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Pacto de proteínas

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El Pacto Proteico (Personas, Animales, Clima, Juntos) es una iniciativa global del sector cárnico liderada por Estados Unidos. encabezado por el grupo de la industria cárnica estadounidense Instituto de la Carne y ha lanzado en julio 2021.1"Uniendo la producción de piensos y proteínas animales a través del Pacto de las ProteínasAsociación Estadounidense de la Industria de Alimentos para Animales, 9 de diciembre de 2021. Archivado el 22 de julio de 2025. URL del archivo: https://archive.ph/qVhH3  Fundación Entre sus miembros se incluyen otros poderosos grupos de la industria cárnica estadounidense, entre ellos Alianza de Agricultura Animal y la Consejo Nacional de Productores de Cerdo.2"Quiénes somos, " Pacto de proteínasArchivado el 19 de diciembre de 2024. URL del archivo: hhttps://archive.ph/qSIt4

Documento previo al lanzamiento de Protein PACT 2021 afirma que la misión de la organización es “garantizar que las partes interesadas, los responsables de la toma de decisiones y, en última instancia, los consumidores confíen en que la carne, los lácteos y los huevos forman parte de las soluciones para dietas diversas, saludables y sostenibles”.3"Consultoría de Bandera Roja, " desmog. Archivado el 22 de enero de 2025URL del archivo: https://archive.ph/YMn7x

El Pacto de las Proteínas desempeña un papel de liderazgo en la representación del sector cárnico en foros climáticos clave como las cumbres climáticas de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (CMNUCC) y las Semanas del Clima de Nueva York.4Comentarios de Eric Mittenthal en la Cumbre Protein PACT 2024. El audio y la transcripción están disponibles previa solicitud en DeSmog. Tiene coordinado esfuerzos con otros grupos para presente La carne como “solución” al cambio climático, y para desalentar los esfuerzos de los legisladores por introducir regulaciones vinculantes para el sector cárnico basadas en sus emisiones.5Rachel Sherrington.Big Meat desvela sus planes de batalla para la COP28, " desmog, Noviembre 29, 2023. Archivado el 20 de marzo de 2025URL del archivo: http://archive.today/pGum3

En una presentación para la Cumbre Protein PACT de octubre de 2023 en San Diego, Melissa San Miguel, consultor principal de la empresa de relaciones públicas Bandera roja, descrito cómo el Pacto de Proteínas “despliega mensajes de socios y activa a una amplia gama de expertos diversos y respetados” para “informar y persuadir a audiencias clave”, incluidos “negociadores climáticos globales”.6"Actualizaciones de comunicaciones, Cumbre Protein PACT, octubre de 2023, " Instituto Norteamericano de la Carne, octubre de 2023. Archivo .pdf disponible en DeSmog. Archivado el 21 de febrero de 2024URL del archivo: https://archive.ph/wsfHx,7"El número de cabezas de ganado en los corrales de engorde ha disminuido, pero actualmente son abundantes, según Cow Country Report., " Productores de ganado de Luisiana, Noviembre 1, 2021. Archivado el 8 de febrero de 2022URL del archivo: https://archive.is/JnTtp

El Pacto de Proteínas se centra en animar a sus miembros a y configure La empresa tiene objetivos medioambientales y presenta esto como un pilar de su acción en materia de sostenibilidad. Sin embargo, los objetivos fijados por sus miembros no exigen las reducciones absolutas o ambiciosas de las emisiones ganaderas que los científicos climáticos consideran necesarias. otras parejas. son necesarias a corto plazo para alcanzar los objetivos del Acuerdo de París.8“Metas y progreso”, Pacto de proteínas. Archivado el 19 de diciembre de 2024URL del archivo: https://archive.ph/UVS4m, 9"Opciones para un sector ganadero que cumpla con el Acuerdo de París, " Programa de Derecho y Política Animal Brooks McCormick Jr., Facultad de Derecho de Harvard, marzo de 2024. Archivo .pdf disponible en DeSmog.

En un perfil escrito sobre la organización en 2023, el medio de comunicación independiente Medios conscientes referido al Pacto de las Proteínas como “la última táctica para minimizar el impacto climático de la carne”.10Jenny Splitter.Lo que necesitas saber sobre el "Pacto de Proteínas" financiado por la industria cárnica.Sentient Media, 19 de septiembre de 2023. Archivado el 25 de marzo de 2025. URL del archivo: http://archive.today/HyxHU En ella se enumeraban tácticas como la financiación de dietistas e influencers en redes sociales, y la financiación de investigaciones académicas para convencer a los ciudadanos de la necesidad y la sostenibilidad del consumo de carne.11Jenny Splitter.Lo que necesitas saber sobre el "Pacto de Proteínas" financiado por la industria cárnica.Sentient Media, 19 de septiembre de 2023. Archivado el 25 de marzo de 2025. URL del archivo: http://archive.today/HyxHU
 
En contra de esta opinión, el principal portavoz de Protein PACT, Eric Mittenthal, ha argumentó que quienes piden “reducciones drásticas” en la producción de carne “no están respaldados por pruebas”.12“Reflexiones sobre la COP28”, The Protein PACT, 19 de diciembre de 2023. Archivado el 29 de julio de 2025URL del archivo: https://archive.ph/zB2eJ y destacó El papel del PACT en alentar a sus miembros a fijar objetivos e impulsar el progreso en áreas como la sostenibilidad, el bienestar animal y la salud.

Numerosas evaluaciones científicas han fundada que si bien la acción voluntaria de la industria —como la introducción de nuevas tecnologías y una mayor eficiencia— puede contribuir de forma limitada a la reducción de las emisiones ganaderas, estas Debes Esto irá acompañado de reducciones significativas en el consumo de carne en la mayoría de las regiones del mundo para cumplir con los límites de temperatura establecidos en el Acuerdo de París.13Evaluación global del metano: beneficios y costos de mitigar las emisiones de metano, " Coalición por el Clima y el Aire Limpio, 2021. Archivo .pdf disponible en DeSmog. 14Harwatt y otros, “Opciones para un sector ganadero que cumpla con el Acuerdo de París, ”2024. Programa de Derecho y Política Animal de la Facultad de Derecho de Harvard. Archivado el 6 de julio de 2025Archivo .pdf archivado en DeSmog. 15Willet y otros, “Alimentación en el Antropoceno: la Comisión EAT – Lancet sobre dietas saludables a partir de sistemas alimentarios sostenibles, " La lanceta, 2019.DOI: 10.1016/S0140-6736(18)31788-4Archivo .pdf archivado en DeSmog.

Además de sus miembros, Protein PACT también cuenta con el respaldo de varios grupos internacionales que representan a la industria, entre ellos: Mesa redonda mundial para la carne de vacuno sostenible, Carni Sostenibli y Voz Europea de la GanaderíaRecibe comunicaciones ayuda de la firma de relaciones públicas y cabildeo Bandera roja.16"Quiénes somos, " Pacto de proteínasArchivado el 19 de diciembre de 2024. URL del archivo: https://archive.ph/qSIt4, 17"El número de cabezas de ganado en los corrales de engorde ha disminuido, pero actualmente son abundantes, según Cow Country Report.”, Productores de ganado de Louisiana, 1 de noviembre de 2021. Archivado el 8 de febrero de 2022URL del archivo: https://archive.is/JnTtp, 18"Quiénes somos, " Pacto de proteínasArchivado el 19 de diciembre de 2024. URL del archivo: https://archive.ph/qSIt4, 19"El número de cabezas de ganado en los corrales de engorde ha disminuido, pero actualmente son abundantes, según Cow Country Report.”, Productores de ganado de Louisiana, 1 de noviembre de 2021. Archivado el 8 de febrero de 2022URL del archivo: https://archive.is/JnTtp, 20"NAMI: Organizaciones de agricultura animal lanzan un ambicioso nuevo Pacto de Proteínas, " Pig333.comArchivado el 16 de septiembre de 2024. URL del archivo: https://archive.ph/iXdlg

Postura sobre el cambio climático

El Pacto de las Proteínas se centra en persuadir a los consumidores y otras partes interesadas clave de que la industria cárnica es respetuosa con el medio ambiente.
 
Por ejemplo, su documento de lanzamiento afirma“Los productores y procesadores de proteínas y piensos animales deben articular urgentemente un argumento convincente sobre cómo la elección de carne, productos lácteos y huevos se alinea con” valores como la sostenibilidad.21"Protein-PACT lanza un sistema de dos buscapersonas para socios”, Protein PACT, 2021. Archivado el 21 de agosto de 2021Archivo .pdf archivado en DeSmog.

Un resumen del inicial plan En relación con el Pacto de las Proteínas, compartido en un boletín informativo de noviembre de 2021 por el grupo industrial patrocinado por el estado, los Productores de Ganado de Luisiana, se declaró que el objetivo del Pacto era asegurar que “los consumidores se sintieran tan bien y justificados al elegir comer carne como los no carnívoros se sienten respecto a sus elecciones dietéticas”.22"El número de cabezas de ganado en los corrales de engorde ha disminuido, pero actualmente son abundantes, según Cow Country Report.”, Productores de ganado de Louisiana, 1 de noviembre de 2021. Archivado el 8 de febrero de 2022URL del archivo: https://archive.is/JnTtp

Sin embargo, como se detalla a continuación, el Pacto de las Proteínas no promueve objetivos absolutos de emisiones para la ganadería que los científicos otras parejas. son necesarias para alcanzar los objetivos climáticos y evitar puntos de inflexión peligrosos.23Dan Blaustein-Rejto y Chris Gambino, “La ganadería no contribuye con el 14.5% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero., " El Instituto Breaththrough, Marzo 20, 2023. Archivado el 22 de julio de 2025URL del archivo: https://archive.ph/hRPzY 

Además de ser el principal impulsor de la deforestación, que está destruyendo sumideros de carbono clave, la industria ganadera produce Se estima que entre el 12 y el 20 por ciento de las emisiones globales de carbono.24 "La ganadería no contribuye con el 14.5% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero., " El Instituto BreakthroughArchivado el 28 de julio de 2025. URL del archivo: http://archive.today/hRPzY También es responsable del 32 por ciento del metano mundial, un potente gas de efecto invernadero responsable de un tercio del calentamiento global antropogénico hasta la fecha. 25Evaluación global del metano: beneficios y costos de mitigar las emisiones de metano, " Coalición por el Clima y el Aire Limpio, 2021. Archivo .pdf disponible en DeSmog.

Objetivos débiles

El Pacto de Proteínas abiertas La presentación de informes, la medición y el establecimiento de objetivos voluntarios son una parte crucial de su labor en materia ambiental. Sin embargo, los objetivos fijados por el grupo y sus miembros presentan importantes lagunas y no exigen reducciones generales significativas de las emisiones.26"El Pacto de las Proteínas: 2025 y más allá," YouTubeCanal del Instituto de la Carne, 22 de noviembre de 2024. Archivo .mp3 disponible en DeSmog.

El informe ambiental del Pacto de Proteínas pregunta Entre sus miembros no se incluye ninguna necesidad de reducir el metano, del cual el sector ganadero genera alrededor de un tercio, según los científicos. otras parejas. Debe reducirse entre un 40 y un 45 por ciento para alcanzar los objetivos de París.27Evaluación global del metano: beneficios y costos de mitigar las emisiones de metano, " Coalición por el Clima y el Aire Limpio, 2021. Archivo .pdf disponible en DeSmog.
 
Tampoco exigen una reducción de las emisiones de Alcance 3. Estas emisiones —que son las generadas por la cadena de suministro de una empresa en su conjunto— hacer Más del 90 por ciento de la huella climática de la mayoría de las principales empresas cárnicas y lácteas.28"Los nuevos mercaderes de la duda: cómo las grandes empresas cárnicas y lácteas evitan la acción climática”, Fundación Changing Markets, 2024. Archivado el 2 de mayo de 2025Archivo .pdf archivado en DeSmog.
 
Una encuesta realizada en 2024 a más de 200 científicos climáticos fundada que el sector ganadero deberá reducir las emisiones en términos absolutos en un 61 por ciento para 2036.[ 27 ]
 
El Pacto de Proteínas no parece tener un objetivo principal propio. Sin embargo, su sitio web lo anuncia. dirigidos El socio principal de Protein PACT, el Meat Institute, afirma que “el 100% de los miembros generales de NAMI habrán cumplido un objetivo científico aprobado para reducir las emisiones en consonancia con los objetivos del Acuerdo de París sobre el Clima”.29"Partiendo de líneas de base transparentes: Informe de mejora continua 2023, " Instituto Norteamericano de la Carne y Pacto de Proteínas, Octubre 2023. Archivado el 10 de noviembre de 2023URL del archivo: https://archive.ph/pHTm3

La iniciativa Science Based Targets (SBTi), en la que participarán los miembros de NAMI, medir objetivos por,30"Los nuevos mercaderes de la duda: cómo las grandes empresas cárnicas y lácteas evitan la acción climática”, Fundación Changing Markets, 2024. Archivado el 2 de mayo de 2025Archivo .pdf archivado en DeSmog. Sus directrices contienen importantes lagunas para las empresas alimentarias. Estas incluyen: posibilitando la empresas a contar el desplazamiento con respecto a los objetivos de emisiones de las empresas, lo que significa que la acreditación por parte del organismo no garantiza que las empresas alimentarias realicen reducciones significativas.31"Monitor de Responsabilidad Climática Corporativa 2024, " Nuevo clima, 9 de abril de 2024. Archivado el 25 de marzo de 2025. Archivo .pdf disponible en DeSmog., 32Joe Fassler.Una investigación desmiente las afirmaciones de que el carbono del suelo puede compensar las emisiones de la ganadería.”, DeSmog, 1 de febrero de 2024. Archivado el 2 de junio de 2025URL del archivo: https://archive.ph/Tuc7Z 
 
El sitio web de Protein PACT también anuncia Un objetivo de la Mesa Redonda Estadounidense para la Carne de Res Sostenible, que establece que la cadena de suministro de carne de res de EE. UU. se ha comprometido a lograr la “neutralidad climática” para 2040.33"Objetivos y progreso, " Pacto de proteínasArchivado el 25 de marzo de 2025. URL del archivo: http://archive.today/UVS4m

Este término es asociado Con la métrica GWP*, un método que se centra en las fuentes nuevas y crecientes de metano en lugar de los emisores constantes y más grandes del mundo, que la utilizan para alegar “neutralidad climática” cuando solo marginalmente la reducción de las emisiones.34Rachel Sherrington y Hazel Healy.Guía de seis términos de lavado verde que la agroindustria está introduciendo en la COP28, " desmog, Septiembre 21, 2023. Archivado el 16 de marzo de 2025URL del archivo: http://archive.today/1P57A, 35Zach Boren.Cómo la industria cárnica está intentando cambiar las matemáticas del cambio climático, " Unearthed, 3 de septiembre de 2022. Archivado el 28 de marzo de 2025. URL del archivo: http://archive.today/CHO2n Los científicos climáticos han dicho que la industria cárnica es engañosa. aplicando la métrica para reclamo. menor responsabilidad por su huella de emisiones.36Joe Fassler.Las afirmaciones de la industria ganadera sobre su supuesta neutralidad climática son demasiado buenas para ser verdad., " desmog, Diciembre 14, 2023. Archivado el 14 de marzo de 2025URL del archivo: http://archive.today/auqNs, 37Rachel Sherrington.Activistas advierten que el indicador de emisiones respaldado por la industria podría "desbaratar por completo" la acción climática., " desmog, Diciembre 6, 2024. Archivado el 28 de febrero de 2025URL del archivo: http://archive.today/G5TKd

En 2023, el portavoz principal de Protein PACT, Eric Mittenthal, argumentó que quienes piden “reducciones drásticas” en la producción de carne “no están respaldados por pruebas”.38"Reflexiones sobre la COP28”, The Protein PACT, 19 de diciembre de 2023. Archivado el 29 de julio de 2025. URL del archivo: https://archive.ph/zB2eJ En 2021, la Comisión EAT-Lancet sobre dietas sostenibles concluyó que deberíamos reducir el consumo de carne en un 50 por ciento a nivel mundial —y en todas las regiones del mundo excepto dos— para alimentar a una población creciente respetando al mismo tiempo los límites planetarios.39Willet y otros, “Alimentación en el Antropoceno: la Comisión EAT – Lancet sobre dietas saludables a partir de sistemas alimentarios sostenibles, " La lanceta, 2019.DOI: 10.1016/S0140-6736(18)31788-4Archivo .pdf archivado en DeSmog.
 
Una encuesta realizada en 2024 a más de 200 expertos en clima reveló que la mayoría opinaba que las manadas de animales deberían disminuir a partir del año 2025, debido a la reducción de las manadas en los países de ingresos altos y medios. 40Harwatt y otros, “Opciones para un sector ganadero que cumpla con el Acuerdo de París, ”2024. Programa de Derecho y Política Animal de la Facultad de Derecho de Harvard. Archivado el 6 de julio de 2025Archivo .pdf archivado en DeSmog.

Estrategias de comunicación y públicos clave

Los representantes del Pacto de Proteínas otras parejas. El grupo no se define como una “estrategia de comunicación” y prefiere describirse a sí mismo como una estrategia de “mejora continua” a través de sus informes y el establecimiento de objetivos.41Nina Dater.Pacto Proteico. Presentación en la Conferencia Mundial sobre Carne de Res Sostenible, Denver, Colorado., " Consultoría de Bandera Roja, 7 de noviembre de 2022. Archivo .mp4 disponible en DeSmog. URL del archivo: https://archive.ph/clZMo 

Sin embargo, el fundador de Protein PACT, Eric Mittenthal, director de estrategia del Meat Institute, ha aclarado Los esfuerzos por fijar objetivos contribuyen a un papel narrativo más amplio. Afirma que los esfuerzos de información y fijación de objetivos alimentan un “esfuerzo narrativo a nivel de toda la industria”.42Kimberly Clima, “En las proteínas confiamos, " Carne + Aves, Noviembre 21, 2021. Archivado el 25 de enero de 2025. URL del archivo: https://archive.ph/2Bz0j
 
En general, Protein PACT hace especial hincapié en su papel de creador de narrativa, trabajando explícitamente para transmitir sus mensajes clave. La agencia de relaciones públicas Bandera roja ayuda a la iniciativa a comunicar los puntos clave del sector a los responsables de la toma de decisiones, académicos, personas influyentes y otros públicos.

En la Conferencia Mundial sobre Carne de Res Sostenible celebrada en Denver, Colorado, en noviembre de 2022, Nina Dater, Gerente de Cuentas de Red Flag, habló sobre el tema. descrito cómo Red Flag estaba “posicionando ambiciosamente a NAMI, Protein PACT y a los líderes de Protein PACT como líderes de opinión” ante “aquellos que influyen en la política, la ciencia, los medios de comunicación, los profesionales de la salud y nuestra comunidad industrial en general”.43Nina Dater.Pacto Proteico. Presentación en la Conferencia Mundial sobre Carne de Res Sostenible, Denver, Colorado., " Consultoría de Bandera Roja, 7 de noviembre de 2022. Archivo .mp4 disponible en DeSmog. URL del archivo: https://archive.ph/clZMo
 
Más detalles sobre los principales públicos objetivo y las estrategias de mensajería implementadas por el PACT y Bandera roja se describen a continuación.

Consumidores jóvenes

Resumen del plan de comunicaciones inicial del Pacto de Proteínas, compartido en un boletín informativo de noviembre de 2021 del grupo industrial, los Productores de Ganado de Luisiana, compartido que Protein PACT estaba trabajando con personas influyentes para llegar a los consumidores más jóvenes.44"El número de cabezas de ganado en los corrales de engorde ha disminuido, pero actualmente son abundantes, según Cow Country Report., " Productores de ganado de Luisiana, Noviembre 1, 2021. Archivado el 8 de febrero de 2022URL del archivo: https://archive.is/JnTtp
 
Los estudiantes universitarios también son un público objetivo para los mensajes de PACT. En la cumbre Protein PACT de 2024, el fundador de la iniciativa, Eric Mittenthal, afirmó que durante el último año se había centrado la atención en las universidades para captar a los consumidores más jóvenes, quienes se ven influenciados por la alimentación que reciben en sus cafeterías.

Entre los miembros de Protein PACT se incluyen varios grupos y afiliaciones de la industria estadounidense, como por ejemplo: Alianza de Agricultura Animal y Asociación Nacional de Ganaderos de Carne (NCBA), que tienen worked En los últimos años, se ha recurrido a personas influyentes y usuarios de redes sociales para dirigirse a los consumidores más jóvenes, después de que diversos estudios sugirieran que los jóvenes se están alejando de los productos de origen animal.45Joe Fassler.Dentro de la maquinaria de comunicación climática de las grandes empresas cárnicas: confundir, defender y minimizar, " The Guardian, Mayo 3, 2023. Archivado el 23 de marzo de 2025URL del archivo: http://archive.today/RsRFs

Dietistas

Los dietistas eran destacó como “público clave” para Protein PACT por la consultora principal de Red Flag, Melissa San Miguel, en la Cumbre Protein PACT 2023 en San Diego.46“Recortes Lean, Volumen 9, Número 41”, Instituto Norteamericano de la Carne, 10 de octubre de 2023. Archivo .pdf disponible en DeSmog., 47"Actualizaciones de comunicaciones, Cumbre Protein PACT, octubre de 2023, " Instituto Norteamericano de la Carne, octubre de 2023. Archivo .pdf disponible en DeSmog. Archivado el 21 de febrero de 2024URL del archivo: https://archive.ph/wsfHx

En la Cumbre Protein PACT de 2024, el fundador de la iniciativa, Eric Mittenthal, dijo que la iniciativa estaba trabajando “mucho” con dietistas registrados para “asegurar que comprendan lo que están comunicando a las personas que tienen problemas con la alimentación y que comprendan toda la ciencia”.48Comentarios de Eric Mittenthal en la Cumbre Protein PACT 2024 en Austin, Texas. El archivo de audio y la transcripción están disponibles en DeSmog.
 
Mientras que el Pacto de Proteínas trabaja para posición carne como parte de una dieta saludable,49"El Pacto de Proteínas,Publicación de Facebook del usuario TheProteinPACT, 26 de noviembre de 2024. Archivo .pdf disponible en DeSmog., 50"Pacto de proteínas”, publicación de Facebook del usuario TheProteinPACT, 10 de enero de 2025. Archivo .pdf disponible en DeSmog. Las principales evaluaciones científicas han shown que en países como Estados Unidos se consume carne en exceso, con importantes consecuencias negativas. impacta en salud.51Willet y otros.Alimentación en el Antropoceno: la Comisión EAT – Lancet sobre dietas saludables a partir de sistemas alimentarios sostenibles, " La lanceta, 2019.DOI: 10.1016/S0140-6736(18)31788-4 Archivo .pdf archivado en DeSmog., 52Pan y otros.Consumo de carne roja y mortalidad: resultados de dos estudios de cohortes prospectivos, " Archivo de Medicina Interna, 2013. doi 10.1001/archinternmed.2011.2287Archivo .pdf archivado en DeSmog.

Los estudios tienen fundada enlaces entre el consumo de carne y las enfermedades cardíacas, el cáncer, la demencia y la mortalidad por todas las causas, y organismos como la Asociación Americana del Corazón otras parejas. Los ciudadanos deberían reducir su consumo, un hecho que el Pacto Proteico no comunica en sus materiales.53Willet y otros.La comida en el Antropoceno: el EAT–un artículo del XNUMX de Lancet, Comisión sobre dietas saludables a partir de sistemas alimentarios sostenibles, " The Lancet, 2019DOI: DOI: 10.1016/S0140-6736(18)31788-4Archivo .pdf archivado en DeSmog., 54Pan y otros.Consumo de carne roja y mortalidad: resultados de dos estudios de cohortes prospectivos, " Institutos Nacionales de Salud, 2013. DOI: 10.1001/archinternmed.2011.2287. Archivo .pdf disponible en DeSmog., 55"Las monografías de la IARC evalúan el consumo de carne roja y carne procesada., " Organización Mundial de la Salud: Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, Octubre 26, 2015. Archivado el 30 de noviembre de 2023Archivo .pdf disponible en DeSmog., 56Schwingshackl y otros.Grupos de alimentos y riesgo de mortalidad por todas las causas: una revisión sistemática y un metaanálisis de estudios prospectivos, " La revista American Journal of Clinical Nutrition2017 DOI: 10.3945 / ajcn.117.153148Archivo .pdf disponible en DeSmog., 57Yip, Lam y Fielding.Resumen del consumo de carne y su impacto en la salud., " European Journal of Clinical Nutrition, 2017. DOI: 10.1038/ejcn.2017.117. Archivo .pdf disponible en DeSmog., 58Zheng, et al. “Asociación de los cambios en el consumo de carne roja con el total y causa mortalidad específica entre mujeres y hombres estadounidenses: dos estudios de cohortes prospectivos, " BMJ, 2019. DOI: 10.1136/bmj.l2110. Archivo .pdf disponible en DeSmog.
 
El Pacto de las Proteínas destaca las cualidades nutricionales de la carne, como su aporte de proteínas y hierro. Sin embargo, el mensaje de la iniciativa no reconoce que estos nutrientes también se encuentran en muchos alimentos de origen vegetal, los cuales, según los científicos, ofrecen beneficios tanto para el clima como para la salud. en comparación con a los alimentos de origen animal.59Springmann.Un análisis multicriterio de alternativas a la carne y la leche desde perspectivas nutricionales, sanitarias, ambientales y de costos, " PNAS2024 DOI: https://doi.org/10.1073/pnas.2319010121Archivo .pdf archivado en DeSmog.

Edefensores del medio ambiente y de los sistemas alimentarios

El Pacto Proteínas sitúa en el centro de su estrategia de comunicación el ganar credibilidad entre los ecologistas y los defensores de los sistemas alimentarios, así como el establecer una presencia en los foros climáticos internacionales.
 
Por ejemplo, tras la cumbre climática COP28 en Dubái, el fundador de Protein PACT, Eric Mittenthal compartido Su opinión es que las alianzas “no tradicionales” con ONG podrían ayudar a que la industria cárnica sea tomada en serio.60Rachel Sherrington. "El lobby cárnico estadounidense celebra el "resultado positivo" de la COP28., " desmog, April 8, 2024. Archivado el 2 de marzo de 2025URL del archivo: http://archive.today/FowmR

Los negociadores climáticos también been Un público clave para el mensaje del PACT, según Melissa San Miguel, de la empresa de relaciones públicas Red Flag.61“Recortes Lean, Volumen 9, Número 41”, Instituto Norteamericano de la Carne, 10 de octubre de 2023. Archivo .pdf disponible en DeSmog., 62"Actualizaciones de comunicaciones, Cumbre Protein PACT, octubre de 2023, " Instituto Norteamericano de la Carne, octubre de 2023. Archivo .pdf disponible en DeSmog. Archivado el 21 de febrero de 2024URL del archivo: https://archive.ph/wsfHx

Académicos

En mayo de 2023, el Pacto de Proteínas se establece un “consejo asesor académico” de siete personas para orientarlo sobre “las prioridades de investigación y las últimas evidencias relacionadas con la producción y el consumo de carne”.63Ryan McCarthy.NAMI forma el Consejo Asesor Académico de Protein PACT, " Carne + Aves, 23 de mayo de 2023. Archivado el 30 de enero de 2025. URL del archivo: http://archive.today/Fi7im Medios conscientes reportaron que el PACT apoyaba financieramente a estos académicos y que el PACT financiaba investigaciones para ayudar con sus esfuerzos de comunicación.64Jenny Splitter.Lo que necesitas saber sobre el "Pacto de Proteínas" financiado por la industria cárnica." Medios conscientes, Septiembre 19, 2023. Archivado el 25 de marzo de 2025URL del archivo: http://archive.today/HyxHU
 
 El consejo asesor incluye al académico de la Universidad de Baylor, Craig Gunderson, quien ha dicho que la idea de que el consumo de carne es poco saludable es “una locura” y se basa en “ninguna evidencia”.65“Reducir la inseguridad alimentaria en EE. UU.: El papel fundamental de la carne, las soluciones a la inseguridad alimentaria y el impacto de las regulaciones”, Conferencia sobre el papel social de la carne, 31 de octubre de 2024, Universidad Estatal de Colorado, Colorado. Grabación y notas disponibles en DeSmog.
 
 Esta afirmación contradice evidencia científica sustancial sobre los impactos en la salud de la carne roja y procesada.66“Las monografías de la IARC evalúan el consumo de carne roja y carne procesada”, Organización Mundial de la Salud, Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, 26 de octubre de 2015. Archivo .pdf disponible en DeSmog., 67Schwingshackl y otros.Grupos de alimentos y riesgo de mortalidad por todas las causas: una revisión sistemática y un metaanálisis de estudios prospectivos, " La revista American Journal of Clinical Nutrition2017 DOI: 10.3945 / ajcn.117.153148Archivo .pdf disponible en DeSmog., 68CSC Yip, W. Lam y R. Fielding. «Resumen del consumo de carne y sus efectos en la salud», Nature.com, 9 de agosto de 2017. Archivado el 13 de enero de 2023. URL del archivo: http://archive.today/DXZ2h, 69Zheng, et al. “Asociación de los cambios en el consumo de carne roja con el total y causa mortalidad específica entre mujeres y hombres estadounidenses: dos estudios de cohortes prospectivos, " BMJ, 2019. DOI: 10.1136/bmj.l2110. Archivo .pdf disponible en DeSmog., 70Stanton y otros.Estimación 36 veces mayor de muertes atribuibles al consumo de carne roja en el estudio GBD 2019: ¿es fiable?, " The Lancet2022 DOI: 10.1016/S0140-6736(22)00311-7 Enlace externo. Archivo .pdf disponible en DeSmog., 71Christopher JL Murray.Estimación 36 veces mayor de muertes atribuibles al consumo de carne roja en el estudio GBD 2019: ¿es fiable? – Respuesta del autor”, Pub Med NCBI NLM NIH, 2 de abril de 2022. DOI: 10.1016/S0140-6736(22)00518-9Archivo .pdf archivado en DeSmog.

Inversionistas

En la Cumbre Protein PACT 2024, Mittenthal compartió que la “comunidad inversora” era “otra con la que nos hemos involucrado cada vez más este año”. presencia en la Conferencia Green Fin.”72Sarah Novak.Cerrando la brecha: Incorporando la agricultura al debate sobre las finanzas verdesAsociación Estadounidense de la Industria de Alimentos para Animales, 20 de junio de 2024. Archivado el 11 de noviembre de 2024URL del archivo: https://archive.ph/VYyQM , 73Comentarios de Eric Mittenthal en la Cumbre Protein PACT de 2024. Transcripción disponible a petición.

En la Cumbre Protein PACT 2024, Sam Wildman, Director de Proyectos Estratégicos del Meat Institute, afirmó que la “educación en relaciones con los inversores” era una parte importante de la estrategia de PACT, para demostrar que la carne es un “socio de confianza en la cadena de suministro”.

Financiación

El sitio web de Protein PACT no ofrece detalles sobre su financiación. Sin embargo, según LinkedIn, Eric Mittenthal logró obtener un millón de dólares en financiación para «comunicaciones estratégicas» que respaldan su trabajo en la iniciativa.74"Eric Mittenthal, " LinkedIn, Consultado el 4 de abril de 2025. Archivo .pdf disponible en DeSmog.

Afiliaciones

Socios

  • Alianza de Agricultura Animal
  • Alianza de la Carne
  • Gestión de productos lácteos inc.
  • Elanco
  • ALIMENTADOR
  • Consejo de Cuero y Pieles de América
  • Asociación Nacional de Productores de Maíz
  • PIC
  • Junta de Carne de Cerdo de EE. UU.
  • Consejo Nacional de Productores de Cerdo
  • Instituto de la Carne
  • Junta de la soja unida
  • Federación de Exportadores de Carne de Estados Unidos
  • Mesa Redonda Estadounidense para la Carne de Res Sostenible
  • Mesa Redonda Estadounidense para la Avicultura y los Huevos Sostenibles

Patrocinadores de la industria

  • Amcor
  • Bayer
  • Bunzl
  • Corbion
  • Reinar
  • Eurofins
  • FlexXray
  • Asociación de Soluciones para la Producción de Alimentos (FPSA)
  • FSNS
  • Hawkins
  • Infor
  • Intralox
  • Jarvis
  • Lucid Corp
  • Multivac
  • Neogen
  • Piñón
  • Fabricantes estadounidenses de papel reciclado
  • Reiser se basa en la confianza
  • VEA
  • Café de comercio
  • Wells Fargo
  • Wow Logística

Patrocinadores del Pacto de Proteínas

  • AFCO
  • Instituto Americano de Alimentos Congelados
  • Instituto de Salud Animal
  • Asociación Estadounidense de Ciencias de la Carne
  • Asociación Americana de Ternera
  • Consejo Canadiense de la Carne
  • Carni Sostenibli
  • Consejo Mexicano de la Carne
  • Asociación de refinadores de maíz
  • Asociación de Marcas de Consumo
  • Década de la Agricultura
  • Voz Europea de la Ganadería
  • Alimentando a Estados Unidos
  • La Asociación de la Industria Alimentaria
  • FSNS
  • Asociación de Soluciones para la Producción de Alimentos (FPSA)
  • Grupo de mercado de Fulton
  • Alianza Global de la Cadena de Frío
  • Mesa redonda mundial para la carne de vacuno sostenible
  • Grundfos
  • IICA
  • Kerry
  • Tecnologías Marcus
  • Fundación de la carne
  • Carne Mexicana
  • Multivac
  • NASDA
  • NCCR
  • Instituto Nacional de Agricultura Animal
  • Federación Nacional de Productores de Leche
  • Federación Nacional de Minoristas
  • Asociación Norteamericana de Procesadores de Subproductos Animales
  • Phibro – Corporación de Salud Animal
  • Soluciones desde la tierra
  • Consultores ambientales sostenibles
  • Confianza en los alimentos: una iniciativa de Farm Journal
  • Consejo de Exportación de Productos Lácteos de Estados Unidos
  • WMÍN

Otras afiliaciones

Recursos

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