevage conforme à l'Accord de Paris, "2024. Programme de droit et de politique animale de la faculté de droit de Harvard. Archivé le 6 juillet 2025Fichier .pdf archivé sur DeSmog.
Le secteur de l'élevage est Voyages car 32 % des émissions mondiales de méthane — un puissant gaz à effet de serre produit par le bétail, sont responsables d'un tiers du réchauffement climatique à ce jour.35"Évaluation globale du méthane, " Coalition pour le climat et l'air pur et Programme des Nations Unies pour l'environnement 2021. Archivé le 12 juin 2025Fichier .pdf archivé sur DeSmog.
Évaluation mondiale du méthane 2021 des Nations Unies trouvé Nous devrons réduire les émissions de méthane de 40 à 45 % d'ici 2030 pour éviter un réchauffement climatique dangereux.36"Évaluation globale du méthane, " Coalition pour le climat et l'air pur et Programme des Nations Unies pour l'environnement 2021. Archivé le 12 juin 2025Fichier .pdf archivé sur DeSmog.
Une enquête menée en 2024 auprès de plus de 200 experts du climat et publiée par l'Université Harvard en mars dernier trouvé Ces émissions provenant du secteur de l'élevage devraient diminuer de 61 % d'ici 2036 pour atteindre les objectifs climatiques mondiaux.37Harwatt et al., «Options pour un secteur de l'élevage conforme à l'Accord de Paris, "2024. Programme de droit et de politique animale de la faculté de droit de HarvardArchivé le 6 juillet 2025Fichier .pdf archivé sur DeSmog.
Le secteur de l'élevage est Voyages pour 12 à 20 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, selon le modèle utilisé.38"L’élevage ne contribue pas à hauteur de 14.5 % aux émissions mondiales de gaz à effet de serre., " L'Institut BreakthroughArchivé le 28 juillet 2025. URL de l'archive : http://archive.today/hRPzY Une estimation de 2021 publiée dans Nature estimé Les émissions du secteur bovin seraient responsables de 9 % de toutes les émissions mondiales, soit légèrement plus que les émissions de l'Inde.39 Xu et al., «Les émissions mondiales de gaz à effet de serre provenant des aliments d'origine animale sont deux fois supérieures à celles des aliments d'origine végétale. » Nature Food, 2021. DOI : https://doi.org/10.1038/s43016-021-00358-x. Fichier .pdf archivé sur le site de DeSmog. 40"Émissions de l'Inde, " Worldomètre. Archivé le 28 juillet 2025URL de l'archive : http://archive.today/uWM4T
Actions clés
Novembre 2023
Le GRSB a dépêché des représentants à la COP28 à Dubaï afin de promouvoir son message sur la durabilité de la production de viande bovine et d'élevage face au changement climatique. Selon une mise à jour publiée sur le site web du GRSB, les dirigeants du groupe ont été envoyés à promouvoir l’idée que « la production durable de viande bovine peut contribuer à atténuer le changement climatique ».41"La Table ronde mondiale pour une viande bovine durable participe à la COP28», décembre 2023. Table ronde mondiale pour le bœuf durable. Archivé le 26 juillet 2025URL de l'archive : https://archive.ph/mVRp
Selon des documents provenant de Alliance mondiale de la viandeGRSB, qui se décrit comme un « réseau international » pour le secteur mondial du bœuf, a participé à un effort de relations publiques coordonné plus large mené par les producteurs industriels pour présenter la viande comme une « alimentation durable » et « bien raconter notre histoire » lors du sommet, où le rôle de l'agriculture dans l'augmentation des émissions figurait parmi les priorités.42Rachel Sherrington. «Big Meat dévoile sa stratégie pour la COP28, " DéSmog, Novembre 29, 2023. 43« Suivi de l’engagement du secteur mondial : COP28 » Alliance mondiale de la viande, 18 octobre 2023. Fichier .pdf archivé disponible chez DeSmog.
Septembre 2021
En 2021, Le Guardian rapporté que GRSB faisait partie d'un groupe d'organisations de l'industrie de l'élevage qui menaçaient de se retirer du Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires de 2021 si celui-ci ne soutenait pas une augmentation de la production de viande.44Sophie Kevany. «L'industrie de l'élevage fait pression sur l'ONU pour obtenir un soutien accru à la production de viande., " The Guardian21 septembre 2021. Archivé le 25 juillet 2025. Archive.ph : https://archive.ph/U6Ntu
août 2020
GRSB s'est associé à la société de relations publiques basée à Londres. Groupe MHP élaborer une réponse « à adresser aux chefs des organes compétents des Nations Unies et à leurs services de communication » repousser contre l' La campagne #ActNow des Nations Unies, une initiative de 2020 qui encourageait les gens à consommer davantage d'aliments d'origine végétale afin de réduire leur empreinte carbone.45"Message du directeur général, " Table ronde mondiale sur le bœuf durable, 11 août 2025. Archivé le 25 juillet 2025. URL de l'archive : https://archive.ph/7aUuP 46"Faits et chiffres : Voici comment chacun d’entre nous peut faire la différence : L’alimentation, " ONU, agissez maintenantArchivé le 16 juillet 2025. Fichier .pdf archivé disponible sur DeSmog.
Juillet 2023
GRSB embauché L'agence de communication stratégique londonienne MHP Group — spécialisée dans la gestion de la réputation et la gestion de crise — a été mandatée pour contribuer à l'élaboration d'un « nouveau récit » autour du bœuf.47"Rapport annuel 2020 – Table ronde mondiale sur le bœuf durableGRSB. Archivé le 28 juillet 2025. URL de l'archive : http://archive.today/3488R
19 novembre 2014
Principes et critères du GRSB rencontré Cette réaction a été vivement critiquée par des groupes environnementaux, notamment Friends of the Earth Europe, Slow Food USA et Food and Water Watch.48"Réponse à la Table ronde mondiale sur les principes et critères de la « viande bovine durable »», 19 novembre 2024. Amis de la TerreNovembre 2014. Archivé le 25 juillet 2025. URL de l'archive : https://archive.ph/LUB9K
Ces groupes garde que, à moins que le GRSB n’introduise des objectifs plus concrets et ambitieux, les principes et les critères seraient perçus comme une « tentative de l’industrie de blanchir l’image de la production bovine conventionnelle ».49"Des ONG de premier plan dénoncent l'écoblanchiment de l'industrie de la viande et exigent des normes de durabilité plus strictes pour les bovins., " Common Dreams, Novembre 19, 2020. Archivé le 25 juillet 2025URL de l'archive : https://archive.ph/9w8VX
Novembre 1 – 3, 2010
Les partenaires fondateurs du GRSB, dont le Fonds mondial pour la nature (WWF) et McDonald's, ont organisé une « Conférence mondiale sur le bœuf durable » afin d'entamer un dialogue sur la manière de rendre leur secteur plus durable face à la surveillance et à la prise de conscience croissantes des impacts de l'élevage sur le climat et l'environnement. LED à la création de la Table ronde mondiale pour une viande bovine durable en 2012.50John Condon «L'élan se renforce pour la Table ronde mondiale sur le bœuf durable » Centrale du bœuf, Novembre 9, 2013. Archivé le 25 juillet 2025URL d'Archive.ph : https://archive.ph/cWuiF 51Harwatt et al., «Options pour un secteur de l'élevage conforme à l'Accord de Paris, "2024. Programme de droit et de politique animale de la faculté de droit de Harvard. Archivé le 6 juillet 2025Fichier .pdf archivé sur DeSmog. 52Kenny Torella. «Comment les groupes environnementaux les plus puissants contribuent à l'écoblanchiment de l'impact climatique de l'industrie de la viande, " Vox, Août 7, 2024. Archivé le 25 juillet 2025URL d'Archive.ph : https://archive.ph/fY3pO
Financement
GRSB est financée par les dons de ses membres, ainsi que par des donateurs externes qui soutiennent ses projets.
AFFILIATIONS
Les membres du GRSB sont notamment les suivants :53"MembresTable ronde mondiale sur la viande bovine durable. Archivé le 13 juin 2025. URL de l'archive : https://archive.ph/R3rqb
Circonscription des producteurs
Angus Uruguay
AA Co
Bœuf + Agneau de Nouvelle-Zélande
Agriculture de Belvedere
Cattle Australia
Cadre de durabilité du secteur laitier
Fondation Est
Ranch Hana
Avance du troupeau
Dr Laurie Marker
Entreprises McFadden
Viande et élevage Australie
Mont Brisbane
Association nationale des éleveurs de bœuf
Association nationale des producteurs de bétail
Sol Dorado
Systèmes Insight Ltd
Ranch Tri-L
Wilson Flying Diamond Ranch
Circonscription de traitement
ABIEC
Cargill
ComGroup
Greenham
Frigorífico Manu
Aliments d'État d'or
Route des récoltes
INALCA
JBS
Marfrig
Aliments Minerva
Groupe OSI
Prima Baguz
Constituants du secteur du commerce de détail
A & W
Burger King
Jollibee Foods Corporation
Lidl
Soins pour animaux de mars
McDonalds
Simmental
Groupe Woolworths
Circonscription des services et industries connexes
ABS
Accélérateur
AgriWebb
Alltech
ArkéaBio
BackStory
Boomitra
Éleveur
C-Lock Inc
Étiquette Cérès
Certifié durable
CME Group
Consolidated Food Co
FMG Global
Surveillance du troupeau
HuvePharma
Impératif
Impetus Bien-être animal
Technologies à faibles émissions de carbone (LCT)
LSQA
Melliens
Rincer et refroidir
Systèmes et solutions biologiques
origine
Pampa Oriental
Vivace
ProAgni
Rabobank
Enclos intelligent
Synergiser
Terratio
Échange de textiles
Vitelle
D'où vient la nourriture
Zinpro
Zoeti
Circonscription de la table ronde
Cadre de durabilité de la filière bovine australienne
Table ronde brésilienne sur l'élevage durable
Table ronde canadienne sur le bœuf durable
Mesa Argentina De Carne Durable
Mesa Redonda De Ganderia Durable de Mexique
Table ronde européenne sur la durabilité de la viande bovine
Mesa Ganaderia Sostenible Colombie
Mesa Paraguaya de Carne Sostenible
Table ronde néo-zélandaise sur le bœuf durable
Mesa Uruguaya de Carne Sostenible
Table ronde régionale d'Afrique du Sud sur la viande bovine durable
Table ronde américaine sur le bœuf durable
Circonscription de la société civile
Shorthorn à bœuf
Fondation Datamars pour le développement durable
Fédération nationale de la faune
The Nature Conservancy
Institut salé
WWF
Membres consultatifs
AbacusBio
Bord Bía (Office irlandais de l'alimentation)
Ministère de l'Agriculture (État d'Hawaï)
Agenda mondial pour un élevage durable
IICA
INIA Uruguay
Leather Working Group
Préféré par la nature
Pro-forêt
Centre CLEAR de l'UC Davis
L'Université du Queensland
Bande de piqûre
Docteur Holly Gibbs
Vet Salus
- 1"Conférence mondiale sur le bœuf durable : Accueil, " Conférence mondiale sur la viande bovine durableArchivé le 2 octobre 2024. URL de l'archive : http://archive.today/QpRHg
- 2"Conférence mondiale sur la viande bovine durable : Préparer le terrain pour le dialogue, " Conférence mondiale sur la viande bovine durableArchivé le 3 octobre 2025. URL de l'archive : http://archive.today/VT8lZ
- 3"Industries : Bœuf, " Fonds mondial pour la natureArchivé le 26 décembre 2024. URL de l'archive : http://archive.today/0sgrV
- 4"Longue ombre du bétail, " Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), 2006. Archivé le 17 juillet 2025. URL de l'archive : http://archive.today/fIl1j
- 5"Longue ombre du bétail, " Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) : Initiative LEAD (Élevage, environnement et développement).. Archivé le 30 juin 2025Fichier .pdf archivé sur DeSmog.
- 6John Condon. «L'élan se renforce pour la Table ronde mondiale sur le bœuf durable, " Centrale du bœuf, 9 novembre 2013. Archivé le 25 juillet 2025. URL de l'archive : https://archive.ph/cWuiF
- 7Kenny Torella. «Comment les groupes environnementaux les plus puissants contribuent à l'écoblanchiment de l'impact climatique de l'industrie de la viande, " Vox, 7 août 2024. Archivé le 25 juillet 2025URL de l'archive : https://archive.ph/fY3pO
- 8"Longue ombre du bétail, " Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) : Initiative LEAD (Élevage, environnement et développement). 2006. Archivé le 30 juin 2025Fichier .pdf archivé sur DeSmog.
- 9"Membres, " Table ronde mondiale pour le bœuf durableArchivé le 13er juin 2025. URL de l'archive : https://archive.ph/R3rqb
- 10Lazarus et al., «Les responsabilités climatiques des producteurs industriels de viande et de produits laitiers, " Changement climatique, 25 mars 2021. DOI : https://doi.org/10.1007/s10584-021-03047-7 Fichier .pdf archivé sur le site de DeSmog.
- 11« Contexte des principes et critères », Table ronde mondiale pour le bœuf durableArchivé le 16 avril 2024. Fichier .pdf archivé disponible sur DeSmog.
- 12"Rapport spécial sur le changement climatique et les terres (SRCCL), " Groupe d'experts international sur l'évolution du climat 2022. Archivé le 20 juin 2025Fichier .pdf archivé sur DeSmog.
- 13Willet et al., «L'alimentation dans l'anthropocène : la commission EAT - Lancet sur les régimes alimentaires sains issus de systèmes alimentaires durables, " The Lancet, 2019. DOI : 10.1016/S0140-6736(18)31788-4 Fichier .pdf archivé sur le site de DeSmog.
- 14Sophie Kevany. «L'industrie de l'élevage fait pression sur l'ONU pour obtenir un soutien accru à la production de viande., " The Guardian, Septembre 21, 2021. Archivé le 25 juillet 2025URL de l'archive : https://archive.ph/U6Ntu
- 15"Projet de Principes et Critères de 2014 pour une viande bovine durable, " Table ronde mondiale pour le bœuf durable17 mars 2014. Archivé le 25 juillet 2025. URL de l'archive : http://archive.today/giH2O
- 16"Principes et critères de 2014 pour une viande bovine durable, " Table ronde mondiale pour le bœuf durable, 15 septembre 2014. Archivé le 2 août 2022. URL de l'archive : http://archive.today/fhOvd
- 17"Des ONG de premier plan dénoncent l'écoblanchiment de l'industrie de la viande et exigent des normes de durabilité plus strictes pour les bovins., " Common Dreams, Novembre 19, 2020. Archivé le 25 juillet 2025URL de l'archive : https://archive.ph/9w8VX
- 18« Plan de travail 2024 du Conseil des communications du GRSB » Table ronde mondiale pour le bœuf durableArchivé le 285er juillet 2024. Fichier .pdf archivé disponible sur DeSmog.
- 19"Message du directeur général, " Table ronde mondiale sur le bœuf durable, 11 août 2025. Archivé le 25 juillet 2025. URL de l'archive : https://archive.ph/7aUuP
- 20"Objectif mondial de durabilité de la viande bovine : Climat, " Table ronde mondiale sur le bœuf durable. Archivé le 27 juillet 2025. URL de l'archive : http://archive.today/BRLzV
- 21Rachel Sherrington. «L'agro-industrie se présente comme championne du climat avant la COP27, " DéSmog, Octobre 6, 2022.
- 22Joe Fassler. «Des recherches remettent en question les affirmations selon lesquelles le carbone du sol peut compenser les émissions de l'élevage., " DéSmog, Février 1, 2024.
- 23Harwatt et al., «Options pour un secteur de l'élevage conforme à l'Accord de Paris, "2024. Programme de droit et de politique animale de la faculté de droit de HarvardArchivé le 6 juillet 2025Fichier .pdf archivé sur DeSmog.
- 24« Contexte des principes et critères », Table ronde mondiale pour le bœuf durableArchivé le 16 avril 2014. Fichier .pdf archivé disponible sur DeSmog.
- 25Sophie Kevany. «L'industrie de l'élevage fait pression sur l'ONU pour obtenir un soutien accru à la production de viande., " The Guardian, Septembre 21, 2021. Archivé le 25 juillet 2025URL de l'archive : https://archive.ph/U6Ntu
- 26"Faits et chiffres : Voici comment chacun d’entre nous peut faire la différence : L’alimentation, " Nations Unies : Agissez maintenant, Archivé le 16 juillet 2025Fichier .pdf archivé disponible sur DeSmog.
- 27Harwatt et al., «Options pour un secteur de l'élevage conforme à l'Accord de Paris, "2024. Programme de droit et de politique animale de la faculté de droit de Harvard. Archivé le 6 juillet 2025Fichier .pdf archivé sur DeSmog.
- 28"Message du directeur général, " Table ronde mondiale sur le bœuf durable, 11 août 2025. Archivé le 25 juillet 2025. URL de l'archive : https://archive.ph/7aUuP
- 29"Faits et chiffres : Voici comment chacun d’entre nous peut faire la différence : L’alimentation, " ONU, agissez maintenantArchivé le 16 juillet 2025. Fichier .pdf archivé disponible sur DeSmog.
- 30Willet et al., «L'alimentation dans l'anthropocène : la commission EAT - Lancet sur les régimes alimentaires sains issus de systèmes alimentaires durables, " The Lancet, 2019. DOI : 10.1016/S0140-6736(18)31788-4 Fichier .pdf archivé sur le site de DeSmog.
- 31"Évaluation globale du méthane, " Coalition pour le climat et l'air pur et Programme des Nations Unies pour l'environnement 2021. Archivé le 12 juin 2025Fichier .pdf archivé sur DeSmog.
- 32Reisinger et al., «Dans quelle mesure les réductions des émissions de méthane provenant de l'élevage sont-elles nécessaires et réalisables pour atteindre des objectifs de température ambitieux ?, " Société royale.Archivé le 28 juillet 2025. Fichier .pdf archivé disponible chez DeSmog.
- 33"Objectif mondial de durabilité de la viande bovine : Climat, " Table ronde mondiale sur le bœuf durable. Archivé le 18 avril 2025. URL de l'archive : https://archive.ph/L8GI0
- 34Harwatt et al., «Options pour un secteur de l'élevage conforme à l'Accord de Paris, "2024. Programme de droit et de politique animale de la faculté de droit de Harvard. Archivé le 6 juillet 2025Fichier .pdf archivé sur DeSmog.
- 35"Évaluation globale du méthane, " Coalition pour le climat et l'air pur et Programme des Nations Unies pour l'environnement 2021. Archivé le 12 juin 2025Fichier .pdf archivé sur DeSmog.
- 36"Évaluation globale du méthane, " Coalition pour le climat et l'air pur et Programme des Nations Unies pour l'environnement 2021. Archivé le 12 juin 2025Fichier .pdf archivé sur DeSmog.
- 37Harwatt et al., «Options pour un secteur de l'élevage conforme à l'Accord de Paris, "2024. Programme de droit et de politique animale de la faculté de droit de HarvardArchivé le 6 juillet 2025Fichier .pdf archivé sur DeSmog.
- 38"L’élevage ne contribue pas à hauteur de 14.5 % aux émissions mondiales de gaz à effet de serre., " L'Institut BreakthroughArchivé le 28 juillet 2025. URL de l'archive : http://archive.today/hRPzY
- 39Xu et al., «Les émissions mondiales de gaz à effet de serre provenant des aliments d'origine animale sont deux fois supérieures à celles des aliments d'origine végétale. » Nature Food, 2021. DOI : https://doi.org/10.1038/s43016-021-00358-x. Fichier .pdf archivé sur le site de DeSmog.
- 40"Émissions de l'Inde, " Worldomètre. Archivé le 28 juillet 2025URL de l'archive : http://archive.today/uWM4T
- 41"La Table ronde mondiale pour une viande bovine durable participe à la COP28», décembre 2023. Table ronde mondiale pour le bœuf durable. Archivé le 26 juillet 2025URL de l'archive : https://archive.ph/mVRp
- 42Rachel Sherrington. «Big Meat dévoile sa stratégie pour la COP28, " DéSmog, Novembre 29, 2023.
- 43« Suivi de l’engagement du secteur mondial : COP28 » Alliance mondiale de la viande, 18 octobre 2023. Fichier .pdf archivé disponible chez DeSmog.
- 44Sophie Kevany. «L'industrie de l'élevage fait pression sur l'ONU pour obtenir un soutien accru à la production de viande., " The Guardian21 septembre 2021. Archivé le 25 juillet 2025. Archive.ph : https://archive.ph/U6Ntu
- 45"Message du directeur général, " Table ronde mondiale sur le bœuf durable, 11 août 2025. Archivé le 25 juillet 2025. URL de l'archive : https://archive.ph/7aUuP
- 46"Faits et chiffres : Voici comment chacun d’entre nous peut faire la différence : L’alimentation, " ONU, agissez maintenantArchivé le 16 juillet 2025. Fichier .pdf archivé disponible sur DeSmog.
- 47"Rapport annuel 2020 – Table ronde mondiale sur le bœuf durableGRSB. Archivé le 28 juillet 2025. URL de l'archive : http://archive.today/3488R
- 48"Réponse à la Table ronde mondiale sur les principes et critères de la « viande bovine durable »», 19 novembre 2024. Amis de la TerreNovembre 2014. Archivé le 25 juillet 2025. URL de l'archive : https://archive.ph/LUB9K
- 49"Des ONG de premier plan dénoncent l'écoblanchiment de l'industrie de la viande et exigent des normes de durabilité plus strictes pour les bovins., " Common Dreams, Novembre 19, 2020. Archivé le 25 juillet 2025URL de l'archive : https://archive.ph/9w8VX
- 50John Condon «L'élan se renforce pour la Table ronde mondiale sur le bœuf durable » Centrale du bœuf, Novembre 9, 2013. Archivé le 25 juillet 2025URL d'Archive.ph : https://archive.ph/cWuiF
- 51Harwatt et al., «Options pour un secteur de l'élevage conforme à l'Accord de Paris, "2024. Programme de droit et de politique animale de la faculté de droit de Harvard. Archivé le 6 juillet 2025Fichier .pdf archivé sur DeSmog.
- 52Kenny Torella. «Comment les groupes environnementaux les plus puissants contribuent à l'écoblanchiment de l'impact climatique de l'industrie de la viande, " Vox, Août 7, 2024. Archivé le 25 juillet 2025URL d'Archive.ph : https://archive.ph/fY3pO
- 53"MembresTable ronde mondiale sur la viande bovine durable. Archivé le 13 juin 2025. URL de l'archive : https://archive.ph/R3rqb